een ambachtelijke Cocktail voor Cinco De Mayo

deze Cinco De Mayo cocktail uit Dirty Habit in San Francisco legt de lat hoger met tequila, mezcal, Aperol en grapefruit om het Mexicaanse erfgoed te vieren, maar voordat we gaan feesten, moeten we een beetje weten over wat we vieren, toch?

wat viert Cinco De Mayo?

hier is uw geschiedenisles van één minuut in kogelvorm:* Cinco De Mayo viert de Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag niet – dat is 16 September. Het is een herdenking van de onwaarschijnlijke overwinning in mei 1862 van Mexicaanse soldaten, de meesten van hen met weinig of geen opleiding en slechte uitrusting, over het machtige, goed bewapende Franse leger dat Mexico was binnengevallen en vochten hun weg naar Mexico-Stad in de hoop van de Mexicaanse regering te dwingen om schulden uit het verleden te eren. Tot de twee tegengestelde krachten elkaar ontmoetten buiten de stad Puebla, had het Franse leger efficiënt alle weerstand vernietigd op zijn mars naar de hoofdstad. De Slag bij Puebla wordt elke 5 mei herdacht.

Los Lobos zal optreden in het Griekse theater met Ozomatli voor het 3e jaarlijkse Cinco de Mayo Festival (Sat. 3 mei)

* Cinco De Mayo vieringen zijn zeer belangrijk voor Mexicanen die buiten Mexico wonen, met name in de Verenigde Staten. In Mexico is Cinco De Mayo lang niet zo ‘ n belangrijke feestdag als Onafhankelijkheidsdag, 16 September. Mexicanen observeren en vieren Cinco De Mayo met familiebijeenkomsten, parades, vuurwerk, dansen en feesten van traditionele Mexicaanse gerechten. De beste plek om te gaan voor de festiviteiten is de stad Puebla, waar de beroemde strijd plaatsvond.*’S werelds grootste Cinco De Mayo-viering vindt plaats in Los Angeles, Californië! Elk jaar vieren de mensen van Los Angeles “Festival De Fiesta Broadway” op 5 mei (of op de dichtstbijzijnde zondag). Het is meer een viering van Mexicaanse afkomst en trots dan het herinneren van een strijd die 150 jaar geleden plaatsvond. Het wordt soms aangeduid als” Mexicaanse St.Patrick ‘ s Day “(een andere verwarde”vakantie”). Veel andere Amerikaanse steden hebben grote Cinco De Mayo-feesten, waaronder Denver, New York City, Phoenix en Houston. {Bron: Luis Arroyo, een professor in Chicano en Latino studies aan de California State University Long wordt geciteerd in een meer diepgaand artikel over de evolutie van “Cinco De Mayo werd een van de vieringen belangrijk voor de Chicano beweging als een van de manieren om andere Amerikanen te laten zien dat Mexicaanse Amerikanen lange tradities hebben van liefde voor vrijheid en bereid zijn om hun bloed te vergieten om te vechten voor vrijheid”, in dit interessante artikel van Long Beach Post getiteld, Cinco de May: A History of Obscured by Beers and Burritos door Jason Ruiz.

Cinco De Mayo Cocktail: Chupacabra

een mystieke cocktail, met dank aan Dirty Habit in San Francisco (opening deze week) is killer, maar op een leuke manier. In tegenstelling tot de legendarische El Chupacabra die vertaald wordt naar “geit zuiger” in het Engels en is letterlijk wat het harige, reptielachtige schepsel doet. P. S. de Chupacabra roept op tot sal de gusano of, in het Engels gesproken – wormzout. Sal De Gusano is een traditionele oaxacaanse specerij gemaakt van zeezout, geroosterde en gemalen agave wormen, en Chili costeño. Gebruik het om mezcal, tequila of michelada te begeleiden, op fruit en salades, of in kenmerkende Mexicaanse gerechten. Je leert elke dag iets nieuws!

Chile Rellenos Voor Cinco De Mayo

de Chupacabra is een aanvulling op allerlei Mexicaanse specialiteiten – van guacamole, taco ‘s en enchiladas tot authentieke regionale Mexicaanse gerechten…en zelfs burrito’ s. In plaats van bier en burrito ‘ s, kies ik voor mijn favoriete Chili rellenos.

Quinoa gevulde Chili Rellenos

Cocktail foto met dank aan Allison & Partners.