torsk Piccata-torsk Filet recept

denna enkla Torskpiccata i en krämig Picattasås gör ett snabbt 30-minuters middagsrecept som din familj kommer att älska. Krämig, lite briny och så så bra!

torsk Piccata recept

min goda relation med kapris började så snart jag försökte dem för första gången. Briny, salt, saftig, lite som liknar syltade gurkor och gröna oliver men med en helt annan smak. Tillsammans med ansjovis och oliver är kapris en av de ingredienser som jag är villig att lägga i nästan vilket recept som helst.

jag hoppas att du är ett fan av dem också eftersom de är viktiga för att balansera krämigheten i Piccata-såsen och få fram en utsökt smak av stekt torsk.

så idag delar jag med dig ett av mina favorit sätt att använda Kapris, faktiskt många av dem.

…berömd Piccata sås

den har uppfunnits i Italien och traditionellt serverats med kalvköttrecepten.

men nuförtiden fick en ökande popularitet en annan hjärtlig och tröstande maträtt som är kyckling i Piccata sås, vilket recept ironiskt nog jag inte delar idag.

Piccata sås görs vanligtvis med kycklingbuljong, citronsaft och kapris. För en extra krämighet kan du lägga till lite grädde, men även utan den är såsen helt självförsörjande.

för dagens recept valde jag torskfisk. Jag älskar att laga mat med torsk och letar alltid efter nya sätt att förbereda det.

eftersom torskfisk inte har mycket smak (åtminstone för mig), ber det absolut att vara beredd i en aromatisk sås som Piccata. Det är där torsken verkligen kommer att lysa. Läcker Piccata sås komplimang den milda smaken av fisken och ingjuta den med massor av smak. Super yummy!

Vilken Fisk Är Också Bra Med Piccata Sås?

• Sole
• Snapper
• hälleflundra
• öring
• Tilapia

min favorit del om detta recept är att det kan sättas ihop på under 30 minuter och perfekt för en snabb vardagskväll middag.

för en tid sedan har jag redan delat med dig en annan snabb torsk recept – 15-minuters stekt torsk i tomat-Kapris sås. Löjligt enkelt med bara 5 ingredienser krävs. Du kommer att älska det!

hur man gör torsk Piccata

• Välj din torsk. Torsk säljs vanligtvis i individuellt portionerade paket eller i en stor bit. Om du köper den andra versionen, bara klippa den till önskad storlek bitar och krydda med salt och peppar på båda sidor.
• enkel muddring. Jag använde mjöl och Parmesan för muddring. Du kan hoppa över Parmesan om du vill (men varför skulle du inte?). Doppa annars Torskfileten i en mjöl-Parmesanblandning och koka i en förvärmd och oljad panna i 4-5 minuter på varje sida eller tills den är brun. Vid denna tidpunkt är din fisk klar, så fortsätt och överför den till en tallrik medan du gör såsen.
• gör Piccata sås. Torka av pannan med pappershandduken och sätt tillbaka den på spisen. Tillsätt smör och rör i vitlök när det smälter. Låt det koka i högst 30 sekunder. Nu kan du lägga till tung grädde och buljong och vänta tills såsen börjar bubbla. Medan såsen kokar, blanda snabbt majsstärkelsen med lite sås och häll den i pannan. Se när Piccata sås börjar tjockna.
• efterbehandling upp. Nu behöver du bara lägga till kapris, citronsaft och krydda med salt och peppar efter eget tycke. Återgå fisk tillbaka i pannan och njuta av en läcker och tröstande skaldjur recept som din familj kommer att tigga i sekunder.

kan du äta kokt torsk nästa dag?

för maximal smak rekommenderar jag att du konsumerar fisken samma dag. Ändå, om du har rester, är det helt okej att kyla i 3-4 dagar. Och när du är redo att äta, värm bara torsk i 20-30 i mikrovågsugnen eller låt sjuda försiktigt i en stekpanna i några minuter.

