Salsa di formaggio Nachos (e salsa!)
Una salsa di formaggio Nachos liscia come la seta che non indurisce o si congela mentre si raffredda!! È altrettanto buono servito caldo, a temperatura ambiente o freddo. Quando è caldo, può essere utilizzato come salsa di formaggio per versare sopra nachos, patatine o qualsiasi altra cosa prende la vostra fantasia. Ci vogliono poco più di 5 minuti per fare ed è grande per fare avanti come si riscalda bene.
Utilizzare questo per fare un Ripper Manzo Nachos!
“Questo tuffo di formaggio Nachos era un’invenzione per necessità. Perché amo i tuffi di formaggio, e ne volevo uno che non si indurisse o si congelasse mentre si raffreddava.”
Devo ancora incontrare un formaggio che non amo. Inoltre ho un debole per tutte le cose snacky. Se c’è qualcosa da sgranocchiare a portata di mano, è come se il mio braccio fosse sul pilota automatico.
Pertanto, questo tuffo di formaggio Nachos è praticamente tutte le mie debolezze in bundle in una ciotola. Metti questo con un mucchio di patatine di mais davanti a me e non ho alcuna possibilità.
So che ci sono un sacco di ricette di formaggio dip “là fuori”. E ho provato un bel po ‘ di loro (quelli senza formaggio fuso), ma la cosa che ho trovato scomodo era che come il tuffo raffreddato, il formaggio nel tuffo si indurisce. E quando il tuffo veniva riscaldato, il tuffo si divideva (l’olio si separava).
Essendo un mostro che ama il formaggio, sono andato in missione per creare un tuffo/ salsa di formaggio caldo che non si indurisse mentre si raffreddava e non fosse fatto di formaggio fuso. In realtà ero abbastanza stupito che ogni ricetta che guardavo avesse una base abbastanza simile a quelle che avevo già provato, quindi sapevo che non avrebbero raggiunto quello che cercavo. Intendiamoci, questo è stato circa 5 o giù di lì anni fa. Quindi forse Internet è inondato di tuffi di formaggio caldo non congealing ora!
“L’ingrediente segreto in questo è il latte evaporato. Ecco come questo rimane cremoso-caldo o freddo.”
Questo tuffo è fatto con latte evaporato che fa la differenza. Stavo facendo una salsa Alfredo con latte evaporato quando mi venne in mente il pensiero che potrebbe funzionare anche per un tuffo. Un po ‘ di amido di mais / farina di mais per addensarlo, un sacco di formaggio (è un tuffo al formaggio!) e alcuni aromi aggiuntivi per renderlo un tuffo al formaggio nachos.
Quindi, andando al sodo, ecco 7 motivi per cui sono ossessionato da questa salsa / salsa al formaggio Nachos:
1. È ridicolmente facile (5 ingredienti, < 10 minuti);
2. Perfettamente liscia;
3. Facilmente regolabile per il proprio gusto. Aumentare, diminuire o rimuovere il fattore spezia, aggiungere i propri aromi;
4. Non usa formaggio “di plastica” trasformato;
5. Può essere fatto in anticipo. Si conserva perfettamente in frigo per almeno una settimana (non è mai durato più a lungo in casa mia);
6. Riscaldi senza spaccare; e
7. È una ricetta 2 in 1-un tuffo e una salsa. Quando è caldo, è abbastanza sciolto, come una salsa densa. E ‘ versabile su nachos, patatine o qualsiasi altra cosa prende la vostra fantasia. (AGGIORNAMENTO: ho appena ricevuto un ottimo consiglio da un lettore per usare questo over tots! Mai pensato che – che è un passo avanti da patatine fritte!!) Quando è fresco, si addensa fino a una consistenza densa. E quando è refrigerato, è una consistenza spalmabile, come il burro di arachidi. Può anche essere diluito semplicemente aggiungendo un po ‘ di latte (ordinario o evaporato).
Ora per favore scusami, ho bisogno di andare a soffiare il mio budget calorico per l’intera settimana. Buon spuntino! – Nagi x
Affamato di più? Iscriviti alla mia newsletter e seguire su Facebook, Pinterest e Instagram per tutti gli ultimi aggiornamenti.
Nachos Cheese Dip & Sauce
Ingredienti
- ▢ 2 1/2 tazze / 225g / 8oz tagliuzzato formaggio Cheddar, formaggio Monterey Jack, Colby, ecc), distruggere la tua (Importante – Nota di lettura 1)
- ▢ 1 cucchiai di amido di mais (farina di mais)
- ▢ 1 può latte evaporato (375gr / 12oz)
- ▢ 2 cucchiai di tritato peperoncini jalapeño (freschi o in scatola)
- ▢ 1 cucchiaio di salsa calda (o di regolare a vostro gusto)
- ▢ 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere (facoltativo – aggiunge sapore extra)
- ▢ 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo – aggiunge sapore extra)
- ▢ 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
-
Gettare il formaggio e amido di mais insieme in una casseruola.
-
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, cuocere a fuoco medio, sbattendo spesso fino a quando il formaggio è sciolto e liscio.
-
Regolare al vostro gusto, se necessario – con salsa piccante extra e sale.
-
Mentre caldo, avrà una salsa come consistenza-perfetto per versare sopra nachos.
-
Mentre si raffredda, si addenserà e diventerà una consistenza simile a un tuffo. Frusta di tanto in tanto per mescolare nella pelle che si forma sulla parte superiore.
-
Mescolare in ulteriore evaporato (o anche normale) latte per ottenere la consistenza desiderata, se si desidera utilizzare come una salsa colabile. Si noti che quando si riscalda, si allenta.
Note di ricetta:
Valore nutrizionale del prodotto:
GUARDA COME FARLO
PS Guarda come è facile fare questo nel mio VIDEO di Nachos Cheese Dip / Sauce!
Salva
Salva
