Descripción general de los métodos de disrupción celular para la recuperación de biomoléculas intracelulares

Resumen

Las bacterias, levaduras y microalgas son fuentes de biomoléculas como enzimas, lípidos, pigmentos, ácidos orgánicos y proteínas para aplicaciones industriales. Estas biomoléculas de alto valor añadido a menudo se bioacumulan intracelularmente, y su recuperación implica varios procesos posteriores, en los que la etapa más crucial es la interrupción de la pared celular. La elección del método influye en los pasos posteriores y, en consecuencia, en su complejidad y coste. En esta revisión, se discutieron los métodos severos y suaves que se utilizan actualmente para la interrupción o permeabilización de bacterias, levaduras y microalgas en función de su principio, aplicación y viabilidad. Además, se presentaron estudios recientes sobre la disrupción celular microbiana con el fin de facilitar la elección del método más eficaz. Algunos factores, como la composición de la pared celular, la naturaleza de la biomolécula, el grado de pureza, la escalabilidad y la entrada de energía, deben tenerse en cuenta al seleccionar el método de interrupción más adecuado. Los métodos severos, como la homogeneización a alta presión y la ultrasonicación, presentan un mayor rendimiento, un menor costo y una viabilidad de ampliación en comparación con los métodos suaves. Sin embargo, para lograr un mayor rendimiento de recuperación, los estudios adicionales deben centrarse en la optimización de los parámetros operativos y en la combinación de métodos severos y suaves.