치프 텔레–루마니아 미트볼

(마지막 업데이트:2019 년 9 월 18 일)

치프 텔레라고 불리는이 전통적인 루마니아 미트볼은 매우 독특하며 절대적으로 맛있습니다. 대부분의 요리는 공에 압연 지상 고기의 자신의 버전을 가지고 있지만,미트볼에 많은 지역적 차이가 있습니다

미트볼의 재료와 향신료는 지역의 요리를 지배하는 맛의 좋은 지표입니다. 루마니아의 경우 그 성분은 딜입니다. 가능 하다 면,신선한 딜을 사용 하 여 보다는 건조 될 것입니다 맛에 가까운 전통적인 루마니아어 요리에서 경험 하는 것 맛 귀 착될 것 이다.

미트볼은 감자(뿐만 아니라 다른 야채)믹스로 만들어지기 때문에 치프 텔레는 독특합니다. 우리는 강판 감자가 들어있는 미트볼을 결코 시도하지 않았습니다. 이 추가는 흥미로운 질감을 가진 촉촉한 미트볼을 만듭니다. 그것은 덜 빵가루하지만 여전히 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

미트볼을 만들 때 강판 야채에서 액체를 짜내는 단계를 포함하는 것이 중요합니다.그렇지 않으면 야채가 조리 과정에서 물 을 방출 할 때 믹스가 너무 젖습니다. 그것은 그들이 함께 잘 붙들지 못하게 할 것입니다.

루마니아 치프 텔레 미트볼의 또 다른 독특한 특징은 종종 미니 버거와 같은 평평한 모양이라는 것입니다. 모양은 조리 과정에 중요하지 않습니다,그래서 당신은 전통적인 둥근 모양을 형성 할 경우,그들은 잘 잘 끌 것입니다.

이 요리는 종종 맛의 균형을 맞추기 위해 절인 야채 또는 다른 반찬과 함께 제공됩니다. 우리는 특히 다른 차가운 고전 루마니아 요리와 함께 미트볼을 먹는 것을 좋아합니다. 자 쿠스카라는 다채로운 소스는 가지와 붉은 고추를 특징으로합니다.

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이 조리법처럼? 나중에 핀!