Come fare il tuo sidro di mele fatto in casa

Penso che tutti possiamo essere d’accordo sul fatto che non c’è niente di meglio in questo periodo dell’anno del sidro di mele caldo. Si arriva fuori dal freddo, accogliente con una persona cara e godere di una bella, tazza calda di sidro. Ma posso fare di meglio per te – in questo post posso mostrarti quanto sia facile fare il sidro di mele fresco e fatto in casa.

Niente più miscele in polvere per te!

Ho intenzione di mettere questa ricetta per un paio di settimane e proprio non poteva arrivare ad esso!

AMO QUESTO SIDRO!!

Assolutamente amore!!

Ho fatto una tonnellata di sidro di mele fatto in casa questo autunno, e provato inscatolare alcuni, in modo che avremmo abbastanza da sorseggiare durante l’inverno pure. Sfortunatamente, ci sono rimasti solo due barattoli. guess Quindi credo che sarò canning più il prossimo anno….e comprare le mele per fare il sidro di mele fatto in casa per le vacanze.

Il sidro di mele fatto in casa è un modo semplice per consumare le mele in eccesso

Vedi, mio marito riceve le mele da un collega. E sono le migliori mele che abbia mai mangiato. Ma nessuno può mai ricordare come vengono chiamati!

E mia madre ha anche mele nel suo cortile, quindi ricevo mele anche da lei ogni caduta.

Nella mia vecchia casa, avevamo due meli. E stavano appena iniziando a produrre quando ci siamo trasferiti (avevamo i gemelli e avevamo bisogno di una casa più grande…)

Ero così triste.

Il mio più vecchio si sentiva male per me. (Devo essermi lamentato molto.) Così mi ha comprato un albero di mele quest’anno scorso per la festa della mamma! Ero così eccitato! Mi ha detto che non era un problema-stava investendo nel suo futuro! LOL!! Ragazzo pazzo. Ha detto che mi comprerà un melo ogni anno per la festa della mamma, finché non avrò un bel frutteto.

Spero che abbia intenzione di darmi i nipoti per raccogliere tutte quelle mele! Ah!!

Un paio di anni fa, non avevo il tempo di cui avevo bisogno per cucinare tutte le mele che avevo ricevuto dalle persone. I gemelli erano piccoli ed era troppo difficile.

Un giorno stavo curiosando su Pinterest e mi sono imbattuto in questa ricetta di sidro di mele fatta in casa. È stato così facile! Non ho dovuto sbucciare tutte queste mele! Così ho deciso di fare un tentativo.

Non ci è piaciuto il primo paio di volte che l’ho provato. O, dovrei dire, mi è piaciuto, ma la mia famiglia no. Non ci volle molto per capire perché-non erano affezionati alle arance.

Inoltre, ci piace un sidro più spesso di quello che questa ricetta fornisce.

Così, dopo monkeying intorno con esso per un paio di cadute, penso che finalmente ho ottenuto giusto per la mia famiglia!!

Per renderlo un sidro duro

Ma, poiché puoi sempre fare cose buone ancora meglio, mi piace aggiungere un po ‘ di whisky Fire Ball al sidro adulto! Il whisky dà un colpo in più di cannella e, naturalmente, lo trasforma in un sidro duro. In realtà attenua un po ‘ la dolcezza, che è esattamente il modo in cui mi piace.

Delizia!

*Ci vogliono circa quattro ore per preparare e cucinare

Ingredienti:

12 mele grandi o 24 piccoli

4 bastoncini di cannella

1 cucchiaio di chiodi di garofano a terra

1 cucchiaino di tutte le spezie,

1 cucchiaino di noce moscata

2 litri di acqua

1 tazza di zucchero di canna

Indicazioni stradali

Lavare e core le mele. Tagliarli a metà o quarti, a seconda di quanto sono grandi. Mettili in una grande pentola. Versare 2 litri d’acqua in cima. (*Nota: per un sidro di mele più sottile, utilizzare 16 tazze di acqua.)

Coprire il bollitore e portare l’acqua a ebollizione. Ridurre il calore al minimo o cuocere a fuoco lento e cuocere le mele per tre ore, mescolando di tanto in tanto.

Mettere un colino a maglia fine su un altro grande bollitore e, usando un mestolo, mestolo delicatamente mele sul filtro a rete. Utilizzare uno schiacciapatate per schiacciare le mele, rilasciando il succo nel bollitore sottostante.

Ripetere questo processo fino a quando tutte le mele sono state schiacciate. Scartare i resti delle mele schiacciate (le bucce e qualsiasi altro grosso pezzo).

Aggiungere una tazza di zucchero di canna al sidro. Se ti piace un sidro più dolce, si può aumentare questo; diminuire per un sidro di tangeri.

Buon divertimento!

Se si sceglie di farlo, è possibile aggiungere un colpo del vostro liquore preferito per la vostra tazza di caffè. Mi piace usare il whisky Fire Ball perché aggiunge più cannella al sidro, ma puoi anche usare Ever Clear o altri preferiti.

Il sidro di mele si conserva per circa una settimana in frigorifero.

Conserve Indicazioni

Lavare sei litri vasi, anelli e coperchi in acqua calda e sapone. Mettere i coperchi in un piccolo bollitore, coprire con acqua e portare a ebollizione per dieci minuti. Riempire i barattoli di quart sul fondo del collo con sidro di mele caldo. Mettere un coperchio sopra ogni vaso e avvitare gli anelli strettamente intorno al vaso.

Mettere i vasetti caldi in un contenitore o pentola a pressione e coprire i vasetti con acqua. Il livello dell’acqua dovrebbe essere da due a tre pollici sopra le cime dei vasi. Coprire il canner o pentola a pressione e portare l’acqua a ebollizione.

Processo (bollire l’acqua) per dieci minuti. Spegnere il bruciatore e lasciare riposare il canner per alcuni minuti prima di rimuovere il coperchio. Quindi, dopo aver rimosso il coperchio, lasciare riposare il canner per altri cinque minuti prima di rimuovere i barattoli.

Lasciare raffreddare i barattoli sul bancone. Una volta che sono freschi, pulirli con un panno pulito, etichettarli con il contenuto e la data e conservare in un luogo fresco e buio.

Il sidro di mele fatto in casa va alla grande con le vacanze

Ho lavorato duramente per ottenere questa ricetta per te – giusto in tempo per il Ringraziamento! Wow la tua famiglia e gli amici quest’anno servendo sidro di mele fresco e fatto in casa! Tienilo caldo e pronto per servire tutto il giorno! Mettere il sidro in una pentola di coccio o fornello lento e impostarlo a basso o tenere in caldo.

Il sidro fresco sarà pronto per tutti da gustare in un attimo!

Oppure, decorare i vasi di muratore con belle etichette di Natale e dare sidro di mele fatto in casa come regali!

Se stai cercando altre ricette di mele, perché non provare la mia ricetta di salsa di mele crock pot? Questa ricetta è così facile da fare! Non devi core o sbucciare le mele! Basta mettere l’intera mela nella pentola di coccio e lasciarla cuocere tutto il giorno! La tua casa avrà un odore inebriante!

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