Křupavé zelené Chilli Pakora recept

Rajan miluje vaření pokrmů z jeho rodné indické kuchyně. Své oblíbené recepty rád sdílí se svými online čtenáři.

Zelené chilli pakora je populární Punjabi boční jídlo, které je připravené s kořením a zelenými chilli papričkami. Není vyroben s běžnými feferonkami, místo toho používá silné a dlouhé zelené papriky, které jsou snesitelně kořeněné. Tyto chilli papričky budou plněné směsí koření a poté smažené do křupava. Můžete je také podávat jako občerstvení s indickými chutneys, jako je mátový chutney, Tamarind chutney nebo dokonce rajčatová omáčka.

Naučte se, jak udělat pudina / máta chutney doma.

tyto chilli Pakory jsou velmi chutné a poměrně jednoduché na přípravu, takže je vyzkoušejte. Rád bych měl Vaši zpětnou vazbu.

Čas Vařit

Ingredience

• 200 g husté a dlouhé, zelené chilli papričky
• 4 lžíce besan/cizrnové mouky
• 3 lžičky mleté anardana/semena granátového jablka
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky červené chilli prášek
• 1 lžička soli
• 1 lžičky koriandru prášek
• vody, připravit těsto, podle potřeby

Instrukce

1. Vytvořit dlouhou štěrbinou v každé chilli papričkou pro nádivku a držet stranou.
2. Do mísy dejte mleté anardana, sůl, červené chilli, koriandr prášek, garam masala a dobře promícháme.
3. naplňte tuto směs do každé chilli papričky.
4. v misce vezměte besan, přidejte prášek do pečiva, trochu soli a červený chilli prášek a dobře promíchejte. Poté postupně přidávejte vodu a vytvořte husté tekoucí těsto pro potahování paprik.
5. tepelný olej v kadahi. Ponořte každý pepř v těstíčku a hluboce je smažte, dokud nejsou křupavé a zlaté, na středním až nízkém ohni, aby se papriky vařily až dovnitř.
6. slouží jako příloha nebo jako svačina s mátovým chutney, tamarindovým chutney nebo rajčatovým kečupem.

© 2018 Rajan Singh Jolly

Rajan Singh Jolly (autor) z Bombaje, v současné době v Jalandhar, Indie. v červenci 21, 2018:

Díky za informace Shaloo. Od té doby se připravujeme dlouho. Oceníte, že jste si přečetli článek.

Shaloo Walia z Indie dne 20. července 2018:

když jsem miloval v Rádžasthánu, hodně jsem ho jedl. Většina tuck shopu to prodává. V Paňdžábu to však není tak běžné.

Rajan Singh Jolly (autor) z Bombaje, v současné době v Jalandhar, Indie. v červenci 16, 2018:

Peggy, jalapenos jsou citelně sexy. Pokud je zvládnete, jedná se o dětskou hru, která je velmi mírná. Máte štěstí, že je pěstujete i pravidelné papriky.

Děkuji.

Rajan Singh Jolly (autor) z Bombaje, v současné době v Jalandhar, Indie. v červenci 16, 2018:

díky, Bille. Rád se také učím věci o jiných kulturách.

Rajan Singh Jolly (autor) z Bombaje, v současné době v Jalandhar, Indie. v červenci 16, 2018:

manatita tyto chilli jsou velmi mírné, i když se jim říká chilli. Pokud si přejete, můžete semena odstranit, aby byla ještě mírnější. Děkuji i vám přeji krásný víkend.

Rajan Singh Jolly (autor) z Bombaje, v současné době v Jalandhar, Indie. v červenci 16, 2018:

ano, určitě, Audrey! Doufám, že od vás dostanu zpětnou vazbu. Děkuji!

Audrey Hunt z Idyllwild Ca. 15. července 2018:

Toto je recept, který moje rodina bude milovat. Zkusím to příští týden. Nemám kadahi. Bude hluboká pánev fungovat?

manatita44 z Londýn v červenci 15, 2018:

s chilli opravdu nevystupuju. Na mě je moc horko. Ale vypadají nádherně. Možná bych mohl mít středně kořeněné. Lol. Ale já jím pakoras. Hezký víkend!

Bill Holland z Olympie, WA v červenci 15, 2018:

určitě mě seznamují s novou kuchyní. Nikdy nás neučíte o něčem novém v naší kultuře…díky za to.

Peggy Woods z Houstonu, Texas v červenci 15, 2018:

to zní dobře. Tady docela často vidíme plněné papriky jalapeno a rád je jím. Pěstuji jalapeno papriky, stejně jako pravidelné zelené papriky v mé zahradě. Můj manžel a já si užíváme kořeněná jídla. Díky za recept.