Un Cóctel Artesanal para el Cinco de Mayo

Este cóctel Cinco de Mayo de Dirty Habit en San Francisco eleva el listón con tequila, mezcal, Aperol y pomelo para celebrar la herencia mexicana, pero antes de sumergirnos en la celebración, deberíamos saber un poco sobre lo que somos celebrando, ¿verdad?

¿Qué celebra el Cinco de Mayo?

Aquí está su lección de historia de un minuto en forma de viñeta:

* El Cinco de Mayo no celebra el Día de la Independencia de México, es el 16 de septiembre. Es una conmemoración de la improbable victoria en mayo de 1862 de los soldados mexicanos, la mayoría de ellos con poco o ningún entrenamiento y equipo pobre, sobre el poderoso ejército francés bien armado que había invadido México y se abría camino a la Ciudad de México con la esperanza de obligar al gobierno mexicano a honrar deudas pasadas. Hasta que las dos fuerzas opuestas se encontraron fuera de la ciudad llamada Puebla, el ejército francés había estado destruyendo eficientemente toda la resistencia en su marcha hacia la capital. La Batalla de Puebla es recordada cada 5 de mayo.

Los Lobos se presentará en El Teatro Griego con Ozomatli para el 3er Festival Anual del Cinco de Mayo (Sáb. 3 de mayo)

* Las celebraciones del Cinco de Mayo son muy importantes para los mexicanos que viven fuera de México, particularmente en los Estados Unidos. En México, el Cinco de Mayo no es una fiesta tan importante como el Día de la Independencia, el 16 de septiembre. Los mexicanos observan y celebran el Cinco de Mayo con reuniones familiares, desfiles, fuegos artificiales, bailes y fiestas de comida tradicional mexicana. El mejor lugar para ir a las festividades es la ciudad de Puebla, donde tuvo lugar la famosa batalla.

* ¡La celebración del Cinco de Mayo más grande del mundo tiene lugar en Los Ángeles, California! Cada año, la gente de Los Ángeles celebra el “Festival de Fiesta Broadway” el cinco de mayo (o el domingo más cercano). Es más una celebración de la herencia y el orgullo mexicanos que recordar una batalla que ocurrió hace 150 años. A veces se le conoce como” Día de San Patricio Mexicano “(otra confusa”fiesta”). Muchas otras ciudades de Estados Unidos tienen grandes celebraciones del Cinco de Mayo, incluidas Denver, Nueva York, Phoenix y Houston. {Fuente: Historia de América Latina}

Luis Arroyo, profesor de estudios Chicanos y latinos en la Universidad Estatal de California, es citado durante mucho tiempo en un artículo más detallado sobre la evolución de” El Cinco de Mayo se convirtió en una de las celebraciones importantes para el movimiento chicano como una de las formas de mostrar a otros estadounidenses que los mexicoamericanos tienen largas tradiciones de amar la libertad y estar dispuestos a derramar su sangre para luchar por la libertad”, en este interesante artículo de Long Beach Post titulado, Cinco de Mayo: Una Historia de Oscurecida por Cervezas y Burritos de Jason Ruiz.

Cóctel Cinco de Mayo: Chupacabra

Un cóctel místico, cortesía de Dirty Habit en San Francisco (inauguración esta semana) es asesino, pero de una manera agradable. A diferencia del legendario Chupacabra que se traduce como “chupador de cabra” en inglés y es literalmente lo que hace la criatura peluda y reptil. PD: el Chupacabra llama sal de gusano o, en inglés, sal de gusano. La Sal de Gusano es una especia tradicional oaxaqueña hecha de sal marina, gusanos de agave tostados y molidos, y chile costeño. Úselo para acompañar mezcal, tequila o michelada, en frutas y ensaladas, o en platos mexicanos exclusivos. ¡Aprendes algo nuevo todos los días!

Chile Rellenos para el Cinco de Mayo

El Chupacabra complementa todo tipo de especialidades mexicanas, desde guacamole, tacos y enchiladas hasta auténticos platos regionales mexicanos, e incluso burritos. En lugar de cerveza y burritos, opto por mis rellenos de chile favoritos.

Chile Relleno de Quinua Rellenos

Foto de cóctel cortesía de Allison & Partners.