Recette de Cocadas

ensuite, nous verrons une recette très facile à préparer et à surprendre tous ceux qui ne l’ont pas encore essayée: ce sont les cocadas traditionnelles. Quelques collations à base de noix de coco, qui contiennent très peu d’ingrédients et le résultat est vraiment attrayant au goût. Comme ils ne transportent pas de farine, ils ne contiennent pas de gluten, ils conviennent donc aux coeliaques. De plus, cette recette n’a pas de lait, donc ceux qui ont des problèmes avec le lactose peuvent en profiter. Les cocadas sont un dessert consommé dans toute l’Espagne, traditionnel dans certaines fêtes et régions, comme la Soria. Ce sont des collations à la noix de coco dont l’intérieur est vraiment humide et doux, grâce à sa teneur élevée en noix de coco.

Dans certains endroits, comme l’Amérique latine, ils peuvent également être facilement trouvés. Là, ils sont généralement préparés avec d’autres ingrédients, tels que le lait de coco. Si vous souhaitez ajouter une autre saveur ou un autre ingrédient, ils seront exquis avec des noix ou du chocolat. Pour que le résultat soit le désiré et soit doré, le four doit être bien chaud, avec de la chaleur au-dessus et au-dessous.

Ingrédients:

• 250 noix de coco râpée
• 200 gr de sucre blanc
• 3 œufs (2 blancs d’œufs et 1 jaune)
• 1 pincée de sel

Comment préparer les cocadas:

1. Préchauffez le four à 200 °, avec chaleur de haut en bas sans ventilateur.
2. Tapisser un plat allant au four de papier végétal et réserver.
3. Séparez ensuite les jaunes des blancs.
4. Dans un bol, placer deux blancs et un jaune. Ajouter le sucre et une pincée de sel. Battre jusqu’à homogénéité et obtenir un mélange mousseux.
5. Ajouter la noix de coco et battre à nouveau jusqu’à ce qu’une texture légèrement épaisse se forme.
6. Une fois le mélange prêt, prenez de petites portions de la taille d’une boule de crème glacée et façonnez-les. Cela peut être à l’aide d’une cuillère de cuisine normale ou avec une cuillère spéciale pour servir les boules de crème glacée.
7. Placez-les sur la plaque à pâtisserie et faites-les cuire un peu, en laissant un espace d’environ quatre cm entre chacun, afin qu’ils ne collent pas.
8. Cuire au four à 180° pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
9. Retirer du four et saupoudrer de noix de coco râpée sur le dessus. Laisser refroidir et retirer du plateau de service.

Comme ces cocadas sont délicieuses à préparer en quelques minutes et à servir un bonbon exquis. Nous vous encourageons à les préparer à la maison pour une délicieuse collation ou une réunion. S’il en reste, il est recommandé de les conserver dans un récipient hermétique et de protéger ainsi leur fraîcheur.