Kylling Enchilada courgettebåde
til salg: to nye e-bøger! Besøg butikken!
- Facebook104
- Pinterest280
- Yummly4
disse courgette enchilada-både er den nemme måde at nyde keto enchiladas på! Hele familien elsker disse meksikanske courgettebåde fyldt med kylling, enchilada sauce og ost.
jeg har svært ved at modstå Meksikanske smag, især når der er smelteost involveret!
Heldig, denne kylling enchilada opskrift springer tortillas og starter med courgette i stedet.
jeg synes, at courgette er ret anstændig i de fleste former, men når du fylder den med ca Hurtig Kylling enchilada blanding og top den af med masser af ost? Du kan ikke gå galt.
denne opskrift er hurtig og enkel. Plus, det er super nemt at tilpasse til din smag. Jeg giver dig nogle ideer nedenfor.
fortsæt med at læse for turen igennem, eller spring direkte ned til opskriftskortet for den fulde opskrift.
Sådan gør du:
courgettebåde: for at lave courgettebådene skal du bare skære din courgette i halv længde. Scoop ud indersiden (du kan tilføje det til din påfyldning, gem det for at tilføje til smoothies, brug det til at bulk op andre retter som min blomkål mac og ost, eller bare smide det). Pensl med olivenolie og bag, indtil courgette er blødgjort, cirka 25 minutter.
fyldning: enchilada-fyldet består af saut-pureret løg, hvidløg og grønne chiles blandet med enchilada-sauce og hakket kylling.
du kan bruge min keto enchilada sauce eller en dåse sauce, hvis du foretrækker det.
samling: sæt fyldet i courgettebådene, top med masser af ost og bages i yderligere 10 minutter eller deromkring.
Topping: du kan bruge alle påfyldninger, du kan lide her. Vi sprinkler normalt disse med hakkede tomater og koriander. En skefuld creme fraiche eller min keto guacamole og keto salsa er altid gode tilføjelser også.
substitutioner:
kylling: vi bruger rester af strimlet eller hakket kylling i denne opskrift, men du kan bruge malet kylling, kalkun eller oksekød i stedet. Krydre kødet med taco-krydderier eller en blanding af spidskommen, paprika, chilipulver, løgpulver og salt.
ost: vi kan godt lide en blanding af cheddar og Monterey jack, men enhver blanding af ost fungerer fint. Pepper jack vil tilføje en dejlig spark.
courgette: det virker vanvittigt at bytte courgette i en courgettebådopskrift, men du kan bruge den gule crookneck-courgette i stedet for courgette, hvis det er det, du har ved hånden eller foretrækker. Vi bruger dem om hverandre.
flere keto Meksikanske opskrifter:
- bagt Salsa kylling
- Meksikansk strimlet oksekød
- Meksikansk Blomkålris
- Enchilada kødboller
- Keto Taco gryderet
ingredienser
- 4 medium courgette
- 2 spsk olivenolie, delt
- 1/2 kop terninger løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 ounces dåse grønne chiles
- 1 1/2 kopper enchilada sauce
- 1 liter kopper kogt, strimlet kylling
- 1 kop strimlet cheddar
- 1 kop strimlet Monterey Jack
- koriander, tomater, avocado, til servering
instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- skær courgette i halv længde. Brug en ske til at øse centrene ud af courgette. Kasser den opsamlede courgette eller gem til anden brug. Børst skallerne med 1-2 teskefulde olivenolie.
- læg courgette i en bageplade (du skal muligvis bruge to for at få dem til at passe) og bages i 25 minutter eller indtil de er møre.
- mens courgette bager, opvarmes den resterende olie i en stor stegepande over medium varme og tilsæt løg. Kog, indtil løget er blødgjort, cirka 5 minutter.
- rør hvidløg og kog i 30 sekunder mere.
- fjern fra varmen og tilsæt de grønne chiles, enchilada sauce og strimlet kylling til panden. Rør for at kombinere.
- fyld fyldet jævnt mellem den kogte courgette og drys osten over.
- bages i 10 minutter, eller indtil osten er smeltet.
- drys med koriander, tomater og avocado i tern inden servering.
noter
hvis din kylling ikke allerede er krydret, skal du kaste den med lidt taco-krydderier eller en blanding af spidskommen, paprika, chilipulver, løgpulver og salt.
ernæringsoplysningerne beregnes ud fra 3G kulhydrater pr.1/4 kop enchilada sauce.
ernæringsoplysninger
udbytte 4servering Størrelse 1
Beløb pr.Serveringkalorier 437samlet fedt 26gtrans fedt 0gumættet fedt 20gcholesterol 53mgsodium 992mgkulhydrater 15gnet kulhydrater 9gFiber 4gsukker 8gProtein 38g
alle oplysninger og værktøjer, der præsenteres og skrives på denne side, er kun beregnet til informationsformål. Disse oplysninger gives som en høflighed, og der er ingen garanti for, at oplysningerne er korrekte.
- Facebook104
- Pinterest280
- Yummly4
