Chicharr enterprn colombiano

ez a cikk angol nyelven is elérhető

szerencsém volt, hogy olyan családban nőttem fel, amely szeret főzni, és a közös szakács és szakács emlékei a fejemben és a szívemben vannak. Minden alkalommal, amikor hagyományos kolumbiai ételeket szakácsok és eszem, emlékszem a hazámra és a családomra.

a sült sertéshús Chicharr kb egy tipikus kolumbiai étel Kolumbia Andok régiójából, amely a híres “Pan Paisa”egyik fő alkotóeleme. Ha kalóriát számol, akkor nem ehet sertéshéjat minden nap, de ha paisa tálcát készít, akkor azt bele kell foglalnia. Sertés szalonnát találhat az Egyesült Államokban Latin vagy ázsiai szupermarketekben.

jó étvágyat!

Hozzávalók

(4-6 adag)

3 font sertészsír carnudos, mosott és darabokra vágva
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
xhamsterkanál só
2 csésze víz

előkészítés:

1. Helyezze a szalonnadarabokat, bőrt le egy vágódeszkára, majd készítsen 1 hüvelyk keresztmetszetet minden darabon, vigyázzon, hogy ne vágja át a bőrt.

2. Dörzsölje meg a szalonnacsíkokat sütőporral és szódabikarbónával.Helyezze egy közepes serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet és sót. Szakács közepes-alacsony lángon, amíg a víz elpárolog.

3. Amikor az összes víz elpárolog, növelje a hőt közepesre, és szakács a tepertőt körülbelül 15-20 percig, vagy amíg arany és ropogós.