Nachos sajt Dip (és szósz!)
selymesen sima Nachos sajtmártás, amely hűlés közben nem keményedik meg vagy nem fagy meg!! Ugyanolyan jó meleg, szobahőmérsékleten vagy hidegen tálalva. Ha meleg, akkor lehet használni, mint egy sajtmártás önteni nachos, chips, vagy bármi mást veszi a képzelet. Alig több mint 5 percet vesz igénybe, és nagyszerű, hogy előre haladjon, mivel jól melegszik.
használja ezt a Ripper marhahús Nachos készítéséhez!
“ez a nachos sajtmártás szükségszerű találmány volt. Mert szeretem a sajtos mártásokat, és azt akartam, hogy ne keményedjen meg vagy ne fagyjon meg, amikor lehűl.”
még nem találkoztam olyan sajttal, amit nem szeretek. Plusz van egy gyenge dolog snacky. Ha van valami rágcsálni karnyújtásnyira, ez olyan, mint a karom auto pilot.
ezért ez a nachos sajtmártás nagyjából az összes gyengeségem egy tálba csomagolva. Tedd ezt elém egy halom kukorica chipsszel, és esélyem sincs.
tudom, hogy rengeteg sajtmártási recept van “odakint”. Kipróbáltam jó néhányat (az ömlesztett sajt nélküli), de az a dolog, amit kényelmetlennek találtam, az volt, hogy amikor a mártás lehűlt, a mártásban lévő sajt megkeményedett. És amikor a mártás újramelegedett ,a mártás szétvált (az olaj elválik).
mivel Sajtszerető Snack szörnyeteg voltam, egy olyan meleg sajtmártást/ mártást készítettem, amely lehűlés közben nem keményedik meg, és nem ömlesztett sajtból készült. Valójában nagyon csodálkoztam, hogy minden recept, amelyet megnéztem, meglehetősen hasonló bázissal rendelkezik, mint amit már kipróbáltam, tehát tudtam, hogy nem fogják elérni azt, amit én. Ne feledd, ez kb 5 vagy úgy évekkel ezelőtt. Tehát talán az internetet elárasztják a nem keményedő meleg sajtok!
“ennek titkos összetevője az elpárologtatott tej. Így marad krémes-meleg vagy hideg.”
ez a mártás elpárologtatott tejből készül, ami minden különbséget jelent. Alfredo szószt készítettem elpárologtatott tej felhasználásával, amikor eszembe jutott, hogy ez is megmártózhat. Kis kukoricakeményítő / kukoricaliszt a sűrítéshez, rengeteg sajt (ez egy sajtmártás!) és néhány további ízesítőt, hogy nachos sajtmártást készítsen.
tehát a lényegre térve, itt van 7 ok, amiért megszállottja vagyok ennek a Nachos Sajtmártásnak / szósznak:
1. Nevetségesen könnyű (5 összetevő, < 10 perc);
2. Tökéletesen sima;
3. Könnyen állítható a saját ízlése szerint. Növelje, csökkentse vagy távolítsa el a fűszerfaktort, adjon hozzá saját aromákat;
4. Nem használ feldolgozott” műanyag ” sajtot;
5. Előre lehet tenni. Legalább egy hétig tökéletesen tartja a hűtőszekrényben (soha nem tartott tovább a házamban);
6. Újramelegítés hasítás nélkül; és
7. Egy 2 az 1 – ben recept-mártás és mártás. Meleg állapotban elég laza, mint egy vastag szósz. Ez önthető át nachos, chips vagy bármi mást veszi a képzelet. (Frissítés: most kaptam egy nagyszerű tippet egy olvasótól, hogy ezt használjam tots felett! Soha nem gondoltam erre – ez egy lépés a krumplitól!!) Ha hűvös, sűrű dip állagig sűrűsödik. Hűtve pedig kenhető állagú, mint a mogyoróvaj. Hígítható egyszerűen egy kis tej hozzáadásával (szokásos vagy elpárologtatott).
most kérem, bocsásson meg, mennem kell, és fújja a kalória költségvetés az egész héten. Boldog nassolást! – Nagi x
éhes még? Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövesse a Facebook, a Pinterest és az Instagram a legújabb frissítéseket.
Nachos sajt mártás & szósz
Összetevők
- ▢ 2 1/2 cups / 225g / 8oz reszelt sajt (Cheddar, Monterey Jack, Colby, stb.), megsemmisítik a saját (Fontos – olvassa Megjegyzés 1)
- ▢ 1 evőkanál kukoricakeményítő (kukorica, liszt)
- ▢ 1 elpárolgott tej (375g / 12oz)
- ▢ 2 evőkanál apróra vágott jalapeno paprika (friss vagy konzerv)
- ▢ 1 evőkanál csípős szósz (vagy állítsa be az ízlése)
- ▢ 1/2 teáskanál hagyma por (opcionális – extra íz)
- ▢ 1/2 teáskanál fokhagyma por (opcionális – extra íz)
- ▢ 1 tk só
utasítások
-
dobd össze a sajtot és a kukoricakeményítőt egy serpenyőben.
-
adjuk hozzá az összes többi összetevőt, szakács közepes lángon, habverővel gyakran, amíg a sajt megolvad, sima.
-
állítsa be az ízlését, ha szükséges-extra forró mártással és sóval.
-
míg forró, olyan szósz lesz, mint a konzisztencia-tökéletes a nachos öntésére.
-
ahogy lehűl, sűrűsödik és dip-szerű konzisztenciává válik. Időnként habverővel keverje össze a tetején kialakuló bőrt.
-
keverjen hozzá további elpárologtatott (vagy akár normál) tejet a kívánt állag elérése érdekében, ha önthető szószként szeretné használni. Vegye figyelembe, hogy amikor újra felmelegíti, meglazul.
Recept Megjegyzések:
táplálkozási információk:
nézze meg, hogyan lehet elkészíteni
PS nézze meg, milyen könnyű ezt elkészíteni a nachos sajtmártás / szósz videómban!
Mentés
Mentés
