Convection Oven Cleaning&Maintenance

Convection ovenはファンを利用してオーブン全体に熱を均等に分配し、一貫した品質の結果をもたらします。 規則的なクリーニングおよび維持のあなたの対流のオーブンの生命そして操作を保護して下さい。

清掃に関する推奨事項

清掃に関する推奨事項はユニットによって異なる場合があります。

クリーニング前

クリーニング前にラインコードを電源から外します。 洗浄する前にオーブンを十分に冷却させます。 制御キャビティの湿気が電装品を傷つけることができるので決して穴があいた区域に吹きかけてはいけないか、または蒸気か水が付いているコ

厨房機器の清掃に関わるすべての職員は、以下の安全装置を着用する必要があります：化学スプラッシュゴーグル、不浸透手袋。

Weekly Recommendations&Checks

1. 露出した清掃可能な表面を中性洗剤とお湯で拭きます。 堅い残余の点は軽量の、非金属磨くパッドと取除かれるかもしれない。
2. コントロールパネルの表面をお湯、石鹸、柔らかい布で清掃してください。 きれいな布で十分に乾燥させます。
3. オーブンラックを取り外します。 ラックとガイドは、オーブンの空洞を掃除しながら食器洗い機を介して実行することができます。
4. マイルドな市販のオーブンクリーナーと水でキャビティをきれいにします。 必要に応じて非金属精練パッドを使用してください。
5. 送風機の車輪および空気バッフルのアルミホイルの粒子か食糧沈殿物がないか点検して下さい。 送風機の車輪のひれをきれいにして下さい。

ヒント&トラブルシューティング

対流式オーブンが正常に動作していませんか？

• ガスがオンの位置になっていることを確認します。 電気の場合は、ユニットが接続されていることを確認してください。
• ガスホースのクイックディスコネクトが完全に装着されていることを確認します。
• ブレーカーはオンになっていますか？ つまずいた場合は、理由を判断するためにサービスコールを配置します。
• ドアのシールに摩耗や裂傷の兆候があるかどうか調べてください。
• ファンモーターが正常に動作していることを確認してください。

メンテナンスのヒント

メインオーブンファンモーターの調理通気口と冷却ファンのグリルを毎週ブラシで清掃することは、電気部品の寿命を延ばすのに役立ちます。

ドアが正しく閉まらないと、ユニットから熱が漏れる可能性があります。 これは焼かれた商品と特に顕著である不均等な調理で起因する。

ここでより多くの機器の清掃とメンテナンスのヒントを見つける：https://smartcaresolutions.com/equipment-cleaning-recommendations/