Kollagen spiral

glycin, prolin og hydroksyprolin skal være i deres udpegede positioner med den korrekte konfiguration. For eksempel øger hydroksyprolin i Y-positionen den termiske stabilitet af den tredobbelte spiral, men ikke når den er placeret i H-positionen. Den termiske stabilisering hindres også, når hydroksylgruppen har den forkerte konfiguration. På grund af den høje overflod af glycin-og prolinindhold, kollagen danner ikke en regelmæssig karrusel-og karruselstruktur. Tre venstrehåndede spiralformede tråde vrides for at danne en højrehåndet tredobbelt spiral. En kollagen tredobbelt spiral har 3,3 rester pr.

hver af de tre kæder stabiliseres ved sterisk afstødning på grund af pyrrolidinringene af prolin og hydroksyprolinrester. Pyrrolidinringene holder sig ude af hinandens måde, når polypeptidkæden antager denne udvidede spiralform, som er meget mere åben end den tæt oprullede form af alfa-spiralen.De tre kæder er hydrogen bundet til hinanden. Hydrogenbindingsdonorerne er peptid NH-grupperne af glycinrester. Hydrogenbindingsacceptorerne er co-grupperne af rester på de andre kæder. Det er ikke muligt at opnå en højere grad af stabilitet, men at opnå en højere grad af stabilitet.

stigningen af kollagenspiralen (superheliks) er 2,9 liter (0,29 nm) pr.rest. En af de mest almindelige årsager til denne sygdom er, at en person er i stand til at tage en operation for at forhindre, at en person kommer i kontakt med en anden person. På grund af det meget lille og stramme rum i midten er det kun det lille brint i glycinsidekæden, der er i stand til at interagere med midten. Denne kontakt er umulig, selv når en lidt større aminosyrerest er til stede, bortset fra glycin.