tőkehal Piccata – tőkehal filé recept

ez az egyszerű tőkehal Piccata krémes Picatta szószban gyors, 30 perces vacsora receptet készít, amelyet családja imádni fog. Krémes, egy kicsit sós és olyan jó!

tőkehal Piccata Recept

a kapribogyóval való jó kapcsolatom akkor kezdődött, amikor először kipróbáltam őket. Sós, sós, lédús, kissé hasonlít a pácolt uborkára és a zöld olajbogyóra, de egészen más ízű. A szardella és az olajbogyó mellett a kapribogyó egyike azoknak az összetevőknek, amelyeket hajlandó vagyok szinte bármilyen receptbe beletenni.

remélem, te is rajongsz értük, mert elengedhetetlenek a Piccata szósz krémességének kiegyensúlyozásához és a sült tőkehal finom ízének kihozásához.

tehát ma megosztom veled az egyik kedvenc módszeremet a kapribogyó használatára, valójában sok közülük.

…híres Piccata szósz

Olaszországban találták fel, és hagyományosan borjúhús receptekkel szolgálják fel.

azonban manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvend egy újabb kiadós és megnyugtató étel, amely csirke Piccata szószban, amelynek receptjét ironikus módon ma nem osztom meg.

a Piccata szószt általában csirkehúslevesből, citromléből és kapribogyóból készítik. Az extra krémesség érdekében hozzáadhat krémet, de anélkül is, hogy a mártás teljesen önellátó.

a mai recepthez tőkehalat választottam. Szeretek szakácskönyvet készíteni, és mindig új módszereket keresek a főzésre.

mivel a tőkehalnak nincs sok íze (legalábbis számomra), abszolút könyörög, hogy olyan aromás szószban készüljenek, mint a Piccata. Ott fog igazán ragyogni a tőkehal. A finom Piccata szósz dicséri a hal enyhe ízét, és sok ízzel tölti be. Szuper finom!

Milyen Hal Is Jó A Piccata Mártással?

• Sole
• Snapper
• laposhal
• pisztráng
• tilápia

kedvenc részem ebben a receptben az, hogy 30 perc alatt összeállítható, és tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához.

néhány évvel ezelőtt már megosztottam veletek egy másik gyors tőkehal receptet – 15 perces sült tőkehal Paradicsom-kapribogyó szószban. Nevetségesen könnyű, mindössze 5 Hozzávalók szükséges. Imádni fogod!

Hogyan készítsünk tőkehal Piccata-t

• válassza ki a tőkehalat. A tőkehalat általában külön-külön adagolt csomagokban vagy egy nagy darabban értékesítik. Ha megvásárolja a második verziót, csak vágja le a kívánt méretű darabokra, és sózzuk, borsozzuk mindkét oldalon.
• egyszerű kotrás. Lisztet és parmezánt használtam a kotráshoz. Kihagyhatja a parmezánt ,ha akarja (de miért ne tenné?). Ellenkező esetben mártsa a tőkehal filét liszt-parmezán keverékbe, és szakács egy előmelegített és olajozott serpenyőben 4-5 percig mindkét oldalon, vagy amíg barna. Ezen a ponton a hal készen áll, ezért tegye át egy tányérra, amíg elkészíti a mártást.
• Készítsen Piccata mártást. Törölje le a serpenyőt a papírtörlővel, majd tegye vissza a tűzhelyre. Adjunk hozzá vajat, majd ha megolvad, keverjük hozzá a fokhagymát. Hagyja szakács nem hosszabb, mint 30 másodperc. Most hozzáadhat nehéz tejszínt és húslevest, és várjon, amíg a szósz buborékolni kezd. Amíg a szósz szakács fel, gyorsan keverjük össze a kukoricakeményítő egy kis mártással, majd öntsük a serpenyőbe. Figyelje, ahogy a Piccata szósz sűrűsödni kezd.
• befejezve. Most csak annyit kell tennie, hogy kapribogyót, citromlevet ad hozzá, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesíti. Vissza halat vissza a serpenyőbe, és élvezze a finom és megnyugtató tenger gyümölcsei recept, hogy a család könyörög másodperc.

lehet szakácsot enni másnap?

