Cocadas opskrift

så vil vi se en meget let opskrift at forberede og overraske alle, der ikke har prøvet det før: disse er de traditionelle cocadas. Nogle kokosnødbaserede snacks, som har meget få ingredienser, og resultatet er virkelig attraktivt at smage. Da de ikke bærer mel, indeholder de ikke gluten, så de er egnede til celiacs. Derudover har denne opskrift ikke mælk, så de, der har problemer med lactose, kan nyde det. Cocadas er en dessert, der indtages i hele Spanien, traditionel i visse festligheder og regioner, såsom Soria. Dette er kokosnacks, hvis interiør er virkelig fugtigt og blødt takket være det høje kokosindhold.

på visse steder, såsom Latinamerika, kan de også let findes. Der tilberedes de normalt med andre ingredienser, såsom kokosmælk. Hvis du vil tilføje en anden smag eller ingrediens, vil de være udsøgte med nødder eller chokolade. For at resultatet er det ønskede og er gyldent, skal ovnen være godt varm med varme over og under.

ingredienser:

• 250 revet kokosnød
• 200 gr hvidt sukker
• 3 æg (2 æggehvider og 1 æggeblomme)
• 1 knivspids salt

Sådan tilberedes cocadas:

1. Forvarm ovnen til 200 liter, med varme op og ned uden ventilator.
2. læg en bageplade med grøntsagspapir og læg den til side.
3. Adskil derefter æggeblommer fra de hvide.
4. Læg to hvide og en æggeblomme i en skål. Tilsæt sukker og knivspids salt. Pisk indtil blandet og opnå en skummende blanding.
5. tilsæt kokosnød og slå igen, indtil der dannes en let tyk struktur.
6. når blandingen er klar, skal du tage små portioner på størrelse med en iskugle og forme dem. Det kan være ved hjælp af en normal køkkenske eller med en særlig ske til at servere iskuglerne.
7. læg dem på bagepladen og bag dem lidt, så der er et mellemrum på cirka fire cm mellem hver, så de ikke klæber fast.
8. bages ved 180 liter i 12-15 minutter eller indtil gyldenbrun ovenpå.
9. fjern det fra ovnen og drys lidt revet kokosnød ovenpå. Lad det køle af og fjern det fra serveringsbakken.

hvor lækre disse cocadas er at lave dem om et par minutter og servere en udsøgt sød. Vi opfordrer dig til at gøre dem hjemme til en lækker snack eller møde. Hvis der er nogen tilbage, anbefales det at opbevare dem i en lufttæt beholder og dermed beskytte deres friskhed.