Chocolate Snickerdoodles
Chocolate Snickerdoodles Ricetta: Aa incredibile Snickerdoodle Ricetta biscotto con una ricca base di cioccolato. Il tuo nuovo tipo preferito di biscotti Snickerdoodle è arrivato!
- Nostalgic Snickerdoodles Recipe
- Ricetta biscotto Snickerdoodle al cioccolato?
- Fare biscotti Snickerdoodle con cioccolato
- Facile Snickerdoodle Ricetta Segreti
- Devi aggiungere la crema di tartaro agli Snickerdoodles?
- Cioccolato Snickerdoodle Ingredienti
- Come fare i migliori Snickerdoodles
- Ottieni la ricetta completa (stampabile) del biscotto Snickerdoodle al cioccolato qui sotto!
- Più la Mente-Blowing Vacanza Cookies
- Cioccolato Snickerdoodles Ricetta
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video
- Note
- Nutrizione
Nostalgic Snickerdoodles Recipe
Snickerdoodles sono il biscotto vacanza quintessenza.
Sono morbidi e gommosi, con un distinto sapore piccante-dolce all’interno e baciati con zucchero alla cannella all’esterno.
Molti di noi hanno vecchi ricordi cari di fare Snickerdoodles con la mamma, per le feste di Natale, o per offrire Babbo Natale alla vigilia di Natale. E molti altri di noi, non vedono l’ora di trovare Snickerdoodles alle feste natalizie, o al nostro scambio di biscotti di quartiere ogni anno.
A mio modesto parere, Natale non sarebbe Natale, senza poche decine di biscotti Snickerdoodle.
Ricetta biscotto Snickerdoodle al cioccolato?
Anche se amo i tradizionali Snickerdoodles, è anche divertente trasformare questo classico biscotto per le vacanze in qualcosa di nuovo.
Un paio di anni fa, ho preso la migliore ricetta di Snickerdoodle di mia madre e l’ho trasformata in biscotti Snickerdoodle Sandwich (Whoopie Pies.)
Voglio dire davvero, cosa c’è di meglio di uno snickerdoodle?
Risposta: Due snickerdoodles con soffice marshmallow alla cannella che si riempiono in mezzo!
Quest’anno, ho cucinato lotti di Snickerdoodles al cioccolato. Proprio così cookies morbidi e ricchi biscotti al cioccolato, con quel sempre importante twang snickerdoodle, ricoperto di zucchero alla cannella.
Ragazzi, questi biscotti sono pura gioia commestibile!
Fare biscotti Snickerdoodle con cioccolato
Allora, che cosa è un cioccolato snickerdoodle esattamente? È fondamentalmente uno snickerdoodle tradizionale, con polvere di cacao al posto di parte della farina.
La polvere di cacao è il complemento perfetto per l’essenza Snickerdoodle piccante, fornendo qualcosa come un sapore di cioccolato-latticello o cioccolato cheesecake.
Infatti, i miei ragazzi giurano che il cioccolato rende gli snickerdoodles ancora più irresistibili di prima. Anche se devo dire, non sono mai stati in grado di tenere le mani fuori da un piatto di Snickerdoodles classici.
Facile Snickerdoodle Ricetta Segreti
I due elementi più importanti della mia mamma migliore snickerdoodle ricetta:
- Lei sempre si aggiunge la crema di tartaro, e
- Lei e lei lascia sempre fuori di estratto di vaniglia.
In effetti, credo che sia l’unica ricetta di biscotti che abbia mai fatto senza estratto di vaniglia.
Naturalmente, puoi preparare biscotti snickerdoodle senza crema di tartaro e aggiungere anche un po ‘ di estratto di vaniglia. In realtà ho provato questo.
Ma indovinate un po ‘ Mom la mamma aveva ragione su questi due ingredienti. L’aggiunta di crema di tartaro combinata con l’assenza di estratto di vaniglia fa una grande differenza nel sapore generale.
Devi aggiungere la crema di tartaro agli Snickerdoodles?
