limpeza e manutenção de fornos de convecção

os fornos de convecção utilizam ventiladores para distribuir uniformemente o calor em todo o forno, para obter resultados consistentes e de qualidade. Proteja a vida e o funcionamento do seu forno de convecção com limpeza e manutenção regulares.

recomendações de limpeza

as recomendações de limpeza podem variar por unidade – siga sempre as recomendações específicas de OEM para a limpeza e manutenção.Desligar o cabo da linha da fonte de alimentação antes da limpeza. Deixar arrefecer suficientemente o forno antes da limpeza. Nunca pulverizar as áreas perfuradas ou painel de controle com vapor ou água como umidade na cavidade de controle pode danificar Componentes elétricos.

todo o pessoal envolvido na limpeza do equipamento de cozinha deve usar o seguinte equipamento de segurança: óculos de protecção contra salpicos químicos, luvas impermeáveis.

recomendações semanais & controlos

1. limpar a superfície exposta, limpa, com um detergente suave e água quente. Os pontos de resíduos resistentes podem ser removidos com uma pá de lavagem leve e não metálica.Limpa a superfície do painel de controlo com água quente, sabão e um pano macio. Secar cuidadosamente com um pano limpo.
2. retirar as prateleiras dos fornos. Os Racks e guias podem ser executados através da máquina de lavar louça enquanto limpa a cavidade do forno.
3. cavidade limpa, com um leve produto de limpeza comercial de fornos e água. Utilizar uma almofada de lavagem não metálica, se necessário.
4. verifique se existem partículas de folha de alumínio ou depósitos de alimentos no ventilador e no ventilador. Limpe as barbatanas do ventilador.

dicas& solução de problemas

o forno de convecção Não está a funcionar correctamente?

• verifique se o gás Está ligado à posição ON. Se for eléctrico, certifica-te que a unidade está ligada.Verifique se a mangueira de gás que se desliga rapidamente está totalmente sentada.O disjuntor Está ligado? Se tropeçar, faça uma chamada de Serviço para ajudar a determinar o porquê.
• procure sinais de desgaste nos Selos da porta.Verifique se o motor da ventoinha está a funcionar correctamente.

dicas de manutenção

limpar as aberturas de cozinha no motor principal da ventoinha do forno e as grelhas nas ventoinhas de arrefecimento com um pincel todas as semanas podem ajudar a prolongar a vida útil das partes eléctricas.

o calor pode sair da unidade se as portas não se fecharem adequadamente. Isto resulta em cozedura desigual, que é particularmente perceptível com produtos assados.

procurar mais dicas de limpeza e manutenção do equipamento aqui: https://smartcaresolutions.com/equipment-cleaning-recommendations/