Les Chats Peuvent-Ils Goûter Des Aliments Épicés?
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En tant que propriétaire de chat, vous avez probablement remarqué que votre chat s’approchait de vous à la table du dîner pendant que vous mangiez joyeusement un sandwich au thon, dégustiez du poulet barbecue ou terminiez un repas de saumon fumé. Les chats sont des créatures très curieuses, et ils peuvent s’intéresser à tout type de nourriture, mais aimeraient-ils grignoter un morceau de poulet Tandoori, un Chimichanga épicé ou des ailes de poulet trempées dans de la sauce piquante Cholula? Puisque les chats sont de vrais carnivores, il y a de fortes chances que si vous mangez du poulet Jerk jamaïcain, c’est le poulet, et les graisses et les protéines du poulet, que votre animal a envie, pas nécessairement la sauce. Cela nous amène à la question suivante: les chats peuvent-ils manger des aliments épicés?
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- Qu’est-Ce qui rend Le “Épicé” Épicé?
- Qu’est-ce qui peut intéresser les chats à propos de la nourriture épicée?
- 1. Arôme
- 2. Épicé Chaud Est égal à Chaud
- 3. Pas le piquant Lui-même, mais la nourriture, Comme la viande
- 4. Texture parfaite
- Puis-je donner de la Nourriture Épicée à Mon Chat?
- Quel aliment épicé est sans danger pour les chats?
- FAQ
- ᐉ Que se passe-t-Il lorsqu’un Chat Mange quelque chose d’épicé?
- ᐉ Quels Goûts Les Chats Peuvent-Ils Goûter?
- ᐉ Quelles Épices Sont Toxiques Pour Les Chats?
- ᐉ La Sauce Piquante Peut-Elle Tuer Des Chats?
Qu’est-Ce qui rend Le “Épicé” Épicé?
Lorsque nous pensons au goût, les cinq goûts de base du sucré, du salé, de l’amer, de l’acide et de la sarriette (également appelés umami) viennent à l’esprit. Ces sensations surviennent lorsque les récepteurs à la surface des cellules des bourgeons gustatifs sont activés par les aliments, déclenchant des fibres nerveuses qui se dirigent vers le cerveau et aident à créer les différents goûts d’un cheeseburger au chili vert ou d’un morceau de gâteau au fromage à la framboise. Contrairement aux chats, les humains ont des milliers de papilles gustatives supplémentaires, nous supposons donc que les humains peuvent goûter plus de saveurs. Nous savons que nous pouvons détecter la température, la pression et les produits chimiques qui imitent les cinq goûts, mais nous ne pensons pas que les chats goûtent les aliments épicés comme nous le faisons.
En ce qui concerne les aliments épicés, le produit chimique qui rend les aliments épicés s’appelle la capsaïcine. Ce produit chimique se lie à une classe spéciale de récepteurs (appelés vanilloïdes) à l’intérieur de la bouche chez l’homme. Ce sont les récepteurs vanilloïdes VR1 qui détectent la chaleur et envoient un signal au cerveau sur la température. Après que la capsaïcine se lie à ces récepteurs, les neurones sensoriels envoient des signaux “chauds et épicés” au cerveau. Une étude a montré qu’un type de récepteur vanilloïde, connu sous le nom de TRPV1, existe dans les neurones de la sous-muqueuse œsophagienne des chats et est présent dans les cellules épithéliales œsophagiennes. TRPV1 est essentiel pour détecter la température et les produits chimiques nocifs, et chez l’homme, il nous permet de goûter des aliments épicés et de ressentir cette sensation de “chaleur”. Une autre étude a conclu que de petites modifications du TRPV1 chez différentes espèces modifient les réponses à la capsaïcine, de sorte que certaines espèces peuvent avoir un goût épicé et d’autres moins.
Cela nous ramène aux chats. Ils ont des récepteurs “épicés”, mais travaillent-ils à le goûter? Les chats peuvent reculer lorsqu’ils goûtent une sauce épicée, et comme ils ont les récepteurs qui détectent les aliments épicés, nous pouvons en déduire qu’ils peuvent goûter ces friandises, mais nous ne savons tout simplement pas à quel point. Les chats peuvent goûter à la sauce piquante, mais comme mentionné ci-dessus, ils peuvent être plus attirés par l’odeur de ce qui se trouve dans le plat épicé que par les épices. Il se peut donc que les chats puissent goûter ces aliments, mais plutôt qu’ils soient plus intéressés par la nourriture enrobée d’épices.
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Qu’est-ce qui peut intéresser les chats à propos de la nourriture épicée?
