커피,홍차는 어떻습니까…?

팁

커피,홍차는 어떻습니까…?

히스타민 불내성 외에 커피,홍차 등에 반응 할 수있는 이유.

히스타민 불내증이있는 사람들은 종종 커피와 홍차에 반응합니다. 때때로 그들은 녹차와 심지어 카카오를 견딜 수 있습니다.

그러나 전체 커피,차,초콜릿 문제에 대한 일반적인 규칙이 있습니까? 불행하게도,아니. 그러나 엄지 손가락의 몇 가지 규칙을 고려할 수 있으며 일부 경향은 함께 작업 할 수 있습니다.

히스타민 불내성 외에도 커피를 전혀 견딜 수없는 경우 추가 커피 불내성이 문제 일 수 있는지 고려할 수 있습니다.

월경전 증후군으로 고통받는 여성과 혈액형 0 을 가진 사람들은 종종 커피에 문제가 있습니다.

커피,홍차 등에 반응하는 이유 히스타민 불내성

이 주제로 돌아 가면 카페인은 일반적으로 디아 미 옥시 다제(다오)를 차단합니다. 따라서 많은 사람들이 곡물 커피 또는 캐롭 커피로 전환합니다. 이 방법은 여전히 커피를 즐길 수 있지만 카페인과 함께 제공되는 전형적인 효과는 없습니다.

히스타민 불내증의 영향을받는 다른 사람들은 종종 데카 프를 마시는 것만으로 카페인 문제를 해결하려고합니다. 실제로 이것은 카페인 문제를 해결하지만 다른(건강)이유로 권장하지 않습니다. 우선,전형적인 카페인 효과(일어나!)도 여기에 존재하지 않습니다. 둘째,데카 프를 만드는 데 관련된 일부 화학 물질은 발암 물질로 간주됩니다. 수많은 절차를 사용하여 콩에서 코페인을 추출 할 수 있습니다. 따라서 일반적으로 콩을 물 속에 담근 다음 나중에 화학 물질로 처리합니다.

이 화학 물질은 카페인을 추출 할 수 있어야하므로 향기가 남아 있습니다. 알려진 첫 번째 절차는 독성이 강한 물질 인 벤젠을 사용하는 로젤 리우스의 방법입니다. 따라서,내 지식에,그것은 더 이상 오늘 사용되지 않습니다. 또 다른 방법은 디클로르메탄,발암성 이기 위하여 의심되는 용매를 가진 콩의 처리를 포함합니다. 덜 해로운 것은 불행히도 꽤 비싼 액체 질소로 처리하는 것입니다.

또 다른 대안은 스위스 물 공정이라고합니다. 이 방법의 문제는 물 적용 하 고 탄소 필터를 통해 그것을 세척 하는 과정에서 카페인 콩,밖으로 해산 뿐만 아니라 일부 방향족 물질 씻어. 생산자의 관점에서 볼 때,또 다른 단점은 추출 된 카페인이 나중에 건조되어 에너지 음료 용으로 판매 될 수 없다는 것입니다. 따라서 생산자는 이산화탄소를 적용하여 카페인을 추출 할 수 있습니다.

가능한 추가 방법은 콩을 트리글리세리드로 처리하는 것입니다. 오일은 카페인을 추출,아직 그대로 향기를 떠난다.

특히 유기농 커피 생산자는 디클로르메탄을 적용하는 방법 또는 많은 과일에서도 발견 될 수있는 물질 인 에틸 아세테이트로 작동하는 다른 방법으로 전환합니다. 문제는 우리가 에틸 아세테이트가 어떻게 생산되었는지 항상 알지 못한다는 것입니다. 일부 커피 브랜드는 실제로 사탕 수수를 발효시켜 알코올로 당밀을 얻은 다음 아세트산을 첨가합니다. 그러나 다른 사람들은 실험실을 통해 바로 가기를 취할 수 있습니다.

데카프에 대한 나의 문제는 정확히:카페인을 꺼내기 위해 실제로 어떤 방법이 사용되었는지 어떻게 알 수 있습니까? 이 투명도 문제점 때문에 나는 데카프 떨어져 손을 남겨두는 것을 결정했습니다. 그러나 이것을 다르게 처리 할 수 있습니다.

