Ropogós zöld chili Pakora recept

Rajan szereti a szakács ételeket az ő natív indiai konyha. Szereti megosztani kedvenc receptjeit online olvasóival.

a zöld chili pakora egy népszerű pandzsábi köret, amelyet fűszerekkel és zöld chilivel készítenek. Nem a szokásos csípős paprikával készül, hanem a vastag és hosszú zöldpaprikát használja, amelyek toleránsan fűszeresek. Ezeket a chili paprikákat fűszerek keverékével töltik meg, majd ropogósra sütik. Snackként is szolgálhatja őket indiai chutney-kkal, mint például menta chutney, tamarind chutney vagy akár paradicsomszósz.

Ismerje meg, hogyan készítsen pudina/menta chutney-t otthon.

ezek a chili pakorák nagyon finomak és meglehetősen egyszerűek, ezért próbáld ki őket. Szeretném, hogy a visszajelzést.

szakácsidő

összetevők

• 200 gramm vastag és hosszú, zöld chili paprika
• 4 evőkanál besan / csicseriborsó liszt
• 3 teáskanál őrölt anardana / gránátalma mag
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál piros chili por
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál korianderpor
• víz a tészta elkészítéséhez, szükség szerint

utasítás

1. készítsen egy hosszú rést minden chili paprikában a töltelékhez, és tartsa félre.
2. egy tálban fel a földre anardana, só, piros chili por, koriander por, garam masala és jól keverjük össze.
3. töltse meg ezt a keveréket minden chili paprikába.
4. egy tálban vegye besan, adjuk hozzá a sütőport, egy kis sót és piros chili por és jól keverjük össze. Ezután apránként adjunk hozzá vizet, és készítsünk egy vastag folyó tésztát a paprika bevonásához.
5. melegítsen olajat egy kadahiban. Dip minden bors a tésztába, és mélyen megsütjük őket, amíg ropogós és arany, közepes vagy alacsony lángon, hogy a paprika szakács, amíg belül.
6. tálaljuk köretként vagy snackként menta chutney, tamarind chutney vagy paradicsom ketchup.

© 2018 Rajan Singh Jolly

Rajan Singh Jolly (szerző) Mumbaiból, jelenleg Jalandharban, Indiában. júliusban 21, 2018:

köszönöm az információt Shaloo. Már régóta készülünk. Értékelem, hogy elolvasta a cikket.

Shaloo Walia Indiából július 20, 2018:

amikor szerettem Rajasthanban, sokat ettem. A legtöbb tuck bolt eladja. Pandzsábban azonban nem olyan gyakori.

Rajan Singh Jolly (szerző) Mumbaiból, jelenleg Jalandharban, Indiában. júliusban 16, 2018:

Peggy, a jalapeno érzékelhetően forró. Ha tudja kezelni őket ezek gyerekjáték, hogy nagyon enyhe. Szerencsés vagy, hogy a szokásos paprikát is termeszted.

köszönöm.

Rajan Singh Jolly (szerző) Mumbaiból, jelenleg Jalandharban, Indiában. júliusban 16, 2018:

köszönöm, Bill. Szeretek más kultúrákról is tanulni.

Rajan Singh Jolly (szerző) Mumbaiból, jelenleg Jalandharban, Indiában. júliusban 16, 2018:

manatita ezek a chilik nagyon enyhék, bár chilinek hívják őket. Ha szeretné, eltávolíthatja a magokat, hogy még enyhébbek legyenek. Köszönöm, és neked is van egy csodálatos hétvégéd.

Rajan Singh Jolly (szerző) Mumbaiból, jelenleg Jalandharban, Indiában. júliusban 16, 2018:

igen, határozottan, Audrey! Remélem, hogy kap egy visszajelzést tőled. Köszönöm!

Audrey Hunt Idyllwild ca. július 15, 2018:

ezt a receptet a családom imádni fogja. Jövő héten megpróbálom. Nincs kadahim. Működni fog egy mély serpenyő?

manatita44 Londonból júliusban 15, 2018:

nem igazán jövök ki a chilivel. Túl forró nekem. De jól néznek ki. Lehet, hogy egy közepes fűszeres. Lol. Bár pakorát eszem. Jó hétvégét!

Bill Holland Olympia, WA júliusban 15, 2018:

természetesen megismertetnek az új konyhával. Soha nem mulasztja el megtanítani nekünk valami újat a kultúránkban…köszönöm szépen.

Peggy Woods Houstonból, Texasból júliusban 15, 2018:

ez jól hangzik. Itt elég gyakran látunk töltött jalapeno paprikát, és élvezem őket enni. Jalapeno paprikát, valamint rendszeres zöldpaprikát termesztek a kertemben. A férjemmel mindketten élvezzük a fűszeres ételeket. Köszönöm a receptet.