Vad ska man servera med torsk?

jag älskar att servera rika och saucy recept som detta med ris eller min rostade vitlök potatismos. Det är din vanliga potatismos recept tagit upp ett hack. Dessutom är det verkligen lätt att göra.

för en pop av färg på en tallrik rekommenderar jag att du lägger till en enkel sallad som betesallad med getost, marinerad rå Zucchini sallad eller Georgisk Mini paprika och Zucchini sallad.

fler skaldjur middag ideer

• musslor Pasta med fänkål och vitlök
• Nicoise sallad med rökt lax
• Ark Pan lax Oreganata
• 15 minuter vitlök musslor i gräddfil sås
• se alla skaldjur recept

om du gör detta recept, glöm inte att ta en bild och lägga upp den på Instagram med en hashtag #Lavenderandmacarons. Jag vill gärna se dina skapelser.

jag skulle gärna kontakta dig på sociala medier. Följ mig på:

Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter

torsk Piccata

denna enkla Torskpiccata i en krämig Picattasås gör ett snabbt 30-minuters middagsrecept som din familj kommer att älska. Krämig, lite briny och så så bra!

4.36 från 28 röster

Skriv ut Pin

kurs: huvudrätt

köket: amerikanskt, Italienskt

nyckelord: torsk

förberedelsetid: 10 minuter

tillagningstid: 20 minuter

Total tid: 30 minuter

portioner: 4

kalorier: 347kcal

författare: Iryna

ingredienser

klicka på den markerade länken för att köpa ingredienserna

• 1 6358 >
• & frac13; C mjöl
• c c parmesanost riven
• 1 C hönsbuljong
• C tung grädde
• 1 vitlöksklyfta finhackad
• 1 tsk majsstärkelse
• c c Kapris
• 3 msk citronsaft
• 3 msk olivolja
• 1 msk smör
• salt, peppar
• 2 msk persilja hackad

instruktioner

• skär torskfilet till önskad storlek bitar och krydda med salt och peppar på båda sidor.
• i en medium grund skål kombineras mjöl och parmesanost. Doppa torskfileten i en mjöl-ostblandning och skaka av eventuellt överskott av mjöl.
• värm olivolja i en stor non-stick stekpanna och på medelhög värme. Lägg fileten i en stekpanna och koka i 4-5 minuter på varje sida eller tills den är lätt brunad. Överför kokta fileter till en tallrik.
• i samma pan smälta smör på en medium värme. Tillsätt vitlök och stek i 30 sekunder.
• tillsätt tung grädde och kycklingbuljong och vänta tills det bubblar.
• under tiden i en liten skål vispa ihop majsstärkelse och 1 matsked Piccata sås. Tillsätt majsstärkelseblandningen i pannan med såsen och vispa tills den tjocknar.
• tillsätt citronsaft, Kapris, krydda såsen med salt och peppar.
• tillsätt torsk tillbaka i pannan, låt sjuda i ytterligare en minut och ta bort från värmen.
• strö Torskpiccata med färsk persilja och servera omedelbart!

Video

4

näring

kalorier: 347kcal | kolhydrater: 10,8 g | Protein: 26,3 g | fett: 22,7 g | mättat fett: 8,4 g | Kolesterol: 75 mg | natrium: 668 mg | kalium: 108 mg | Fiber: 0,7 g / socker: 0,5 g / kalcium: 90 mg / järn: 0,9 mg

om du vill köpa ny non-stick pan, rekommenderar jag starkt keramisk Non-Stick Täckt Saute Pan. Jag har använt det själv under en tid nu och jag älskar absolut denna panna. Bortsett från det faktum att maten inte fastnar och pannan är lätt, tror jag att du kommer att uppskatta det faktum att det är säkert och inte innehåller några giftiga kemikalier som ofta är fallet med non-stick Teflon-kokkärl. Se det på Amazon.