Frites Chipotle Fumées

Un délicieux côté barbecue

Les frites épicées font partie des meilleurs côtés enflammés – qu’il s’agisse de frites Sriracha à l’ail (voir la recette ici) ou d’un plat plus fumé comme ces délicieuses frites chipotle. La poudre de chipotle apporte une chaleur de niveau jalapeño et des nuances fumées à ces pommes de terre rousses. Le zeste de citron vert est là aussi, pour un peu de saveur légère à la frite.

Ce sont des frites formidables à cuire comme côté barbecue. Cependant, la recette est si facile que vous y reviendrez probablement tout au long de l’année.

Frites au Chipotle Fumé

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Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 35 minutes

Portions 4 portions

Ingrédients 1x2x3x

• 1 piler les pommes de terre rousses coupées en quartiers ou en bâtonnets
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 1/2 cuillères à café de sel de mer
• 1 cuillère à café de poudre de chipotle
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert facultatif – pour ajouter une saveur

Instructions

• Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
• Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel de mer, la poudre de chipotle et le zeste de citron vert (facultatif). Remuez bien.
• Mélanger les pommes de terre tranchées dans l’huile de chipotle pour enrober uniformément.
• Placez les frites sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium, étalez-les uniformément.
• Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les frites pendant 15 minutes. Retournez les frites et faites cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires (ou jusqu’à ce que les frites soient croustillantes et dorées).
• Retirer du four et servir.

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