Comment Faire Votre Propre Cidre de Pomme Fait Maison

Je pense que nous pouvons tous convenir qu’il n’y a rien de mieux à cette période de l’année que du cidre de pomme chaud. Vous sortez du froid, vous vous installez confortablement avec un être cher et dégustez une bonne tasse de cidre chaud. Mais je peux faire mieux pour vous – dans cet article, je peux vous montrer à quel point il est facile de faire du cidre de pomme frais et fait maison.

Plus de mélanges en poudre pour vous!

Je voulais mettre cette recette depuis quelques semaines maintenant et je ne pouvais tout simplement pas y arriver!

J’ADORE CE CIDRE!!

J’adore ça!!

J’ai fait une TONNE de cidre de pomme fait maison cet automne, et j’ai essayé d’en mettre en conserve, afin que nous en ayons assez pour siroter pendant l’hiver également. Malheureusement, il ne nous reste que deux pots. So Donc je suppose que je vais mettre en conserve plus l’année prochaine ….et acheter les pommes pour faire du cidre de pomme fait maison pour les fêtes.

Le cidre de Pomme fait maison est un moyen facile d’Utiliser l’excès de pommes

Voyez, mon mari reçoit des pommes d’un collègue. Et ce sont les meilleures pommes que j’ai jamais mangées. Mais personne ne peut jamais se souvenir de ce qu’ils s’appellent!

Et ma mère a aussi des pommes dans sa cour, alors je reçois des pommes chaque automne d’elle aussi.

Dans mon ancienne maison, nous avions deux pommiers. Et ils commençaient tout juste à produire quand nous avons déménagé (nous avions les jumeaux, et avions besoin d’une maison plus grande

J’étais si triste.

Mon aîné se sentait mal pour moi. (J’ai dû me plaindre beaucoup.) Alors il m’a acheté un pommier cette dernière année pour la fête des mères! J’étais tellement excitée ! Il m’a dit que ce n’était pas un problème – il investissait dans son avenir! Mdr!! Un gamin fou. Il m’a dit qu’il allait m’acheter un pommier chaque année pour la fête des mères, jusqu’à ce que j’aie un joli petit verger.

J’espère qu’il compte me donner les petits enfants pour cueillir toutes ces pommes! Ha!!

Il y a quelques années, je n’avais pas le temps nécessaire pour cuisiner toutes les pommes que je recevais des gens. Les jumeaux étaient petits et c’était trop dur.

J’ai donc fouiné sur Pinterest un jour et je suis tombé sur cette recette de cidre de pomme maison. C’était si facile ! Je n’ai pas eu à éplucher toutes ces pommes! J’ai donc décidé d’essayer.

Nous ne l’avons pas aimé les deux premières fois que je l’ai essayé. Ou, je devrais dire, j’ai aimé ça, mais ma famille ne l’a pas fait. Il n’a pas fallu longtemps pour comprendre pourquoi – ils n’aimaient pas les oranges.

De plus, nous aimons un cidre plus épais que ce que cette recette fournit.

Donc, après avoir fait quelques chutes, je pense que je l’ai enfin eu pour ma famille!!

Pour en faire un Cidre Dur

Mais, comme on peut toujours faire de bonnes choses encore mieux, j’aime ajouter un peu de Whisky Boule de Feu au cidre adulte ! Le whisky lui donne un coup de cannelle supplémentaire et, bien sûr, le transforme en cidre dur. En fait, cela émousse un peu la douceur, ce qui est exactement comme je l’aime.

Délice!

* Prend environ quatre heures pour préparer et cuire

Ingrédients:

12 grosses pommes ou 24 petites

4 bâtons de cannelle

1 cuillère à soupe de clous de girofle moulus

1 cuillère à café de toutes les épices

1 cuillère à café de muscade

2 litres d’eau

1 tasse de cassonade

Instructions

Laver et épépiner les pommes. Coupez-les en deux ou en quartiers, selon leur taille. Placez-les dans une grande casserole. Versez 2 litres d’eau sur le dessus. (*Remarque: pour un cidre de pomme plus fin, utilisez 16 tasses d’eau.)

Couvrir la bouilloire et porter l’eau à ébullition. Réduire le feu à feu doux ou laisser mijoter, et laisser mijoter les pommes pendant trois heures, en remuant de temps en temps.

Placez une passoire à mailles fines sur une autre grande bouilloire et, à l’aide d’une louche à soupe, louchez doucement les pommes sur la passoire à mailles. Utilisez un presse-purée pour écraser les pommes, en libérant le jus dans la bouilloire ci-dessous.

Répétez ce processus jusqu’à ce que toutes les pommes aient été écrasées. Jeter les restes de la purée de pommes (les épluchures et tous les autres gros morceaux).

Ajoutez une tasse de cassonade au cidre. Si vous aimez un cidre plus sucré, vous pouvez l’augmenter; diminuer pour un cidre de Tanger.

Profitez-en!

Si vous choisissez de le faire, vous pouvez ajouter un shot de votre liqueur préférée à votre tasse de café. J’aime utiliser le whisky Fire Ball car il ajoute plus de cannelle au cidre, mais vous pouvez également utiliser Ever Clear ou tout autre favori.

Le cidre de pomme se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

Mode d’emploi de la mise en conserve

Laver les bocaux, les anneaux et les couvercles de six pintes à l’eau chaude savonneuse. Placez les couvercles dans une petite bouilloire, couvrez d’eau et portez à ébullition pendant dix minutes. Remplissez les pots de pintes au fond du cou avec du cidre de pomme chaud. Placez un couvercle sur le dessus de chaque pot et vissez bien les anneaux autour du pot.

Placez les bocaux chauds dans une conserverie ou une cocotte minute et couvrez les bocaux d’eau. Le niveau d’eau doit être de deux à trois pouces au-dessus du sommet des bocaux. Couvrir la marmite ou l’autocuiseur et porter l’eau à ébullition.

Processus (faire bouillir l’eau) pendant dix minutes. Éteignez le brûleur et laissez la conserveuse reposer quelques minutes avant de retirer le couvercle. Ensuite, après avoir retiré le couvercle, laissez la conserveuse reposer cinq minutes de plus avant de retirer les bocaux.

Laisser refroidir les pots sur le comptoir. Une fois qu’ils sont frais, essuyez-les avec un chiffon propre, étiquetez-les avec le contenu et la date, et conservez-les dans un endroit frais et sombre.

Le cidre de pomme Fait maison Se marie très bien Avec les Fêtes

J’ai travaillé dur pour obtenir cette recette pour vous – juste à temps pour Thanksgiving! Épatez votre famille et vos amis cette année en servant du cidre de pomme frais fait maison! Gardez-le au chaud et prêt à servir toute la journée! Placez le cidre dans une mijoteuse ou une mijoteuse et réglez-le à feu doux ou gardez-le au chaud.

Le cidre frais sera prêt à être dégusté à tout moment!

Ou, décorez les bocaux mason avec de jolies étiquettes de Noël et offrez du cidre de pomme fait maison en cadeau!

Si vous cherchez plus de recettes de pommes, pourquoi ne pas essayer ma recette de sauce aux pommes à la mijoteuse? Cette recette est si facile à faire! Vous n’avez pas à épépiner ou à épépiner les pommes! Il suffit de placer la pomme entière dans la mijoteuse et de la laisser cuire toute la journée! Votre maison sentira enivrante!

* Ce qui suit sont des liens d’affiliation. Cela signifie que si vous décidez d’acheter ces fournitures, les mamans recevront une petite commission. Cela n’affectera pas du tout votre prix. Pour ma divulgation complète, cliquez ici.

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