Tradiční pokrmy Michoacán
Mexiko je obrovská země a každý roh skrývá určité tajemství. Ze severu na jih se území mění; lesy, pouště, pláže, sopky. Je čas znovu objevit stav Michoacánu a bránit jeho gastronomii prostřednictvím svých nejlepších jídel, takže nepřestávejte slinit a užívat si.
každý stát je jedinečný a má svou vlastní identitu.
Corundas
první trojúhelníkové tamal na světě (vzít na vědomí), corundas jsou zabalené v kukuřičných listů a spolu se sýrem, smetanou, rajas a salsa (jako dobrý Mexičanů, každý si vybere svou vlastní, červená nebo zelená).
Legenda má to, že tyto byly oblíbené jídlo purepecha císař Caltzontzin kdo je snědl, na zvláštní příležitosti, z tohoto důvodu jsou také známé jako “palác rohlíky”.
Carnitas estilo Michoacán
To není pro nic za nic, že v každém pouličním stánku v Mexico City jsme našli následující frázi “Carnitas estilo Michoacán”. To je pravda, nejsou to Carnitas ve zvukovém stylu nebo Carnitas ve válečném stylu, vůbec ne, ti dobří jsou tady.
obec Quiroga zůstává mistrem v této kategorii a tradičně prase je připraven ve velké měděné hrnce (vyrobeno v Santa Clara del Cobre).
Vaření se v jeho vlastní máslo (bůh žehnej této nádherné zvíře), který je konečně podává v tacos doprovázen základní kit taquero: cibule, koriandr, citron a salsa.
Chongos Zamoranos | Michoacán
sám Zamora, Michoacán, tento nádherný dezert je přičítán jeptišky v klášterech viceregal éry (mnoho díky dámy jeptišky, nechápu unavený jíst krtek a rompope, no tam).
miska se skládá z mléka sraženého cukrem a skořicí a zatímco mléko sražené nezní příliš chutně, nepřestávejte to zkoušet, protože nebudete litovat.
Kromě toho, že malé překvapení je čeká v okamžiku, kdy je kousání, protože oni dělají konkrétní zvuk, ale pískot se každé sousto! Tento konkrétní zážitek si nemůžete nechat ujít.
Uchepos
Tyto malé a jemné tamalitos zadávací kukuřice způsobit konflikt mnoho, protože jejich chuť je mírně sladká a obvykle doprovází s zelené nebo červené salsa s cotija sýr. Názvy potravin, pokrmů, druhů hroznů jsou nízké a smetanové, což má za následek zvláštní sladkou a slanou chuť.
mohou však být také podávány jako dezert nahrazením ostatních složek kondenzovaným mlékem.
Sopa Tarasca
velmi prababička tortilla polévka, tento tradiční pokrm dokonale kombinuje prvky, které obsahuje. Vyrobeno z mletých fazolí, rajčatového protlaku a sušeného pasilla pepře, je doprovázeno proužky smažené tortilly, čerstvým sýrem, smetanou, epazotem a nakrájenou paprikou serrano.
je hustá, horká, křupavá, svěží a poddajná, polévka tarasca se stává naším nejintimnějším milencem pro ty chladné noci pod měsícem Michoacan.
Michoacan gastronomie, uznávaná vzdělávací, vědeckou a kulturní organizací OSN jako nehmotné dědictví lidstva (UNESCO), přebírá prvky kuchyně purépecha.
přizpůsobení se změnám v současné jedinečné pokrmy. Zveme Vás k návštěvě státu a ohromení gastronomickou nabídkou, kterou představuje.
