choklad Snickerdoodles
choklad Snickerdoodles recept: Aa fantastiskt Snickerdoodle Cookie Recept med en rik chokladbas. Din nya favorit typ av Snickerdoodle Cookies har anlänt!
- nostalgisk Snickerdoodles recept
- choklad Snickerdoodle Cookie Recept?
- göra Snickerdoodle Cookies med choklad
- lätt Snickerdoodle recept hemligheter
- måste du lägga grädde av tandsten till Snickerdoodles?
- choklad Snickerdoodle ingredienser
- hur man gör de bästa Snickerdoodles
- få det fullständiga (utskrivbara) choklad Snickerdoodle Cookie receptet nedan!
- mer Mind-Blowing semester Cookies
- choklad Snickerdoodles recept
- ingredienser
- instruktioner
- Video
- Anmärkningar
- näring
nostalgisk Snickerdoodles recept
Snickerdoodles är den avgörande semesterkakan.
de är mjuka och Sega, med en distinkt syrlig-söt smak på insidan, och kysste med kanel socker på utsidan.
många av oss har gamla omhuldade minnen av att göra Snickerdoodles med mamma, för julfester, eller att erbjuda Santa på julafton. Och många fler av oss, ser fram emot att hitta Snickerdoodles på fester, eller på vår stadsdel cookie utbyte varje år.
enligt min ödmjuka åsikt skulle julen inte vara jul utan några dussin Snickerdoodle-kakor.
choklad Snickerdoodle Cookie Recept?
även om jag älskar traditionella Snickerdoodles är det också kul att göra denna klassiska semesterkaka till något nytt.
för några år sedan tog jag min mammas bästa Snickerdoodle recept och gjorde det till Snickerdoodle Sandwich Cookies (Whoopie Pies.)
jag menar verkligen, vad är bättre än en snickerdoodle?
svar: Två snickerdoodles med fluffig kanel marshmallow fyllning däremellan!
i år har jag bakat upp partier av choklad Snickerdoodles. Det är rätt… mjuka rika chokladkakor, med den ständigt viktiga snickerdoodle twang, belagd i kanelsocker.
Killar, dessa kakor är ren ätbar glädje!
göra Snickerdoodle Cookies med choklad
så vad är en choklad snickerdoodle exakt? Det är i grunden en traditionell snickerdoodle, med kakaopulver i stället för en del av mjölet.
kakaopulvret är det perfekta komplementet till den snygga Snickerdoodle-essensen, vilket ger något som en choklad-kärnmjölk eller chokladostkaka smak.
faktum är att mina pojkar svär choklad gör snickerdoodles ännu mer oemotståndliga än tidigare. Även om jag måste säga, har de aldrig kunnat hålla händerna från en tallrik med klassiska Snickerdoodles.
lätt Snickerdoodle recept hemligheter
de två viktigaste delarna av min mammas bästa snickerdoodle recept är:
- hon lägger alltid grädde av tandsten, och
- hon och hon lämnar alltid ut vaniljextrakt.
faktum är att jag tror att det är det enda kakreceptet hon någonsin har gjort utan vaniljextrakt.
Naturligtvis kan du göra snickerdoodle-kakor utan grädde av tartar och lägga till lite vaniljextrakt också. Jag har faktiskt provat det här.
men gissa vad … mamma hade rätt om dessa två ingredienser. Tillsatsen av grädde av tartar i kombination med frånvaron av vaniljextrakt gör stor skillnad i den övergripande smaken.
måste du lägga grädde av tandsten till Snickerdoodles?
min mamma skulle berätta för dig att grädden av tartar stabiliserar snickerdoodles, vilket ger den lätta, mjuka, kuddiga konsistensen.
emellertid gör grädden av tandsten mer än så. Det skapar faktiskt den ikoniska Snickerdoodle-smaken.
den snygga noten som är associerad med Snickerdoodles är enbart från tartar-kräm. Så enligt min mening, ja, du måste ha det!
på baksidan neutraliserar vaniljextrakt den snygga noten, och det är därför det är utelämnat.
choklad Snickerdoodle ingredienser
de flesta av de ingredienser som behövs för att göra Snickerdoodle Cookies är skafferi häftklamrar…
- allmjöl-rör om mjölet, sked det i koppar och nivå varje kopp för korrekt mätning. Du kan också använda glutenfri bakblandning i detta recept!