에스프레소 머신

가끔 커피를 거부하지 않으려면 에스프레소 메이커/기계를 구입하는 것이 좋습니다. 우선 기계 요즘 비싼 될 필요가 없습니다 그리고 그들은 훌륭한 일을 할 것입니다. 나는 약 100 유로에 대해 몇 년 전에 에스프레소 머신을 얻었다. 그러나 캡슐을 사용하는 기계,어느 쪽도 아니에 완전히 자동화한 커피 기계에 당신의 돈을 쓰지 말라. 캡슐에는 종종 화학 물질이 포함되어 있습니다. 완전 자동화 된 커피 기계는 유지 보수 비용이 정말 청소 거의 불가능하다. 대신 진짜 에스프레소 기계–당신이 레버에 커피를 연결해야 하나(당신이 그림에서 볼 수있는 것처럼)에 대한 이동합니다.

필터 커피와 달리 커피 가루가 물 속에 스며들기 전에 커피로 냄비에 내려오기 전에 에스프레소는 압력(이름에서 알 수 있듯이)으로 만들어집니다. 커피 분말은 물,물 대신에 커피 분말을 통해서 밀립니다에서 적시지 않습니다. 이 과정 때문에 에스프레소는 여과기 커피 보다는 더 적은 쓴 맛 및 더 적은 산을 포함합니다. 따라서 창자는 쉽게 산성화되지 않습니다. 또한,에스프레소는 덜 포함(!)필터 커피보다 카페인. 그리고 히스타민 관련 반응을 일으키는 것은 카페인입니다. 우유로 커피를 더 잘 견딜 수 있습니다(식물 기반 우유 작동). 전통적으로 이탈리아에서 주문 하는 모든 커피와 함께 제공 하는 물 필수 유리를 잊지 마세요. 커피는 소화하기 그때 쉽 너는 빨리 탈수하지 않을 것이다. 에스프레소에는 다오를 차단하는 카페인(단지 적은 양)이 포함되어 있기 때문에 커피를 너무 많이 마시지 마십시오.

식당이나 카페에서 섭취하는 에스프레소도 때때로 반응을 일으킬 수 있습니다. 위생 수준은 모든 곳에서 동일하지 않습니다. 에스프레소 기계 자주 하지 않습니다 얻을 청소 철저 하 게 또는 정기적으로 필요한 것. 결과는 도관과 형 높은 쪽으로 모피입니다. 그러므로 바리 스타를 현명하게 선택하십시오.

홍차에는 카페인이 포함되어 있으므로 홍차도 다오를 차단합니다. 여기 엄지손가락의 규칙은,더 이상 차 가파르게 더 쓴 될 것입니다 그리고 더 많은 카페인 포함 됩니다. 그러므로 티백이나 티 달걀을 너무 오래 두지 마십시오. 병에서 살 수 있는 아이스 티는 일반적으로 홍차에서 만든,너무. 그래서 예를 들어,자신의 아이스 티를 만들려고 루이보스 차.

일반적으로 녹차는 여전히 카페인이 포함되어 있지만 홍차보다 내약성이 좋습니다. 그러나,그것은 발효되지 않습니다. 루이보스 차와 홍차는 모두 발효됩니다. 루이보스 차는 카페인이 없습니다. 대부분의 허브 티는 걱정없이 섭취 할 수 있습니다(알레르기가있는 경우 가능한 교차 반응을 염두에 두어야합니다).

코코아는 종종 반응에 이르게,같은 초콜릿에 간다. (순수)코코아에는 다른 생체 아민이 포함되어 있습니다. 코코아는 히스타민과 편두통 트리거 중 나열됩니다. 적당히 어떤 사람들은 그것에 대처할 수 있습니다. 초콜릿에 관한 별도의 포스팅이 있습니다.”………..””………..””………..””………..”. 당신은 질문이나 의견이 있으면 저에게 이메일을 보내 주시기 바랍니다 histaminarmvollbio.de.

당신이 영향을받는 다른 사람들과 모든 문제를 논의 할 경우,당신은 내 링크 사이트에 히스타민 그룹에 당신을 선도하는 링크를 찾을 수 있습니다.

(다)히스타민 해적