Türkei Chili gefüllte Süßkartoffeln

Vor ein paar Monaten gestand ich, wenig über professionellen Baseball zu wissen. Ich bin auch genauso im Dunkeln über Fußball. Zum Beispiel wusste ich erst nach 20 Jahren in unserer Beziehung, dass Mr. Mom’s Kitchen ein Quarterback für seine Highschool-Fußballmannschaft war. Es war ein Verbrechen von immenser Ignoranz nach meiner Freundin Kate, Wer ist aus Texas, wo alle Dinge Fußball enorme soziale Währung tragen. Sie sagte, selbst sie wusste, dass er der Quarterback war.

Chili gefüllte Süßkartoffeln: Für den Spieltag (oder jeden Tag)

Was ich weiß ist, dass es Fußballsaison ist, was bedeutet, dass es Zeit ist, diese Spieltagsgerichte herauszuholen. Als solches dachte ich, ich würde Sie mit einem leckeren Rezept bewaffnen, das viel nahrhafter ist als typische Fußballgerichte. Hier noch eine gute Nachricht: Mit Truthahn-Chili gefüllte Süßkartoffeln eignen sich genauso gut für ein Abendessen unter der Woche wie zum Beobachten des Spiels .

Ist Chili gesund?

Chili ist oft reich an fettem Fleisch wie Schweinefleisch, Speck und Wurst, weshalb es wahrscheinlich eines der neun am meisten mästenden Winternahrungsmittel ist, wie in diesem Artikel berichtet. Eine einzelne Schüssel Chili (von Chilis, nicht weniger) übersteigt 700 Kalorien mit 49 Gramm Fett (20 davon gesättigt).

Diese gesunde Chili basiert auf einer Kombination aus Bohnen und Putenhackfleisch und ist reich an Ballaststoffen, Folsäure und Eiweiß. Das Servieren über gerösteten Süßkartoffeln liefert jede Menge Vitamin A und macht es wirklich zu einer Mahlzeit mit einem Gericht, da Ihr Gemüse eingebaut ist.

Ist das Chili-Rezept scharf?

Die Chili hat viel Geschmack, ohne zu scharf zu sein. Wenn Sie die Hitze erhöhen möchten, fügen Sie ein paar Spritzer Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie die anderen Gewürze hinzufügen, oder einen kleinen, gehackten Jalapeno-Pfeffer, wenn Sie den Koriander hinzufügen.

Können Sie mit Chili gefüllte Süßkartoffeln im Voraus zubereiten?

Ein großer Vorteil von Chili ist, dass es ein perfektes Make-Ahead-Gericht ist. Ich würde argumentieren, dass die Aromen nach ein oder zwei Tagen im Kühlschrank aufhellen. Machen Sie also eine doppelte Charge und lagern Sie die Extras für das nächste Mal. Die Süßkartoffeln werden idealerweise am selben Tag geröstet, an dem Sie sie servieren, aber zur Not funktioniert es auch, sie vorher zu kochen und wieder aufzuwärmen.

Wie man einen Slow Cooker Chili macht

Während das Rezept wenig praktische Zeit erfordert (die einzige wirkliche Vorbereitung ist das Hacken einer Zwiebel und Knoblauchzehen), müssen Sie den Topf beobachten. Wenn Sie ein Slow Cooker-Rezept bevorzugen, schauen Sie sich dieses Puten- und Butternusskürbis-Chili an, das ein Ernährungskraftwerk gegenüber Süßkartoffeln wäre. Sie könnten auch diese Instant Pot Beef und Butternut Squash Version mögen.

Toppings für gefüllte Süßkartoffeln

Sobald Sie Ihr Chili auf dem Herd haben, sammeln Sie Lieblings-Toppings zu Ihrem fertigen Gericht. Alles geht, wirklich, aber ein paar Möglichkeiten sind eingelegte Jalapeños, geriebener Käse, gehackter Koriander, saure Sahne oder griechischer Joghurt, Tortillachips, geschnittene Frühlingszwiebeln, Pico de Gallo und zerbröckelter Speck.

Meine persönliche Vorliebe ist ein Klecks Salsa und Sauerrahm, ein Bündel Koriander und mein eigener Quarterback, um mir Gesellschaft zu leisten.

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Gefüllte Süßkartoffeln mit Truthahn und schwarzem Bohnen-Chili

Ein gesunder Spin auf Spieltag Chili. Diese mit Chili gefüllten Süßkartoffeln sind voller gesunder Zutaten und perfekt, um das Spiel oder das Abendessen unter der Woche zu beobachten. Sie sind vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen und Vitamin A, ohne dass es an Geschmack mangelt. Beenden Sie mit Ihren Lieblings-Chili-Beilagen, von geriebenem Käse bis zu eingelegten Jalapeños.

CourseDinner

CuisineMexican, Tex Mex

Keywordbacken, schwarze Bohnen, Chili, gesund, Rezept, Türkei

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten

Portionen 6 Portionen (mit etwas übrig gebliebenem Chili)

Kalorien 413 kcal

Autor katiemorford

Zutaten

• 6mittlere Süßkartoffeln
• 1Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 1große gelbe Zwiebel,gehackt
• 3clovesknoblauch,gehackt
• 1poundgemahlener Truthahn
• Zwei15-ounceschwarze Bohnen, abgetropft und gespült (3 Tassen)
• 1tableespoongemahlenes Chilipulver
• 1teaspoongemahlener Kreuzkümmel
• ½teaspoonsmoked paprika
• 1/4teaspoon cayennepfeffer
• 1kosher salz, plus mehr als benötigt
• Eine28-unzen können pflaume tomaten
• 1cupwasser
• ¼cupfein gehackt frische koriander
• Jede lieblings garniert, wie kalk wedges, geschreddert käse , Sauerrahm oder Frühlingszwiebeln

Anleitung

1. Ofen auf 400 Grad vorheizen. Süßkartoffeln waschen und trocknen, mehrmals mit der Spitze eines scharfen Gemüsemessers einstechen und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. Kochen, bis die Kartoffeln ganz zart sind. Die Zeit variiert je nach Größe zwischen ungefähr 40 und 60 Minuten.

2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf mit Deckel oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und sauté für ein paar Minuten, bis es zart und durchscheinend zu drehen beginnt. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und sauté noch ein oder zwei Minuten, um sicherzustellen, dass er nicht bräunt oder brennt. Fügen Sie den Truthahn, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Pfeffer und Salz hinzu und kochen Sie unter regelmäßigem Rühren, bis der Truthahn durchkocht ist. Brechen Sie das Fleisch in krümelige Stücke, wie Taco-Fleisch, wie es kocht.

3. Fügen Sie die Tomaten hinzu und drücken Sie sie mit der Hand in Stücke, während Sie sie in den Topf geben. Fügen Sie die Bohnen und das Wasser hinzu, stellen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie, bis die Flüssigkeit vollständig kocht. Lassen Sie die Hitze fallen und kochen Sie für 20 Minuten. Wenn der Chili zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Wenn es zu dünn ist, drehen Sie die Hitze auf und lassen Sie es schnell kochen, bis sich das Chili nach Ihren Wünschen verdickt. Fügen Sie den Koriander hinzu und rühren Sie um. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.

4. Schneiden Sie zum Servieren geröstete Süßkartoffeln in die Mitte und drücken Sie sie zusammen, um die orangefarbenen fleischigen Innenseiten zu öffnen. Löffel eine großzügige Portion Chili darüber. Nach Wunsch garnieren.

Rezept Notizen