Cocadas Rezept

dann werden wir ein sehr einfaches Rezept sehen, das jeden überrascht, der es noch nicht probiert hat: dies sind die traditionellen Cocadas. Einige Snacks auf Kokosnussbasis, die nur sehr wenige Zutaten enthalten und das Ergebnis wirklich attraktiv schmecken. Da sie kein Mehl enthalten, enthalten sie kein Gluten und sind daher für Zöliakiekranke geeignet. Außerdem hat dieses Rezept keine Milch, so dass diejenigen, die Probleme mit Laktose haben, es genießen können. Cocadas sind ein Dessert, das in ganz Spanien konsumiert wird und in bestimmten Festen und Regionen wie Soria traditionell ist. Dies sind Kokosnuss-Snacks, deren Inneres dank ihres hohen Kokosnussgehalts wirklich feucht und weich ist.

An bestimmten Orten, wie Lateinamerika, können sie auch leicht gefunden werden. Dort werden sie normalerweise mit anderen Zutaten wie Kokosmilch zubereitet. Wenn Sie einen anderen Geschmack oder eine andere Zutat hinzufügen möchten, werden sie mit Nüssen oder Schokolade verfeinert. Damit das Ergebnis das gewünschte ist und golden ist, muss der Ofen gut heiß sein, mit Hitze oben und unten.

Zutaten:

• 250 kokosraspeln
• 200 g weißer Zucker
• 3 Eier (2 Eiweiß und 1 Eigelb)
• 1 Prise Salz

Wie man Cocadas zubereitet:

1. Den Backofen auf 200 ° vorheizen, mit Hitze auf und ab ohne Lüfter.
2. Eine Auflaufform mit Gemüsepapier auslegen und beiseite stellen.
3. Dann trennen Sie das Eigelb vom Weiß.
4. In eine Schüssel zwei Weiße und ein Eigelb geben. Fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu. Beat bis gemischt und erreichen eine schaumige Mischung.
5. Fügen Sie die Kokosnuss hinzu und schlagen Sie erneut, bis sich eine leicht dicke Textur bildet.
6. Sobald die Mischung fertig ist, nehmen Sie kleine Portionen von der Größe einer Eiskugel und formen Sie sie. Es kann mit Hilfe eines normalen Küchenlöffels oder mit einem speziellen Löffel sein, um die Eisbällchen zu servieren.
7. Legen Sie sie auf das Backblech und backen Sie sie ein wenig, wobei zwischen ihnen jeweils ein Abstand von etwa vier cm verbleibt, damit sie nicht kleben bleiben.
8. Bei 180° 12-15 Minuten backen oder oben goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und etwas Kokosraspeln darüber streuen. Abkühlen lassen und vom Tablett nehmen.

Wie lecker diese Cocadas sind, um sie in wenigen Minuten zuzubereiten und eine exquisite Süßigkeit zu servieren. Wir empfehlen Ihnen, sie zu Hause für einen leckeren Snack oder ein Meeting zuzubereiten. Wenn noch etwas übrig ist, wird empfohlen, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und so ihre Frische zu schützen.