Cod Piccata – lombo de Bacalhau Receita

Este Fácil de Bacalhau Piccata creme Picatta molho faz uma rápida viagem de 30 minutos de jantar receita para a sua família vai adorar. Cremoso, um pouco salgado e tão bom!

Cod Piccata Recipe

My good relationship with capers started as soon as I tried them for the first time. Salgado, suculento, um pouco parecido com pepinos em conserva e azeitonas verdes, mas com um sabor diferente. Juntamente com anchovas e azeitonas, alcaparras são um desses ingredientes que estou disposto a colocar em quase qualquer receita.

eu espero que você seja um fã deles também porque eles são essenciais para equilibrar a cremosidade do molho Piccata e trazendo um delicioso sabor de bacalhau queimado. Então hoje estou compartilhando com vocês uma das minhas maneiras favoritas de usar alcaparra, na verdade, muitas delas.

…famoso molho Piccata

foi inventado na Itália e tradicionalmente servido com as receitas de vitela.

no entanto, hoje em dia, uma crescente popularidade ganhou outro prato quente e reconfortante que é frango em molho Piccata, que Receita ironicamente eu não estou compartilhando hoje.O molho Piccata é geralmente feito com caldo de frango, sumo de limão e alcaparras. Para uma cremosidade extra você pode adicionar um pouco de creme, mas mesmo sem ele, o molho é absolutamente auto-suficiente.

para a receita de hoje escolhi Bacalhau. Adoro cozinhar com bacalhau e sempre à procura de novas formas de prepará-lo.Uma vez que o bacalhau não tem muito sabor (pelo menos para mim), ele absolutamente pede para ser preparado em um molho aromático como Piccata. É onde a Causa da Morte vai brilhar. Delicioso molho Piccata elogia o sabor suave do peixe e infusa-lo com muito sabor. Super saboroso!Que Peixe Também É Bom Com Molho Piccata?

• Única
• Snapper
• Linguado
• Truta
• Tilápia

a Minha parte favorita sobre esta receita é de que pode ser montada em menos de 30 minutos, perfeito para um rápido durante a semana, o jantar.Há algum tempo já partilhei convosco outra receita rápida de bacalhau – 15 minutos de bacalhau grelhado em molho de tomate-alcaparra. Ridiculamente fácil com apenas 5 ingredientes necessários. Vais adorar!

como fazer piccata de bacalhau

• escolha o seu bacalhau. O bacalhau é geralmente vendido em pacotes porções individuais ou em uma peça grande. Se você comprar a segunda versão, basta cortá-lo para o tamanho desejado peças e temporada com sal e pimenta em ambos os lados.
• dragagem simples. Usei farinha e Parmesão para dragar. Você pode saltar parmesão se quiser (mas por que não?). Caso contrário, mergulhar o filete de bacalhau numa mistura de farinha e Parmesão e cozinhar numa panela pré-aquecida e oleada durante 4-5 minutos de cada lado ou até castanho. Neste momento o seu peixe está pronto, então vá em frente e transferi-lo para um prato enquanto você faz o molho.
• fazer molho Piccata. Limpa a panela com a toalha de papel e volta a pô-la no fogão. Adicione manteiga e depois de derreter, misture em alho. Deixe-o cozinhar por não mais de 30 segundos. Agora você pode adicionar creme pesado e caldo e esperar até o molho começar a borbulhar. Enquanto o molho está cozinhando, rapidamente misturar o amido de milho com um pouco de molho e despejá-lo na panela. Vejam como o molho Piccata começa a engrossar.
• acabamento. Agora, tudo o que tens de fazer é adicionar alcaparras, sumo de limão e tempero com sal e pimenta ao teu gosto. Devolver peixe de volta para a panela e desfrutar de uma deliciosa e reconfortante receita de frutos do mar que sua família vai estar implorando por segundos. Pode comer bacalhau cozido no dia seguinte?

  para o sabor máximo eu recomendo consumir o peixe no mesmo dia. No entanto, se você tem sobras, é totalmente ok para refrigerar por 3-4 dias. E quando estiveres pronto para comer, aquece o bacalhau para 20-30 no microondas ou ferve suavemente numa frigideira por alguns minutos.

  o que servir com bacalhau?Adoro servir receitas ricas e atrevidas como esta com arroz ou com puré de alho assado. É a tua receita normal de puré de batata. Além disso, é muito fácil de fazer.

  para um pop de cor em um prato eu recomendo a adição de uma salada simples como salada de beterraba com queijo de cabra, salada de Aboborinha marinada crua ou Mini pimentos doces georgianos e salada de Aboborinha.

  Mais um Jantar de frutos do mar Ideias

  • Mexilhões Macarrão Com erva-doce E o Alho
  • Nicoise Salada Com Salmão Defumado
  • assadeira Salmão Oreganata
  • 15 Minutos de Alho Mexilhões Em Molho de Creme de leite
  • Ver todas as receitas a base de peixe

  Se você fizer esta receita, não se esqueça de tirar uma foto e postar no Instagram com a hashtag #lavenderandmacarons. Adorava ver as tuas criações.Adorava ligar-me a si nas redes sociais. Sigam-me.:

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  Cod Piccata

  Este Fácil de Bacalhau Piccata creme Picatta molho faz uma rápida viagem de 30 minutos de jantar receita para a sua família vai adorar. Cremoso, um pouco salgado e tão bom!

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  Curso: Curso Principal

  Culinária: Americana, italiano

  palavras-Chave: bacalhau

  Tempo de Preparação: 10 minutos

  Tempo do Cozinheiro: 20 minutos

  Tempo Total: 30 minutos

  Porções: 4

  > Calorias: 347kcal

  Autor (a): Iryna

  Ingredientes

  Clique no link em destaque para comprar os ingredientes

  • 1 ½ quilo de bacalhau filé
  • ⅓ c farinha
  • ¼ c de queijo Parmesão ralado
  • 1 c o caldo de galinha
  • ½ c creme de leite
  • 1 dente de alho finamente picados
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • ¼ c alcaparras
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal, pimenta
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

  Instruções

  • Corte lombo de bacalhau para o tamanho desejado em pedaços e tempere com sal e pimenta dos dois lados.
  • numa tigela média rasa, farinha e queijo parmesão. Mergulhar os filetes de bacalhau numa mistura farinha-queijo e sacudir qualquer excesso de farinha.
  • aquecer o azeite numa grande frigideira e com calor médio. Colocar filetes em uma frigideira e cozinhar por 4-5 minutos de cada lado ou até ligeiramente browned. Transferir filetes cozidos para um prato.
  • na mesma panela de manteiga derretida num calor médio. Adicionar alho e sauta por 30 segundos.
  • adicione creme pesado e caldo de galinha e espere até que bolhas.
  • Enquanto isso, em uma pequena tigela, junta amido de milho e uma colher de sopa de molho Piccata. Adicione a mistura de amido de milho à panela com o molho e bata até engrossar.
  • adiciona sumo de limão, alcaparras, tempera o molho com sal e pimenta.
  • adicionar Bacalhau de volta à panela, ferver por mais um minuto e remover do calor.
  • polvilhar piccata de Bacalhau com salsa fresca e servir imediatamente!

  Vídeo

  4

  Nutrição

  > Calorias: 347kcal | hidratos de carbono: de 10,8 g | Proteína: 26.3 g | Gordura: de 22,7 g | Gordura Saturada: de 8,4 g | Colesterol: 75mg | Sódio: 668mg | Potássio: 108mg | Fibra: 0,7 g | de Açúcar: 0,5 g | Cálcio: 90mg | Ferro: 0,9 mg

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