vansinnigt läcker kyckling Pot Pie Recept

FYI: det här inlägget innehåller ett vansinnigt gott kycklingpottpajrecept som din familj kommer att kräva att du gör om och om igen (och om igen) igen. Det är den ultimata komfortmat.

jag har haft en hård sug efter kyckling pot pie. Tidigare i höst, min man och jag smög iväg för att njuta av en helg i Bayfield. Vi har haft en lugn lunch på en funky, slow-food deli kallas fett rädisa medan vi var där. Kycklingpottpajreceptet de använde var det bästa jag någonsin hade haft; med varje bit skulle jag vandra om smaken, konsistensen, konsistensen. Så flippin ‘ bra.

den natten drömde jag om kycklingpottpaj. Vi gick tillbaka till den feta rädisa nästa dag, så jag kunde skämma bort igen, men tyvärr… den pittoreska deli hade en ständigt roterande meny. Där stod jag hjärtbruten och S-O-L.

sedan dess har jag varit på uppdrag att hitta det perfekta kycklingpottpajreceptet. Jag har beställt det på restauranger och experimenterat hemma, men ingenting verkade helt rätt… tills nu.

en snabb heads-up… att göra hemlagad kycklingpottpaj är en tidskrävande strävan. Om du behöver klippa hörn eftersom din familj har ett upptaget schema som mitt, föreslår jag att du använder en förkokt rotisserie kyckling och färdiglagad pajskorpa.

vad du inte vill hoppa över är de färska grönsakerna och den handgjorda rouxen. Så många av de enkla kycklingpottpajrecepten jag försökte krävde grädde kycklingsoppa. Låt oss vara ärliga, det här är fallet med ett “lätt” kycklingpottpajrecept. Gravy och roux har alltid freaked mig, men om du följer instruktionerna nedan kan du göra en vansinnigt läcker kycklingpottpaj *utan* grädde kycklingsoppa. Lita på mig, du har det här.

vi gör detta recept på kycklingpottpaj i ramekins. Allt smakar bättre när “mini”, eller hur? Vi älskar alla de roliga, kurviga kanterna, och med mini chicken pot pies får varje familjemedlem mer av den mest utsökta delen: den yttre skorpan! Vi älskar dessa grunda ramekins. De erbjuder det perfekta förhållandet mellan kyckling och skorpa!

har du inte ramekins? Överväg att få lite till ditt kök.

• de är ugnssäkra och bra för att göra improviserade saker som att göra potatismos från kvällens rester (toppad med ost, förstås).
• ärligt talat, det finns inget bättre än hemlagad CR exceptional br opportunism. (Lägg till med en köksbrännare till dina måste-försök.)
• sist av allt är ramekins det perfekta mellanmålet för barn. Vi använder dem för att servera färska grönsaker, bär och sådant.

Åh, jag ville också nämna…

flickorna och jag har tittat på British Baking Show och de värsta Kockarna i Amerika på Netflix tillsammans. Vi har lärt oss så många slumpmässiga matlagning och bakning fakta från dessa visar. Det öppnas också för dörren till barnen som försöker nya livsmedel och är mer engagerade i prepping middag. Min dotter och jag poppade på Pandora och chattade medan jag peeling och huggade grönsakerna.

det är dessa små ögonblick som öppnar dörren till stora samtal. Missa dem inte. Var noga med att få dina barn i köket.

medan Rose huggade lök frågade hon: “Varför får lök dig att gråta?”Jag pausade; jag hade verkligen ingen aning. Så jag sa till henne att slå upp det. Jag älskade videon förklaring hon hittade. Det börjar med detta uttalande:

det finns bara tre saker i den här världen som får mig att gråta: filmen “En liten prinsessa”, när jag bryter min telefon och lök.

den lilla prinsessan är en av mina favoritfilmer. Jag kan inte titta på det utan att bryta i tårar i slutet av den här versionen av filmen, oavsett hur många gånger jag har sett den.

visste du det?!?!? Du gråter när en lök skärs eftersom enzymer skapar batterisyra i dina ögonbollar? Ta en stund att titta på den här korta videon med dina barn. Fascinerande.

delvis igenom, Rose behövde överge skära löken eftersom hon grät för mycket. Kanske behöver vår familj investera i ett par lökglasögon. Hektar. Seriöst, de finns!

4.5 Vår av 5 stjärnor på Amazon / Läs produktrecensioner

jag hoppas att du njuta av denna kyckling pot pie recept så mycket som vår familj gjorde. Om du har några frågor om receptet ovan, Låt mig veta på Facebook eller i kommentarerna nedan.

Njut!

PS detta recept var så freakin ‘ bra, familjen åt allt innan jag ens hade en chans att få en Instagram-bild. Jag lovar att dela bilder från vårt kök nästa gång vi gör detta!

utlämnande av Material Connection: några av länkarna i inlägget ovan är “affiliate länkar.”Det betyder att om du klickar på länken och köper objektet kommer jag att få en affiliate-provision. Oavsett, Jag rekommenderar bara produkter eller tjänster som jag använder personligen och tror kommer att ge mervärde till mina läsare. Jag avslöjar detta i enlighet med Federal Trade Commission 16 CFR, del 255: “guider om användning av godkännanden och vittnesmål i reklam.”