Receta de Pastel de Pollo increíblemente Deliciosa
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Para tu información: Este post contiene una receta de pastel de pollo increíblemente deliciosa que tu familia exigirá que hagas una y otra vez (y otra vez). Es la mejor comida reconfortante.
He tenido un deseo feroz de pastel de pollo. A principios de este otoño, mi esposo y yo nos escapamos para disfrutar de un fin de semana en Bayfield. Disfrutamos de un almuerzo tranquilo en una tienda de delicatessen de comida lenta y funky llamada El Rábano gordo mientras estábamos allí. La receta de pastel de pollo que usaban era la mejor que había comido; con cada bocado, divagaba sobre el sabor, la textura, la consistencia. Muy bien.
Esa noche, soñé con pastel de pollo. Volvimos al Rábano Gordo al día siguiente, para que pudiera disfrutar de nuevo, pero por desgracia the la pintoresca tienda de delicatessen tenía un menú que giraba constantemente. Allí me quedé con el corazón roto y S-O-L.
Desde entonces, he estado en la misión de encontrar la receta perfecta de pastel de pollo. Lo he estado pidiendo en restaurantes y experimentando en casa, pero nada parecía correcto until hasta ahora.
Un rápido aviso Making Hacer pastel de pollo casero es una tarea que consume mucho tiempo. Si necesita cortar esquinas porque su familia tiene una agenda apretada como la mía, le sugiero que use un pollo asado precocinado y una corteza de pastel precocinada.
Lo que no quieres omitir son las verduras frescas y el roux hecho a mano. Muchas de las sencillas recetas de pastel de pollo que probé pedían crema de sopa de pollo. Seamos honestos, esta es la caída de una receta “fácil” de pastel de pollo. La salsa y el roux siempre me han asustado, pero si sigues las instrucciones a continuación, puedes hacer un pastel de pollo increíblemente delicioso *sin* crema de sopa de pollo. Confía en mí, lo tienes.
Ingredientes
- 1 pollo asado, carne precocinada cortada en cubos del tamaño de un bocado
- 3 papas medianas, peladas & en cubos
- 2 zanahorias, peladas & en rodajas
- 1 tallo de apio, picado
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/2 cebolla, picada
- 1/4 de taza de harina
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 1 paquete de pastelería
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Coloque las papas y las zanahorias en una cacerola grande; agregue agua para cubrir. Añadir un poco de sal y llevar el agua a ebullición. Reduzca el fuego; cocine cubierto, de 8 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Drenar.
- En una sartén grande, caliente 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el apio; cocine hasta que estén tiernos. Agrega las 3 cucharadas restantes de mantequilla y derrite. Agregue la harina y los condimentos hasta que se mezclen. Agregue gradualmente el caldo. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Agregue el pollo, los guisantes, las zanahorias y las papas a la mezcla. Retirar del fuego.
- Distribuya uniformemente la mezcla de pollo en ramekins engrasados (hace 5 mini pasteles), una bandeja para pasteles de 2 cuartos o un plato de 8×8.
- Desenrolle la hoja de pastel y coloque el sobrellenado. Pellizque los bordes, selle y corte las aberturas en la parte superior. Cepille las tapas de los pasteles con leche.
- Hornee a 375 durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Deje reposar durante 10-15 minutos antes de cortar o comer. ¡Que lo disfrutes!
Notas
CONGELADOR OPCIÓN: Si haces el pastel de olla de tamaño completo, esta es una gran receta para congelar. Después de preparar la receta, cubra y congele las tartas sin cocinar. Para usar, retire del congelador 30 minutos antes de hacer (no descongelar completamente). Precaliente el horno a 375 grados. Coloque las tartas en la bandeja para hornear; cubra los bordes holgadamente con papel de aluminio. Hornear durante 30 minutos. Inserte un termómetro en el centro y continúe horneando hasta que el centro lea 165 grados.
Receta Inspirada en Taste of Home y Live Craft Home.
Información de Nutrición
Rendimiento 6Serving Tamaño de 1
Cantidad Por ServingCalories 426Total Grasa 19gSaturated Grasa 9gTrans Grasa 0gUnsaturated Grasa 8gCholesterol 94mgSodium 872mgCarbohydrates 40gFiber 4gSugar 8gProtein 25g
Descargo de responsabilidad: la Nutrición de cálculo se calcula automáticamente y puede ser inexacta.
Hacemos esta receta de pastel de pollo en ramequins. Todo sabe mejor cuando “mini”, ¿verdad? A todos nos encantan los bordes divertidos y curvilíneos, y con las mini tartas de pollo, cada miembro de mi familia obtiene más de la parte más deliciosa: ¡La corteza exterior! Nos encantan estos ramekins superficiales. ¡Ofrecen la proporción perfecta de pollo a corteza!
¿No tiene ramekins? Considera comprar algo para tu cocina.
- Son aptos para el horno y excelentes para hacer cosas improvisadas, como hacer pasteles de puré de papas con las sobras de anoche (cubiertas con queso, por supuesto).
- Honestamente, no hay nada mejor que la crème brûlée casera. (Agregue el uso de una antorcha de cocina a sus esfuerzos que debe probar.)
- Por último, los ramekins son la bandeja de aperitivos del tamaño perfecto para los niños. Los usamos para servir verduras frescas, bayas y cosas por el estilo.
Oh, también quería mencionar
Las chicas y yo hemos estado viendo The British Baking Show y The Worst Cooks in America en Netflix juntas. Hemos aprendido muchos hechos de cocina y horneado al azar de estos programas. También se abre a la puerta para que los niños prueben alimentos nuevos y se comprometan más a preparar la cena. Mi hija y yo aparecido en Pandora y charlamos mientras pelar y cortar las verduras.
Son estos pequeños momentos los que abren la puerta a grandes conversaciones. No te los pierdas. Asegúrese de llevar a sus hijos a la cocina.
Mientras Rose cortaba cebollas, preguntó: “¿Por qué las cebollas te hacen llorar?”Me detuve; realmente no tenía ni idea. Así que le dije que lo buscara. Me encantó la explicación en video que encontró. Comienza con esta declaración:
Solo hay tres cosas en este mundo que me harán llorar: la película “Una princesita”, cuando rompo mi teléfono, y las cebollas.
La pequeña princesa es una de mis películas favoritas. No puedo verla sin llorar al final de esta versión de la película, sin importar cuántas veces la haya visto.
¿Lo sabías?!?!? ¿Lloras cuando se corta una cebolla porque las enzimas crean ácido de batería en tus ojos? Tómese un momento para ver este breve video con sus hijos. Fascinante.
A mitad de camino, Rose tuvo que abandonar el corte de la cebolla porque estaba llorando demasiado. Tal vez nuestra familia necesite invertir en un par de gafas de cebolla. Ja. ¡En serio, existen!
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Espero que disfrutes de esta receta de pastel de pollo tanto como lo hizo nuestra familia. Si tienes alguna pregunta sobre la receta anterior, házmelo saber en Facebook o en los comentarios a continuación.
¡Disfruta!
PD: Esta receta era tan buena que la familia se la comió toda antes de que yo tuviera la oportunidad de hacerme una foto de Instagram. ¡Prometo compartir fotos de nuestra cocina la próxima vez que hagamos esto!
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