Ensalada de Pollo con Arándano (Whole30 Paleo Keto))
Ensalada de pollo con arándanos (Paleo Ceto integral 30): los arándanos secos dulces y las almendras crujientes completan esta ensalada de pollo cremosa, perfecta para un almuerzo rápido.
Solo dame un poco de ensalada de pollo para el almuerzo, y soy una chica feliz. Me encanta la simplicidad de una buena receta de ensalada de pollo, nutritiva y llena de un poco de dulce y un poco de crujiente. Hay innumerables maneras de hacer ensalada de pollo, pero actualmente me encanta esta versión con arándanos secos y almendras. Esta receta de ensalada de pollo con arándano se puede preparar fácilmente para los almuerzos sobre la marcha durante su ajetreada semana. También es lo suficientemente elegante como para agregarlo a un menú de brunch o fiesta.
Creo que realmente formé mi hábito de ensalada de pollo para el almuerzo en mi primera ronda de Completo30. Creé esta receta de Ensalada de Pollo al Curry con Manzanas y rápidamente me volví adicto. A partir de ahí, probé una Ensalada de Pollo de Búfalo y encontré otra favorita, esta Ensalada de Pollo al Romero. Con la adición de esta receta de ensalada de pollo con arándanos, tengo todo un repertorio de deliciosas variedades de ensalada de pollo para elegir.
Cómo hacer ensalada de pollo
He aquí por qué la ensalada de pollo es la comida perfecta: tiene sus proteínas y grasas saludables, junto con algunas verduras, nueces y frutas para un poco crujiente y un poco dulce, todo combinado con su elección de condimentos para una comida súper deliciosa y abundante. Esta parece ser la combinación perfecta para mantenerme lleno y satisfecho hasta mi próxima comida.
Para hacer ensalada de pollo, comience con una base de pollo cocido rallado o en cubos y agregue una mayonesa cremosa (el yogur griego también es una buena alternativa.) Butcher Box ha sido mi fuente favorita de pollo orgánico durante años: ¡es de alta calidad, asequible y se entrega directamente en su puerta!
Elija su perfil de sabor para agregar a la salsa de pollo y mayonesa, búfalo, curry en polvo, hierbas frescas, lo que desee.
Elija verduras y/o frutas finamente picadas que complementen su perfil de sabor. Por ejemplo, zanahorias y apio para una versión de pollo búfalo.
Luego agregue algunas nueces para crujir: las almendras, las nueces y las nueces son excelentes opciones, solo elija su favorita.
Finalmente, sazone con sal y pimienta.
Receta de ensalada de pollo con arándano Rojo
Recomiendo encarecidamente usar este método de olla instantánea para cocinar su pollo. Es tan simple y rápido! Mi otro consejo profesional para hacer su propio pollo rallado es omitir los tenedores y triturar el pollo con su mesa o batidora de mano. Es como magia!
Mi mayonesa cremosa favorita es mi propia receta casera de aceite de aguacate, ¡pero una versión de tienda que cumpla con los requisitos de Whole30 también está bien!
Para que esta ensalada de pollo con arándanos Rojos cumpla con los requisitos de Whole30, busque los arándanos secos que no tengan azúcar agregada. Hay varias variedades de arándanos secos que se endulzan naturalmente con jugo de manzana. ¡Solo revisa tus etiquetas!
Combine el pollo, la mayonesa, los arándanos, las almendras en rodajas y la cebolla verde en un tazón grande. Mezclar y sazonar con sal y pimienta.
Si está avanzando, divida porciones individuales en estos recipientes de vidrio para almuerzos fáciles de llevar.
Arándano Ensalada de Pollo (Whole30 Paleo Ceto)
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 tazas de pechuga de pollo cocida en cubos o rallada
- 1 1/3 taza de pan integral casero 30 Mayonesa o marca compatible
- 1 1/3 taza de arándanos secos (endulzados con jugo de manzana)
- almonds 1/4 taza de almendras en rodajas
- 1 1 cebolla verde en rodajas
- 1 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones
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Mezclar todos los ingredientes en un bol. Mezcle hasta que esté bien cubierto. Servir inmediatamente o refrigerar.
Nutrición
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