Et Håndverk Cocktail For Cinco De Mayo

Denne Cinco De Mayo cocktail Fra Dirty Habit I San Francisco hever baren med tequila, mezcal, Aperol, og grapefrukt for å feire Meksikanske arv, men før vi dykke inn feire, bør vi vite litt om hva Vi gjør. Feirer, Ikke Sant?

Hva Feirer Cinco De Mayo?

Her er din ett-minutters historieleksjon i kuleform:

* Cinco De Mayo feirer Ikke Meksikansk Uavhengighetsdag – det er 16.September. Det er en markering av den usannsynlige seieren I Mai 1862 Av Meksikanske soldater, de fleste av Dem med liten eller ingen trening og dårlig utstyr, over den mektige, godt bevæpnede franske hæren som hadde invadert Mexico og kjempet seg til Mexico City i håp om å tvinge Den Meksikanske regjeringen til å ære tidligere gjeld. Inntil de to motsatte styrkene møttes utenfor Byen Puebla, hadde den franske hæren effektivt ødelagt all motstand mot hovedstaden. Slaget Ved Puebla blir husket hver 5.Mai.

Los Lobos vil vises på gresk Teater Med Ozomatli for 3. Årlige Cinco De Mayo Festival (Lør. 3 mai)

* Cinco de Mayo feiringer er svært viktig for Meksikanere som bor utenfor Mexico, spesielt I Usa. I Mexico Er Cinco De Mayo ikke på langt nær så viktig en ferie som Independence Day, September 16. Meksikanere observere Og feire Cinco De Mayo med familiesammenkomster, parader, fyrverkeri, dans, og fester av tradisjonell Meksikansk mat. Det beste stedet å gå for festligheter er Byen Puebla, hvor den berømte kampen fant sted.

* Verdens største Cinco de Mayo feiring skjer I Los Angeles, California! Hvert År feirer Folket I Los Angeles “Festival De Fiesta Broadway” Den Femte Mai (eller på nærmeste søndag). Det er mer en feiring Av Meksikansk arv og stolthet enn å huske en kamp som skjedde for 150 år siden. Det er noen ganger referert til Som “Meksikansk St. Patrick’ S Day “(en annen forvirret “ferie”). Mange ANDRE amerikanske byer har store Cinco de Mayo feiringer, inkludert Denver, New York City, Phoenix og Houston. {Kilde: Latinamerikansk Historie}

Luis Arroyo, professor I Chicano-og Latino-studier Ved California State University Long, er sitert i en mer indepth artikkel om utviklingen av “Cinco de Mayo ble en av feiringene som var viktige for Chicano-bevegelsen som en av måtene å vise Andre Amerikanere at Meksikanske Amerikanere har lange tradisjoner med kjærlig frihet og å være villig til å kaste sitt blod for å kjempe for frihet”, i Denne interessante Long Beach Post-artikkelen Med tittelen Cinco De May: A History Of Obscured by Beers and Burritos Av Jason Ruiz.

Cinco De Mayo-Cocktail: Chupacabra

en mystisk cocktail, takket Være Skitten Vane I San Francisco (åpner denne uken) er morder, men på en fin måte. I motsetning Til den legendariske El Chupacabra som oversetter til “geit sucker” på engelsk og er bokstavelig talt hva den hårete, reptilske skapningen gjør. PS den Chupacabra kaller sal de gusano eller, på engelsk snakker-orm salt. Sal De Gusano er et tradisjonelt oaxacan-krydder laget av havsalt, ristet og malt agaveorm, og chile costeñ. Bruk den til å følge mezcal, tequila eller michelada, på frukt og salater, eller i signatur Meksikanske retter. Du lærer noe nytt hver dag!

Chile Rellenos For Cinco De Mayo

Chupacabra utfyller Alle Slags Meksikanske spesialiteter – fra guacamole, tacos og enchiladas til autentiske regionale Meksikanske retter…og til og med burritos. I stedet for øl og burritos velger jeg min favoritt chile rellenos.

Quinoa Fylt Chile Rellenos

Cocktail bilde gjengitt Av Allison & Partnere.