Nachojuustodippi (ja kastike!)

silkkisen sileä nachojuustodippi, joka ei kovetu tai hyyty jäähtyessään!! Se on yhtä hyvä tarjoillaan lämpimänä, huoneenlämpöisenä tai kylmänä. Lämpimänä sitä voi käyttää juustokastikkeena kaatamalla päälle nachoja, sipsejä tai mitä muuta huvittaa. Se kestää hieman yli 5 minuuttia tehdä ja on hienoa tehdä eteenpäin, koska se lämmittää hyvin.

käytä tätä Ripper Beef nachojen valmistukseen!

“tämä nachos-Juustodippi oli keksintö pakon edessä. Koska rakastan juustoisia dippejä, ja halusin sellaisen, joka ei kovettunut tai hyytynyt jäähtyessään.”

I am yet to meet a cheese I don ‘ t love. Lisäksi olen heikkona kaikkeen snackyyn. Jos käden ulottuvilla on jotain naposteltavaa, se on kuin käsi olisi autopilotissa.

siksi tämä Nachojuustodippi on aika lailla kaikki heikkouteni niputettu yhteen kulhoon. Laita tämä maissilastujen kanssa eteeni, niin minulla ei ole mitään mahdollisuuksia.

tiedän, että “tuolla ulkona”on paljon juustodippireseptejä. Ja kokeilin niitä aika montaa (niitä, joissa ei ollut sulatejuustoa), mutta se, mikä minusta oli hankalaa, oli se, että dipin jäähtyessä dipissä oleva juusto kovettui. Ja kun dippi lämmitettiin uudelleen, dippi halkesi (öljy irtosi).

juustoa rakastavana Välipalahirviönä lähdin tehtäväkseni luoda lämmintä juustodippiä/ – kastiketta, joka ei kovettuisi jäähtyessään eikä olisi tehty sulatejuustosta. Olin itse asiassa melko hämmästynyt siitä, että jokainen resepti, jota katsoin, oli melko samanlainen pohja kuin ne, joita olin jo kokeillut, joten tiesin, että he eivät saavuta sitä, mitä olin perässä. Tämä tapahtui noin 5 vuotta sitten. Joten ehkä internet on tulvillaan ei-jähmettyvä lämmin juusto dips nyt!

“salainen ainesosa tässä on haihdutettu maito. Näin tämä pysyy kermaisena-lämpimänä tai kylmänä.”

tämä dippi tehdään haihdutetusta maidosta, mikä tekee kaiken eron. Olin tekemässä Alfredo-kastiketta haihdutetusta maidosta, kun mieleeni juolahti ajatus, että se voisi toimia myös dipillä. Vähän maissitärkkelystä / maissijauhoa paksunemaan sitä, runsaasti juustoa (se on juusto dip!) ja joitakin lisäaromeja, jotka tekevät siitä nachos-juustodipin.

joten suoraan asiaan, tässä 7 syytä, miksi tämä Nachojuustodippi / kastike on minulle pakkomielle:

1. Se on naurettavan helppoa (5 ainesosaa, < 10 minuuttia);
2. Täysin sileä;
3. Helposti säädettävissä oman maun mukaan. Lisää, vähennä tai poista maustekerroin, lisää omat aromit;
4. Ei käytä jalostettua “muovijuustoa”;
5. Voidaan tehdä eteenpäin. Se säilyy täydellisesti jääkaapissa vähintään viikon (se ei ole koskaan kestänyt pitempään talossani);
6. Uudelleenlämmitystä halkaisematta; ja
7. On 2 in 1 resepti-dippi ja kastike. Lämpimänä se on melko löysää, kuin paksu kastike. Nachojen, sipsien tai minkä tahansa muun päälle. (Päivitys:sain juuri lukijalta hyvän vinkin käyttää tätä tots! En ole koskaan ajatellut sitä-se on askel ylöspäin ranskalaisista!!) Kun se on viileä, se paksuuntuu jopa paksu dip johdonmukaisuus. Ja kun se on jääkaapissa, se on levittyvä koostumus, kuten maapähkinävoi. Se voidaan myös ohentaa yksinkertaisesti lisäämällä hieman maitoa (tavallinen tai haihdutettu).

nyt pyydän anteeksi, minun täytyy mennä ja puhaltaa kaloribudjettini koko viikoksi. Hauskaa napostelua! – Nagi x

Haluatko lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.

• Nachojuustodippi & kastike
• Ainesosat
• ohjeet
• Reseptivihjeet:
• Ravintoarvostelu:
• katso, miten se tehdään

Nachojuustodippi & kastike

tekijä: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 2 min

kokki: 5 min

yhteensä: 7 min

alkuruoka, dippi

tex-mex

4.78 ääntä 48: sta

Servinging6 -8

napauta tai leijuta vaa ‘ alle

tämä dippi on hyvä paitsi siksi, että se on kaksi-in-one resepti, mutta koska toisin kuin useimmat muut juusto dipit ja kastikkeet, se ei erotu ja jähmettynyt, koska se jäähtyy ja se on yhtä hyvä (ellei parempi) tarjoillaan kylmänä tai huoneenlämmössä kuin se on lämmin. Se on myös super yksinkertainen resepti, joka kestää minuuttia valmistaa ja vain 5 tai niin minuuttia kokki.

