Easy jordbær muffins med chokolade chips
Deling er omsorgsfuld!
- del
- Kvit
- Pin
fugtig, fluffy, super høj, smag rige og nemme jordbær muffins med rigelig af chokolade chips og mousserende crunchy toppe!
alle mine nemme muffins Opskrift til dig på et sted! Jeg fik din morgenmad sorteret!
mød de jordbærchokoladechipmuffins, du gerne vil vågne op til!
jeg mener se på dem. De stiger højere end bjerge og skinner lysere end stjerner! Og hvor saftige jordbærstykker er involveret, følger chokoladechips! Disse muffins er så drømmende.
på trods af at disse muffins er super store og omfangsrige, er der ingen tørre krummer i syne. Tro mig ikke. Kig efter dig selv!
du vil kun synke dine tænder i bløde fluffy jordbærmuffins. Aromatiseret med smeltende chokolade og modne jordbær bits. Vil du vide, hvad der får det til at ske? Lad os komme lige ind i det.
vi bruger olie som fedt i disse jumbo chokolade jordbær muffins. Som olie forbliver i flydende form, mens smørret er fast ved stuetemperatur. Således efter at være blevet bagt, er det olie, der lader disse krummer i dine muffins forblive fugtige.
du kan bruge fuld fedt/reduceret fedtmælk til at bage dine muffins, men jeg anbefaler stærkt at bruge kærnemælk.
jeg bruger det her, og også her! Du ser, når en surdej blandes med den sure kærnemælk, finder en kemisk reaktion sted, der producerer C02. Dette skaber igen luftlommer i bagværk, der er ansvarlige for alt det løft. Det er kun det, vi ønsker.
så kærnemælk det er! Kongen af alle ingredienser, der producerer super fugtige og ømme muffins, vi alle lever for!
Okay, lad os ikke kede dig med al den bagevidenskab så meget og komme med det samme til, hvordan vi forbereder vores dej!
det kan ikke blive lettere. En skål, intet rod, ingen hovedpine, helvede ingen ekstra retter! Også ingen særlige udstyr (mere om det i et minut).
- vi blander alle de våde ingredienser sammen
- sigt derefter alle de tørre over dem og fold alt for at danne vores dej
- hæld i forberedte foringer
- bage! Der har du det
Ja. det er så nemt!
men bagning belønner dig kun, når du følger proceduren til T og ikke overmåler! Jeg gentager ikke over mål! Så hold disse advarsler på toppen af dit sind og gør dig klar til at fortære muffins af dit arbejde!
Easy jordbær muffins: advarer
- alt stuetemperatur tak. Jeg ved, at du læser dette på næsten enhver anden bageblog! Men tro mig, det er små ting, der gør hele forskellen. Ingredienser ved stuetemperatur kombinerer 16483 gange bedre end kolde!
- vask og klap disse jordbær tørre, før du skærer dem. Vi vil ikke have dem til at overfugte vores muffins.
- jeg elsker at toppe mine muffins med en masse jordbær. På den måde fordamper noget af deres fugt væk, når muffinsne bager. Og det får muffinsne til at se så smukke ud! Du skal ikke bekymre dig! Der er stadig tonsvis af jordbær i centrene.
- skær ikke dine jordbær for store. Næsten 1/2 – 3/4 af en tomme. Jeg fandt nogen større bidder vende dine boller lidt klæg i midten.
- vær venlig, vær venlig ikke at folde din muffinsdej. Det resulterer i tætte, tørre og mursten hårde bagt muffins!
jeg bruger ikke en jumbo muffinspande til denne opskrift. I stedet bager jeg dem i almindelig muffinspande og fylder dem helt til toppen. Den indledende høje temperatur (5-6 minutter) vil ikke lade dem sprede sig overhovedet. Tværtimod vil de have de smukke kuplede toppe. Tro mig, de er så tilfredsstillende at se på.
toppe er større og endnu højere end selve muffinsbasen. Sådan et uvirkeligt syn!
tag det fra mig, du ville hoppe ud af sengen, hvis disse var på din morgenmadsplade.
mere smuk og jordbær bager på min blog-
Oreo jordbær is kage (ingen bage).
Omg denne jordbær frosting!
fugtigt brød med friske jordbær.
du vil elske disse sunde havre jordbær kopper.
jordbær cookies eller deres kæmpe version!!!
kan ikke komme over, hvor smuk denne smoothie skål viste sig!
nemme jordbærmuffins med chokoladechips
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1 1/2 Kopper(187 g) Alle formål mel
- ▢ 1/4 tsk Salt
- ▢ 2 tsk Bagepulver
- ▢ 1 Stort Æg (stuetemperatur)
- ▢ 1/4 Kop (60 ml) Olie (Raps/Vegetabilsk)
- ▢ 1/2 Cup (120 ml) Kærnemælk (ved stuetemperatur)
- ▢ 2 tsk Ren Vanilje Ekstrakt
- ▢ 1/2 Cup (100 g) Sukker
- ▢ 1/2 Kop Chokolade, Chips
- ▢ 2/3 Kop Jordbær bidder (vasket, tørret og skåret)
- ▢ 1 Spsk groft sukker (til sprinkling)
instruktioner
-
Forvarm din ovn til 420 grader F. Smør / spray en muffinspande eller line den med 5 foringer. Afsætte.
-
i en medium skål tilsæt æg og sukker og pisk indtil kombineret. Bland olie, kærnemælk og vanilje i. Sigt alle de tørre ingredienser (mel, bagepulver og salt) over det våde og fold, indtil det lige er kombineret.
-
dejen bliver tyk. Bland ikke over. Fold i chokolade chips og jordbær. Gem nogle chokoladechips og halvdelen af jordbærene for at trykke ovenpå.
-
Fyld din muffinspande med dej, helt til toppen. Tryk på de resterende jordbærstykker og chokoladechips. Drys med groft sukker. Bages ved 420 grader F i 6 minutter, og hold derefter muffins i ovnen, reducer temperaturen til 375 grader F og fortsæt med at bage i yderligere 20-25 minutter. Et tandstikker indsat i midten skal komme ud for det meste rent.
-
afkøles i gryden i 5-10 minutter og afkøles længere nede på et trådstativ. Nyd varmen og opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
noter
- Muffins forbliver friske i køleskabet i 7 dage og kan fryses i op til 3 måneder.
- optø ved stuetemperatur/i køleskab eller mikrobølgeovn i små trin, indtil det er varmt, før du nyder det.
hurtige tip:
- vask og klap disse jordbær tørre, inden du skærer dem. Vi vil ikke have dem til at overfugte vores muffins.
- jeg elsker at toppe mine muffins med en masse jordbær. På den måde fordamper noget af deres fugt væk, når muffinsne bager. Og det får muffinsne til at se så smukke ud!
- skær ikke dine jordbær for store. Næsten 1/2 – 3/4 af en tomme. Eventuelle større bidder kan gøre dine muffins lidt bløde i midten.
ernæring
denne opskrift er tilpasset fra sallysbakingaddiction.com