a maximális íz érdekében azt javaslom, hogy a halat ugyanazon a napon fogyassza el. Ennek ellenére, ha van maradéka, teljesen rendben van 3-4 napig hűtőszekrényben tartani. Ha pedig készen áll az étkezésre, csak melegítse újra a tőkehalat 20-30-ra a mikrohullámú sütőben, vagy finoman párolja serpenyőben néhány percig.

mit kell szolgálni a tőkehal?

szeretek gazdag és pikáns recepteket tálalni rizzsel vagy sült fokhagymás burgonyapürével. Ez a szokásos burgonyapüré receptje, amelyet egy fokkal felvettek. Ráadásul nagyon könnyű elkészíteni.

a tányéron lévő színes pophoz azt javaslom, hogy adjunk hozzá egy egyszerű salátát, például répa salátát kecskesajttal, pácolt nyers cukkini salátát vagy grúz Mini édes paprikát és cukkini salátát.

több tengeri vacsora ötletek

• kagyló tészta édeskömény és fokhagyma
• Nicoise saláta füstölt lazac
• lap Pan lazac Oreganata
• 15 perc fokhagymás kagyló tejfölös szószban
• összes tengeri recept megtekintése

ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtsen el egy képet készíteni, és közzétenni az Instagram-on a #Lavenderandmacarons hashtaggel. Szeretném látni az alkotásait.

Szeretnék kapcsolatba lépni veled a közösségi médiában. Kövess engem:

Facebook, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter

Cod Piccata

ez az egyszerű tőkehal Piccata krémes Picatta szószban gyors, 30 perces vacsora receptet készít, amelyet családja imádni fog. Krémes, egy kicsit sós és olyan jó!

4.36 28 szavazat

nyomtatás Pin

tanfolyam: főétel

konyha: amerikai, olasz

kulcsszó: cod

előkészítési idő: 10 perc

szakácsidő: 20 perc

Teljes idő: 30 perc

adagok: 4

kalória: 347kcal

szerző: Iryna

összetevők

kattintson a kiemelt linkre az összetevők megvásárlásához

• 1 6358>
• &frakk13 Font tőkehalfilé; C liszt
• C reszelt parmezán sajt
• 1 c csirkehúsleves
• 1 gerezd fokhagyma finomra darálva
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• C kapribogyó
• 3 evőkanál citromlé
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• só, bors
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

utasítások

• vágott tőkehal filé kívánt méretű darabokra, majd sózzuk, borsozzuk mindkét oldalán.
• egy közepes sekély tálban keverjük össze a lisztet, parmezán sajt. Mártsa a tőkehal filéjét liszt-sajt keverékbe, majd rázza le a felesleges lisztet.
• melegítse az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon. Helyezze a filéket egy serpenyőbe, szakács 4-5 percig mindkét oldalon, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Helyezze a szakács filét egy tányérra.
• ugyanabban a serpenyőben megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát és pároljuk 30 másodpercig.
• adjunk hozzá nehéz tejszínt és csirkehúslevest, és várjuk meg, amíg buborékok.
• közben egy kis tálban habverővel együtt kukoricakeményítő, 1 evőkanál Piccata szósz. Adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket a serpenyőbe a mártással, majd habverjük, amíg besűrűsödik.
• adjunk hozzá citromlevet, kapribogyót, sózzuk, borsozzuk a mártást.
• tegye vissza a tőkehalat a serpenyőbe, párolja még egy percig, majd vegye le a tűzről.
• megszórjuk a tőkehal Piccata-t friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk!

videó

4

táplálkozás

kalória: 347kcal | szénhidrátok: 10,8 g | fehérje: 26,3 g | zsír: 22,7 g | telített zsír: 8,4 g | koleszterin: 75 mg | nátrium: 668 mg | kálium: 108 mg / rost: 0,7 g / cukor: 0,5 g | kalcium: 90 mg / vas: 0,9 mg

ha új tapadásmentes serpenyőt szeretne vásárolni, nagyon ajánlom a kerámia tapadásmentes borítású pirított serpenyőt. Már egy ideje használom magam, és imádom ezt a serpenyőt. Eltekintve attól a ténytől, hogy az étel nem tapad, és a serpenyő könnyű, azt hiszem, értékelni fogja azt a tényt, hogy biztonságos, és nem tartalmaz mérgező vegyi anyagokat, ami gyakran előfordul a tapadásmentes Teflon serpenyőknél. Lásd az Amazon-on.