Schokoladen-Mascarpone-Trüffel-Cupcakes
Es schlich sich total auf mich ein, aber ich habe Rezepte am Freitag Kuchenabend gepostet und seit einem ganzen Jahr stetig zugenommen!
In einem Jahr passiert viel, aber ich kann mich ehrlich gesagt nicht an einen großen Teil erinnern. Die Zeit vergeht und vergeht und ich bin mir nicht sicher, wie ich langsamer werden und mehr davon genießen soll. Der Sommer kommt, also möchte ich es bis dahin herausfinden und bin soooo offen für Vorschläge!
Ich werfe keine ganze Blog-Geburtstagsfeier oder so, vor allem, weil ich nicht sicher bin, was das beinhaltet, aber ich habe Cupcakes gemacht, um sie mit meiner Familie und meiner zweiten Familie zu teilen – mit denen ich unter der Woche mehr Zeit verbringe, Kollegen! Hallo Leute!
Ich möchte mich auch bei Ihnen bedanken, dass Sie auf meinen kleinen Blog geklickt, gestöbert oder zufällig gestolpert sind. Das Teilen der “Must Try” -Kuchen, Zuckergüsse, die Sie direkt aus der Schüssel essen, und gesündere Mahlzeiten auf dem Weg haben dieses Jahr so viel Spaß gemacht! Ich freue mich auf die Kommentare, die Sie mir hinterlassen, wie wirklich aufgeregt! Sich die Zeit zu nehmen, mir zu schreiben, wird sehr geschätzt!!
Die freundlichen Mitarbeiter von Tre Stelle® haben dazu beigetragen, dieses Rezept möglich zu machen. Während ich auf den Inseln nach ihren Produkten suchte, erinnerte ich mich daran, den Schokoladen-Mascarpone-Trüffelkuchen online gesehen zu haben. Mascarpone ist nicht da, wo ich dachte, es sollte sein, durch den Frischkäse, nein? Es ist in der Deli-Sektion des Ladens alles hinterhältig und VIP-like. Ich musste als erstes etwas probieren, als ich nach Hause kam. Es ist süßer als ich es mir vorgestellt habe. Richtig dick und cremig! Perfekt in Desserts.
In diesem Fall Kuchen! Cupcakes um genau zu sein. Viel mehr tragbare für arbeit freunde!
Weitere Ideen zur Verwendung von Tre Stelle® Mascarpone finden Sie in diesen Rezepten
- 2 tassen 500 mL Allzweckmehl
- ¾ Tasse 175 mL Kakaopulver
- 1½ TL 7 ml Backpulver
- ½ TL 2 ml Salz
- ¾ Tasse 175 mL Butter, Raumtemperatur
- 1 Tasse 250 ml Kristallzucker
- 1 Tasse 250 ml mL dunkelbrauner Zucker
- 2 TL 10 mL Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1 Tasse 250 ml Buttermilch
- 1 EL 15 ml Instant-Espressopulver gelöst in ¼ Tasse heißem Wasser
- 4 Quadrate je 30 g halbsüße Schokolade
- 1 Wanne 475 g Tre Stelle® Mascarpone
- 4 Tassen 500 g Puderzucker
- 2 EL 30 ml Milch
- 1 TL 5 ml Vanilleextrakt
- Backofen auf 160°C (325°F)vorheizen.
- Zwei 9-Zoll-Kuchenformen mit Gemüsespray besprühen und mit Mehl bestäuben. Den Boden der Pfannen mit Pergamentpapier auslegen. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel sieben; beiseite stellen. In einer weiteren großen Schüssel schlagen Butter und Zucker zusammen, bis dick und cremig. Fügen Sie Vanille und Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Buttermilch in zwei Portionen hinzufügen und gut mischen; Die Mischung nach und nach unterrühren und glatt rühren. In zwei Chargen trockene Mischung einmischen. Teig zwischen den Pfannen verteilen und 40 Minuten backen, oder bis der Teig in der Mitte des Kuchens sauber ist. Aus dem Ofen nehmen und die Pfannen auf einem Kühlregal abkühlen lassen; Wenn die Pfannen kühl genug sind, um sie zu handhaben, Kuchen auf das Kühlregal umdrehen; Pergamentpapier entfernen und vor dem Zuckerguss gründlich abkühlen lassen.
- Schokoladenquadrate im Wasserbad schmelzen; beiseite stellen. Mascarpone in eine große Schüssel geben und mit Puderzucker in drei Portionen glatt rühren. Fügen Sie Vanille hinzu; Fügen Sie nach und nach die geschmolzene Schokolade hinzu. Mit Milch verdünnen, wenn der Zuckerguss zu dick erscheint. Montage: Kuchenrunden horizontal halbieren. Zuckerguss zwischen den Kuchenschichten und oben und an den Seiten verteilen. Auf Wunsch mit zusätzlichem Zuckerguss, Schokoladenlocken oder Espressobohnen dekorieren.