Ainesosat

• ▢ 2 1/2 kupit / 225g / 8oz raastettua juustoa (Cheddar, Monterey Jack, Colby, jne), silputa oman (Tärkeää – lue Huomautus 1)
• ▢ 1 rkl maissitärkkelystä (maissijauhoa)
• ▢ 1 voi maitotiiviste (375g / 12oz)
• ▢ 2 rkl hienoksi hienonnettu jalapeno-paprikaa (tuore tai säilötty)
• ▢ 1 rkl kuuma kastike (tai säätää oman maun)
• ▢ 1/2 tl sipuli jauhe (valinnainen – lisää ylimääräisiä maku)
• ▢ 1/2 tl valkosipuli jauhetta (valinnainen – lisää ylimääräisiä maku)
• ▢ 1 tl suolaa

ohjeet

• vispaa juusto ja maissitärkkelys yhteen kattilaan.
• Lisää kaikki muut ainekset, keitä keskilämmöllä vatkaten usein, kunnes juusto on sulanut ja sileä.
• säädä tarvittaessa makusi mukaan-ylimääräisellä tulisella kastikkeella ja suolalla.
• vaikka kuuma, se on kastike kuin johdonmukaisuus-täydellinen kaatamalla päälle nachoja.
• jäähtyessään se paksuuntuu ja muuttuu dippimäiseksi koostumukseksi. Vatkaa välillä sekoittaaksesi pinnalle muodostuvan ihon.
• sekoita joukkoon haihdutettua (tai jopa tavallista) maitoa, jotta saat halutun koostumuksen, jos haluat käyttää sitä kuohkeana kastikkeena. Huomaa, että kun lämmität sen uudelleen, se löystyy.

Reseptivihjeet:

1. Pre silputtu juusto sisältää lisäaineita paakkuuntumisen välttämiseksi. Tämän seurauksena joskus ne eivät sula niin hyvin kuin toivoisi nestemäiseen muotoon, kuten tämä dippi (sulaminen paahtoleivällä, pataruoilla jne.on ok). Lopputulos voi olla hieman rakeinen, mikä ei ole kovin mukavaa. Siksi on turvallisinta käyttää tuoretta juustoraastetta. Käytä mitä tahansa sulatejuustoa. Suosikkiyhdistelmäni oli ennen puolikas cheddar, puolikas Monterey Jack, koska luulin, että se teki mausta samanlaisen kuin Meksikolaisravintoloissa Yhdysvalloissa, mutta jostain syystä Monterey Jackia ei enää myydä paikallisessa ruokakaupassani. Nyt käytän cheddaria ja / tai Colbya. 2. Tämä säilyy jääkaapissa 5-7 päivää ja lämpenee hyvin. Täydellinen make-ahead-juustokastike / dippi! 3. Tämä on tehtävä haihdutetusta maidosta. Et voi käyttää pitkää ikää, jauhemaitoa tai tavallista maitoa. **Päivitys: Lukijakysymyksen lisäksi testasin sen pakastamista ja huomasin, että tämä jäätyy erittäin hyvin. En ollut varma siitä, koska pelkkää haihdutettua maitoa ei pitäisi jäädyttää, mutta juuston lisäämisen täytyy muuttaa fysikaalisia ominaisuuksia, koska se jäätyy täydellisesti. Tätä ei tiedä, kun se on sulatettu.** 3. Pre silputtu juusto sisältää lisäaineita paakkuuntumisen välttämiseksi. Tämän seurauksena joskus ne eivät sula niin hyvin kuin toivoisi nestemäiseen muotoon, kuten tämä dippi (sulaminen paahtoleivällä, pataruoilla jne.on ok). Lopputulos voi olla hieman rakeinen, mikä ei ole kovin mukavaa. Siksi on turvallisinta käyttää tuoretta juustoraastetta. Käytä mitä tahansa sulatejuustoa. Suosikkiyhdistelmäni nachos-Juustodipille, johon tämä resepti perustuu, oli ennen puoliksi cheddar, puoliksi Monterey Jack, koska luulin, että se teki mausta samanlaisen kuin meksikolaisissa ravintoloissa Yhdysvalloissa, mutta jostain syystä Monterey Jackia ei enää myydä paikallisessa ruokakaupassani. Nyt käytän cheddaria ja / tai Colbya. 4. Nachojuusto dip ravitsemus annosta kohti.

Ravintoarvostelu:

annos: 85gkalorit: 209cal (10%)hiilihydraatit: 6.3 G (2%)Proteiini: 12g (24%)rasva: 15.2 g (23%)tyydyttynyt rasva: 9.6 g (60%)kolesteroli: 50 mg (17%)natrium: 607 mg (26%)kalium: 180 mg (5%)sokeri: 4.9 G (5%)A-vitamiini: 450IU (9%)C-vitamiini: 3.3 mg (4%)kalsium: 380 mg (38%)rauta: 0, 4 mg (2%)

Teitkö sinä tämän reseptin?Ihanaa kuulla, miten kävit reseptieni kanssa! Tag me Instagram at @RecipeTinEats.

katso, miten se tehdään

PS Katso, kuinka helppoa tämä on tehdä minun nachos-Juustodippi / kastike-videolta!

SaveSave

SaveSave