a Craft Cocktail for Cinco De Mayo

acest cocktail Cinco De Mayo de la Dirty Habit din San Francisco ridică ștacheta cu tequila, mezcal, Aperol și grapefruit pentru a sărbători moștenirea mexicană, dar înainte de a ne arunca cu capul în sărbătoare, ar trebui să știm puțin despre ceea ce sărbătorim, nu?

ce sărbătorește Cinco De Mayo?

Iată lecția de istorie de un minut în formă de glonț:

* Cinco De Mayo nu sărbătorește Ziua Independenței mexicane – asta este 16 septembrie. Este o comemorare a Victoriei improbabile din mai 1862 a soldaților Mexicani, majoritatea cu puțină sau deloc pregătire și echipament slab, asupra puternicei armate franceze bine înarmate care invadase Mexicul și se luptau spre Mexico City în speranța de a forța guvernul Mexican să onoreze datoriile din trecut. Până când cele două forțe opuse s-au întâlnit în afara orașului numit Puebla, armata franceză distrugea eficient toată rezistența în marșul său spre capitală. Bătălia de La Puebla este amintită în fiecare 5 mai.

Los Lobos va apărea la Teatrul grec cu Ozomatli pentru a 3-a ediție anuală a Festivalului Cinco De Mayo (Sat. 3 mai)

* Sărbătorile Cinco De Mayo sunt foarte importante pentru mexicanii care trăiesc în afara Mexicului, în special în Statele Unite. În Mexic, Cinco De Mayo nu este o sărbătoare la fel de importantă ca Ziua Independenței, 16 septembrie. Mexicanii observă și sărbătoresc Cinco De Mayo cu adunări de familie, Parade, focuri de artificii, dans și sărbători cu mâncare tradițională mexicană. Cel mai bun loc pentru a merge la festivități este orașul Puebla, unde a avut loc faimoasa bătălie.

* cea mai mare sărbătoare Cinco De Mayo din lume se întâmplă în Los Angeles, California! În fiecare an, oamenii din Los Angeles sărbătoresc “Festival de Fiesta Broadway” pe a cincea mai (sau în cea mai apropiată duminică). Este mai mult o sărbătoare a moștenirii și mândriei mexicane decât amintirea unei bătălii care a avut loc acum 150 de ani. Este uneori denumită “Ziua mexicană a Sfântului Patrick “(O altă”sărbătoare” confuză). Multe alte orașe din SUA au sărbători mari Cinco De Mayo, inclusiv Denver, New York, Phoenix și Houston. {Sursa: Istoria latino-americană}

Luis Arroyo, profesor de studii Chicano și Latino la Universitatea de Stat din California Long este citat într-un articol mai profund despre evoluția “Cinco De Mayo a devenit una dintre sărbătorile importante pentru mișcarea Chicano ca una dintre modalitățile de a arăta altor americani că mexicanii americani au tradiții îndelungate de iubire a libertății și de a fi dispuși să-și verse sângele pentru a lupta pentru libertate”, în acest interesant articol Long Beach Post intitulat, Cinco De May: o istorie a Obscured by Beers and Burritos de Jason Ruiz.

Cinco De Mayo Cocktail: Chupacabra

un cocktail mistic, curtoazie de obicei murdar în San Francisco (deschidere în această săptămână) este criminal, dar într-un mod frumos. Spre deosebire de legendarul El Chupacabra, care se traduce prin “fraier de capră” în engleză și este literalmente ceea ce face creatura reptiliană Păroasă. P. S. Chupacabra solicită sal de gusano sau, în limba engleză, sare de vierme. Sal de Gusano este un condiment tradițional de Oaxacan obținut din sare de mare, viermi de agave prăjiți și măcinați și Chile coste incolo. Folosiți-l pentru a însoți mezcal, tequila sau michelada, pe fructe și salate sau în mâncăruri mexicane semnate. Înveți ceva nou în fiecare zi!

Chile Rellenos pentru Cinco de Mayo

Chupacabra completează tot felul de specialități mexicane – de la guacamole, tacos și enchiladas la mâncăruri autentice regionale mexicane…și chiar burritos. În loc de bere și burritos, optez pentru rellenele mele preferate din chile.

quinoa umplute Chile Rellenos

Cocktail fotografie prin amabilitatea Allison & parteneri.