Kokadas-resepti

sitten näemme erittäin helppo resepti valmistaa ja yllättää kaikki, jotka eivät ole kokeilleet sitä ennen: nämä ovat perinteisiä cocadoja. Jotkut kookos-pohjaiset välipalat, joissa on hyvin vähän raaka-aineita ja lopputulos on todella houkutteleva maku. Koska niissä ei ole jauhoja, ne eivät sisällä gluteenia, joten ne sopivat keliaakikoille. Lisäksi tässä reseptissä ei ole maitoa, joten ne, joilla on ongelmia laktoosin kanssa, voivat nauttia siitä. Cocadat ovat kaikkialla Espanjassa nautittava jälkiruoka, joka on perinteinen tietyissä juhlissa ja alueilla, kuten Soriassa. Nämä ovat kookos välipaloja, joiden sisustus on todella kostea ja pehmeä, kiitos sen korkea kookos pitoisuus.

joissakin paikoissa, kuten Latinalaisessa Amerikassa, niitä on myös helppo löytää. Siellä ne valmistetaan yleensä muista aineksista, kuten kookosmaidosta. Jos haluat lisätä toisen maun tai ainesosan, ne ovat hienoja pähkinöitä tai suklaata. Jotta tulos on haluttu ja ovat kultaisia, uunin on oltava hyvin kuuma, lämpöä ylä-ja alapuolella.

ainekset:

• 250 raastettua kookospähkinää
• 200 gr valkoista sokeria
• 3 munaa (2 munanvalkuaista ja 1 keltuainen)
• 1 ripaus suolaa

kokadojen valmistaminen:

1. Kuumenna uuni 200°, lämpöä ylös ja alas ilman tuuletinta.
2. vuoraa vuoka kasvispaperilla ja laita sivuun.
3. erottele sitten keltuaiset valkuaisista.
4. kulhoon, aseta kaksi valkuaista ja yksi keltuainen. Lisää sokeri ja ripaus suolaa. Vatkaa kunnes sekoitettu ja saavuttaa vaahtoava seos.
5. lisää kookos ja vatkaa uudelleen, kunnes muodostuu hieman paksu rakenne.
6. kun seos on valmis, ota jäätelöpallon kokoisia pieniä annoksia ja muotoile ne. Se voi olla avulla normaali keittiö lusikka tai erityinen lusikka palvella jäätelöpallot.
7. aseta ne uunipellille ja paista niitä hieman niin, että niiden väliin jää noin neljän senttimetrin tila, etteivät ne tartu.
8. paista 180°: ssa 12-15 minuuttia tai kunnes se on päältä kullanruskeaa.
9. ota uunista ja ripottele päälle raastettua kookospähkinää. Anna jäähtyä ja irrota tarjoiluastiasta.

kuinka herkullisia nämä kokadat ovat, kun ne valmistuvat muutamassa minuutissa ja tarjoilevat erinomaisen makeita. Kannustamme sinua tekemään ne kotona herkulliseksi välipalaksi tai palaveriksi. Jos niitä on jäljellä, on suositeltavaa säilyttää ne ilmatiiviissä astiassa ja näin suojata niiden tuoreus.