1. Arôme
Les chats sont d’excellents renifleurs et interprètent presque tout par l’odorat. Leur capacité olfactive leur permet de s’intéresser à chaque nouveau parfum qu’ils rencontrent, et la plupart des aliments épicés ont des odeurs alléchantes qui attireront l’attention. Certains chats pourraient refuser la nourriture régulière en faveur d’un hot-dog au chili simplement parce qu’il sent mieux. Les chats utilisent l’odeur dans la détection et la sélection des aliments, et c’est peut-être l’une des raisons pour lesquelles ils peuvent être attirés par les collations épicées car elles sont souvent parfumées et aromatiques. Si votre ami à quatre pattes vous remarque en train de savourer ce repas aromatique de poulet barbecue, il y a de fortes chances qu’il ait envie d’en goûter un morceau.
2. Épicé Chaud Est égal à Chaud
Puisque les chats utilisent leur odorat dans la sélection des aliments, ils préfèrent les aliments chauds ou à température ambiante plutôt que les aliments sortis du réfrigérateur. La plupart des aliments épicés sont chauds et aromatiques, il est donc logique que les chats soient attirés par les repas chauds. Les chats ne savent pas nécessairement ce que signifie épicé, mais la température chaude libère toutes ces délicieuses odeurs que les chats ne peuvent pas laisser passer. De plus, la plupart des chats préfèrent que leurs repas soient chauds, et comme la plupart des aliments épicés sont chauds, il est logique qu’ils soient attirés par une friandise épicée.
3. Pas le piquant Lui-même, mais la nourriture, Comme la viande
Comme mentionné ci-dessus, les chats peuvent “sentir” les acides aminés et les graisses, les éléments constitutifs de base de la viande. Cela a du sens pour les chats car ils sont carnivores. Une étude a montré que les chats domestiques ne sont pas attirés par le goût des bonbons, mais qu’ils préfèrent certains acides aminés et graisses contenus dans les viandes. Ils évitent également généralement les aliments au goût amer et aigre. Dans la nature, cela peut servir à les protéger de la consommation de certaines plantes et champignons toxiques, ainsi que de la viande rance.
4. Texture parfaite
Outre les odeurs, les chats aiment également la texture des différents aliments. Une sauce à spaghetti épicée a une texture unique et différentes textures piquent leur intérêt.
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Puis-je donner de la Nourriture Épicée à Mon Chat?
Les vétérinaires recommandent aux chats de ne pas manger d’aliments épicés, car la capsaïcine peut causer de graves problèmes digestifs. Le paprika est l’une des rares épices chaudes qui ne contient pas de capsaïcine, mais il fait encore trop chaud pour les chats et irrite leur bouche et leur tube digestif. L’alimentation d’épices chaudes comme le piment et le poivre de Cayenne peut brûler la langue et la gorge.
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Quel aliment épicé est sans danger pour les chats?
De façon réaliste, la réponse il n’y a pas de nourriture épicée qui soit sans danger pour votre chat. Certaines espèces de poivrons, comme le poivron vert, sont relativement inoffensives pour les chats et, en petites quantités, peuvent fournir un traitement hypocalorique. La plupart des poivrons, épicés ou sucrés, sont sains pour l’homme, mais le système digestif félin n’est pas fait pour absorber leurs nutriments. Bien que les humains puissent l’adorer, il est préférable de ne pas partager le plat épicé avec votre animal de compagnie. Comme mentionné ci-dessus, la nourriture épicée tire sa saveur “zippy” de la capsaïcine, qui peut faire des ravages sur le système gastro-intestinal.
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FAQ
ᐉ Que se passe-t-Il lorsqu’un Chat Mange quelque chose d’épicé?
La plupart des chats ne mangent pas d’aliments épicés, et ils peuvent reculer d’un goût de piments jalapeno, secouer la tête et peut-être même tousser ou saliver. La capsaïcine elle-même n’est pas toxique en petites quantités, mais elle peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, ainsi que des vomissements et de la diarrhée. Si votre animal prend une bouchée de ce piment jalapeno, ses yeux pourraient arroser et son nez pourrait couler.
Une autre préoccupation est de savoir si ce plat épicé contient ou non de l’ail ou des oignons, qui sont toxiques.
ᐉ Quels Goûts Les Chats Peuvent-Ils Goûter?
