sund let Spinat Artiskok Dip

den er cremet og rig, smagfuld og ved at bruge en B-purchamelsauce og ikke tilføje ost sparer du på salt, fedt og kalorier, mens du stadig forkæler dig med en cremet dekadent skål og spiser dine grøntsager.

for at tilføje den ekstra smule piskning uden osten kan jeg godt lide at tilføje citronsaft før servering. Syrer, som citronsaft, bliver stærkere over tid i køleskabet og fryseren, så i stedet for at prøve at finde ud af den perfekte mængde finder jeg det lettere at tilføje citronen, når jeg genopvarmer den.

nem Spinat Artiskok Dip Opskrift

• 1 kop mælk
• 2 spsk smør
• 2 spsk mel
• 1 fed hvidløg, hakket (eller mere efter smag)
• 1/2 medium løg, hakket
• 1 300 gram kasse frosset spinat, optøet og drænet, eller brug frisk sautkogt
• 1 14 ounce kan artiskokhjerter
• salt og peber efter smag
• (opt) citronsaft efter smag (ca. 1 spsk)

Start med at sikre dig, at din spinat er optøet og drænet, fordi det er den sværeste mest tidskrævende del af denne opskrift. Kør spinaten i emballagen under varmt vand, eller optø den i mikrobølgeovnen, hvis du ikke har tid til at optø den i køleskabet. Hvis du bruger køleskabet eller mikrobølgeovnen, skal du sørge for, at det er på en tallerken for at fange vandet, når det smelter.

næste hak din løg og hvidløg og sætte det til side derefter hugge artiskok hjerter. Jeg kan godt lide at kvarte hjerterne og skære kvartalerne i tredjedele.

Smelt smørret i en saucepande og sauter løgene, indtil de er bløde og gennemskinnelige. Slip den hakkede hvidløg lige ind, indtil du kan lugte den, og pisk derefter melet ind. Giv det et minut for melet at lave mad, piskeris, så det ikke brænder. Tilsæt mælken og pisk sammen. Lad det koge for at blive tykkere.

Tilsæt spinat, hakkede artiskokhjerter, salt og peber efter smag omrøring for at kombinere.

hvis du skal fryse dette, skal du ikke tilføje citronsaften, før du serverer, fordi den sure citronsmag bliver stærkere i fryseren.

hvis du serverer det nu tilføje citronsaft til smag.

Server denne sunde let Spinat Artiskok dip med kiks, pitas eller hjemmelavet fladt brød.

Hvilke Andre Variationer Kan Jeg Prøve?Tilsæt ost, hvis du vil. Flødeost, Parmesean, Romano, Jack eller hvad du vil.

Hvordan Kan Jeg Gøre Det Sundere?
Udelad osten efter opskriften og brug skummetmælk.

sådan fryses Spinat Artiskok Dip
lad dip afkøle til mindst stuetemperatur inden frysning.

Fyld en stiv beholder, der giver plads til udvidelse eller en frysepose med dip. Hvis du bruger en frysepose, skal du sprede dipen, så posen ligger fladt og tager mindre plads i fryseren. Mærk og dater beholderen, og føj den til dit frysebeholdningsark.

optøning/genopvarmning Easy Spinat Artiskok Dip
ideelt optø dip natten over i køleskabet og genopvarm derefter i mikrobølgeovnen eller på komfuret.

du kan også køre vand over dukkert i det fryser beholder indtil optøet.

den hurtigste måde at optø og genopvarme dette på er at bruge en frysepose med den dybfrosne flade og snappe den i stykker inde i posen eller køre den under varmt vand, indtil du kan snappe den. Læg stykkerne i en skål og mikrobølgeovn, indtil de er varme, omrør hvert minut eller to.

du kan også genopvarme dette på komfuret i en dobbeltkedel eller tilføje et stænk mælk i gryden, før du tilsætter den frosne dukkert for at forhindre, at den brænder. Brug en medium varme og se omhyggeligt. Denne metode tager længere tid end mikrobølgeovnen.

når dipen er varm, tilsættes citronsaft efter smag for at øge smagen.

prøv andre frosne grøntsagsopskrifter.

vend tilbage fra sund let Spinat Artiskok Dip til hjemmesiden for foretrukne fryser fødevarer.