Mia mamma ti direbbe che la crema di tartaro stabilizza gli snickerdoodles, fornendo la texture leggera, morbida e pillowy.
Tuttavia, la crema di tartaro fa di più. In realtà crea il sapore iconico Snickerdoodle.
La nota piccante associata a Snickerdoodles è esclusivamente dalla crema di tartaro. Quindi, secondo me, sì, devi averlo!
Il rovescio della medaglia, l’estratto di vaniglia neutralizza quella nota piccante, ed è per questo che viene lasciato fuori.
Cioccolato Snickerdoodle Ingredienti
la Maggior parte degli ingredienti necessari per rendere Snickerdoodle i Cookie sono graffette dispensa…
- farina, Mescolare la farina, il cucchiaio in coppe, e a livello di ogni tazza per una corretta misurazione. È inoltre possibile utilizzare la miscela di cottura senza glutine in questa ricetta!
- Cacao in polvere: più scuro è meglio è.
- Crema di tartaro-L’ingrediente essenziale per il sapore.
- Bicarbonato di sodio-Per ascensore.
- Sale-Perché tutti i prodotti da forno hanno bisogno di un tocco di sale.
- Zucchero-Per addolcire i biscotti e creare la crosta di cannella-zucchero all’esterno.
- Burro-Per un gusto e una consistenza ricchi e lussuosi.
- Uova-Per legare l’impasto insieme.
- Cannella-Per il rivestimento esterno.
Come fare i migliori Snickerdoodles
- Mescolare gli ingredienti secchi. In una ciotola, sbattere insieme la farina, la polvere di cacao, la crema di tartaro, il bicarbonato e il sale.
- Crema il burro e lo zucchero. Scrematura è il processo di battere il burro e lo zucchero insieme ad alta velocità, in modo che i cristalli di zucchero abbattere nel burro. Questo di solito richiede diversi minuti, ma crea biscotti e torte soffici leggeri. Non saltare mai questo passaggio!
- Combinare umido e secco. Mescolare le uova. Quindi girare il mixer in basso e aggiungere lentamente la miscela di farina nella miscela di burro.
- Rotolo e rotolo. Mescolare lo zucchero e la cannella rimanenti in una piccola ciotola. Arrotolare l’impasto in piccole palline. Poi rotolare ogni palla in zucchero cannella a cappotto.
- Cuocere! Cuocere in forno caldo fino a quando non diventa soffice e set.
Ottieni la ricetta completa (stampabile) del biscotto Snickerdoodle al cioccolato qui sotto!
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Cioccolato Snickerdoodles Ricetta
Ingredienti
- 2 1/4 tazza di farina (o GF mix di cottura)
- 1/3 di tazza di cacao amaro in polvere, amaro
- 2 cucchiaini di crema di tartaro
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1 3/4 tazze di zucchero semolato, diviso
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito (2 bastoni)
- 2 uova
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 400 gradi F e linea cottura fogli con carta pergamena. In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, la polvere di cacao, la crema di tartaro, il bicarbonato e il sale. Accantonare.
-
Nella ciotola di un miscelatore elettrico, crema il burro e 1 1/2 tazze di zucchero insieme ad alta velocità, fino a quando la luce e soffice. (circa 3-5 minuti) Quindi sbattere le uova e raschiare la ciotola con una spatola. Girare il mixer in basso e aggiungere lentamente il composto di farina nella miscela di burro, fino a quando non è stato combinato. Non mescolare eccessivamente l’impasto.
-
Mescolare il restante 1/4 tazza di zucchero e cannella insieme in una piccola ciotola. Utilizzare un cucchiaio di biscotto 1 1/2-cucchiaio per misurare le palline di pasta. Rotolare ogni palla tra le mani per uniformarli fuori, poi rotolare in zucchero cannella a fondo cappotto.
-
Posizionare le palline su teglie preparate, 2 1/2 pollici di distanza. Cuocere per 8-9 minuti, fino a quando appena dorato intorno ai bordi. Raffreddare per diversi minuti sulle teglie prima di spostarsi.
Video
Note
Nutrizione
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