Certains propriétaires ont signalé que leurs amis félins adoraient les friandises épicées, mais des études suggèrent que les chats pourraient ne pas être capables de goûter les aliments épicés, du moins pas aussi efficacement que leurs humains le peuvent. Lorsque nous regardons les papilles gustatives, les humains ont près de 9 000 papilles gustatives, mais les chats en ont moins de 500, nous supposons donc qu’ils ne peuvent pas ressentir la gamme de sensations gustatives que leurs propriétaires peuvent. Les chats peuvent goûter des saveurs de base comme l’amer, le salé et l’aigre, mais nous pensons que les récepteurs sensoriels sur leur langue ne sont pas aussi bien développés que chez d’autres espèces.
ᐉ Quelles Épices Sont Toxiques Pour Les Chats?
De nombreux légumes ou poivrons présents dans les plats épicés, tels que la ciboulette, l’ail et les oignons, sont toxiques pour les chats car leur foie et leurs reins ne peuvent pas métaboliser ces aliments. Selon l’ASPCA, l’ail est particulièrement dangereux car il peut provoquer une maladie appelée anémie corporelle de Heinz, par laquelle les produits chimiques contenus dans l’ail endommagent les globules rouges. Les chats qui ont ingéré une quantité considérable d’ail, d’oignons ou de ciboulette deviendront faibles, léthargiques, n’auront pas d’appétit, présenteront des gencives pâles et pourraient même perdre des globules rouges dans l’urine. Si vous pensez que votre animal a ingéré l’un de ces ingrédients, appelez immédiatement votre vétérinaire.
Ci-dessous sont des épices toxiques, et ces épices sont souvent ajoutées à certains plats tels que la tarte à la citrouille ou les pâtisseries. Si vous pensez que votre ami à quatre pattes a ingéré l’une de ces épices, contactez immédiatement votre vétérinaire:
- Noix de muscade. La muscade contient une toxine appelée myristicine, et bien qu’une petite quantité de muscade ne soit pas nécessairement toxique, elle peut potentiellement causer des troubles gastro-intestinaux en plus grandes quantités. Si un animal ingère beaucoup de muscade, la toxicité de la myristicine peut entraîner une augmentation du rythme cardiaque, une désorientation, une hypertension artérielle, des douleurs à l’estomac et même des convulsions.
- Clous de girofle et piment de la Jamaïque. Les clous de girofle et le piment de la jamaïque contiennent un produit chimique appelé eugénol, qui peut provoquer une toxicité hépatique.
ᐉ La Sauce Piquante Peut-Elle Tuer Des Chats?
Les chats qui mangent de la nourriture épicée risquent de développer des problèmes digestifs, tels que des maux d’estomac, des vomissements, de la léthargie et de la diarrhée. Ceci est causé par la capsaïcine, et bien que trop de nourriture épicée puisse être nocive, certains chats peuvent s’en tirer avec un peu de goût de temps en temps.
En tant que propriétaire d’un animal de compagnie, vous vous êtes probablement toujours demandé si votre animal pouvait goûter ces aliments ou non, et s’il savourait cette sauce enchilada au chili vert autant que vous. En règle générale, il est préférable d’éviter de nourrir des plats épicés, et même si de petites quantités de certaines épices peuvent ne pas être particulièrement nocives, il vaut mieux être sûr que désolé. Les chats sont mieux de s’en tenir à un régime alimentaire approprié qui répond à tous leurs besoins nutritionnels et diététiques.
Sources de L’Article:
- Cheng, Ling. “Récepteurs Vanilloïdes Neuraux et Épithéliaux Activés par HCl (TRPV1) dans la Muqueuse Œsophagienne du Chat.” PubMed Central (PMC), 1er juillet 2009, ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2711757 /.
- Chu, Ying. “Un Seul Acide aminé TRPV1 Contrôle la Sensibilité des Espèces à la Capsaïcine.” Rapports scientifiques, 15 mai 2020, nature.com/articles/s41598-020-64584-2 .
- Li, Xia, et al. “Les chats n’ont pas de Récepteur du goût sucré.” Oxford Academic, 1er juillet 2006, academic.oup.com/jn/article/136/7/1932S/4664718 .
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- ” Ligne D’assistance Pour La Toxicité De La Noix De Muscade Et De La Cannelle | Poison Pour Animaux De Compagnie.”Ligne d’assistance pour le poison pour animaux de compagnie, 3 mars. 2020, petpoisonhelpline.com/pet-safety-tips/nutmeg-cinnamon-toxicity /.
- “Épices À La Citrouille Toxiques Pour Les Animaux De Compagnie | Ligne D’Assistance Pour Le Poison Pour Animaux De Compagnie.”Ligne d’assistance pour le poison pour animaux de compagnie, 3 mars. 2020, petpoisonhelpline.com/uncategorized/pumpkin-spice-naughty-nice /.