- kakaopulver-ju mörkare desto bättre.
- Cream of tartar-den väsentliga ingrediensen för smak.
- bakpulver – för lyft.
- Salt-eftersom alla bakverk behöver en touch av salt.
- socker-för att söta kakorna och skapa kanelsockerskorpan på utsidan.
- smör-för en rik lyxig smak och konsistens.
- ägg-för att binda degen ihop.
- kanel-för den yttre beläggningen.
hur man gör de bästa Snickerdoodles
- blanda de torra ingredienserna. Vispa ihop mjöl, kakaopulver, grädde av tandsten, bakpulver och salt i en blandningsskål.
- grädda smöret och sockret. Creaming är processen att slå smör och socker tillsammans i hög hastighet, så sockerkristallerna bryts ner i smöret. Det tar vanligtvis flera minuter, men skapar lätta fluffiga kakor och kakor. Hoppa aldrig över det här steget!
- kombinera vått och torrt. Blanda i äggen. Vrid sedan mixern på låg och tillsätt långsamt mjölblandningen i smörblandningen.
- rulla och rulla. Blanda återstående socker och kanel i en liten skål. Rul degen i små bollar. Rulla sedan varje boll i kanelsocker för att belägga.
- baka! Baka i en het ugn tills den är fluffig och stel.
få det fullständiga (utskrivbara) choklad Snickerdoodle Cookie receptet nedan!
mer Mind-Blowing semester Cookies
- de bästa socker Cookies någonsin
- choklad socker Cookies
- citron Crinkle Cookies
- mexikanska choklad Crinkle Cookies
- kanelrullar kakor
- körsbär ingefära tumavtryck kakor
- choklad Pistachio Shortbread
Skriv ut recept
lämna en recension ”
choklad Snickerdoodles recept
ingredienser
- 2 1/4 kopp allrengöringsmedel mjöl (eller GF bakning mix)
- 1/3 kopp mörkt kakaopulver, osötad
- 2 tsk grädde av tartar
- 1 tesked bakpulver
- 3/4 tesked salt
- 1 3/4 koppar strösocker, uppdelat
- 1 kopp osaltat smör, mjuknat (2 pinnar)
- 2 stora ägg
- 1 matsked mald kanel
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F och linje flera bakning ark med pergamentpapper. I en stor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, grädde av tandsten, bakpulver och salt. Avsätta.
-
i skålen med en elektrisk mixer, grädde smöret och 1 1/2 koppar socker tillsammans i hög hastighet tills det är lätt och fluffigt. (ca 3-5 minuter) slå sedan i ägget och skrapa skålen med en spatel. Slå blandaren på låg och tillsätt långsamt mjölblandningen i smörblandningen tills den bara kombineras. Blanda inte degen.
-
blanda resterande 1/4 kopp socker och kanel tillsammans i en liten skål. Använd en 1 1/2 matsked cookie scoop för att mäta degbollar. Rulla varje boll i dina händer för att jämna ut dem och rulla sedan in kanelsocker för att belägga ordentligt.
-
placera bollarna på förberedda bakplåtar, 2 1/2 tum från varandra. Baka i 8-9 minuter, tills bara knappt gyllene runt kanterna. Kyl i flera minuter på bakplåtarna innan du flyttar.
Video
Anmärkningar
näring
göra detta recept? Följ oss på Instagram och tagga @ ASpicyPerspective så att vi kan dela vad du lagar mat!
