Scones Orange aux Canneberges dans la cuisine de Noël côtière
Bienvenue chez moi loin de chez moi away chez ma mère! C’est une magnifique maison victorienne que mes parents ont conçue et construite il y a près de 20 ans sur les rives de la baie de Chesapeake. La semaine dernière, nous nous sommes réunis pour un moment maman-fille et avons passé l’après-midi à ajouter quelques décorations de Noël rouges et blanches à sa cuisine côtière et à préparer de délicieux Scones à l’orange aux canneberges.
Tout le monde salue ma mère, Mme. Linda (photo ci-dessous)! La cuisine de maman est le centre principal de la maison, où notre famille aime se réunir et visiter autour du bar. Tous ses petits bébés ont grandi en rampant sur ces planchers de chêne, en jouant avec des cousins et en construisant des châteaux de sable sur la plage de grammy. Cette maison est pleine de souvenirs!
La lumière du soleil inonde le rez-de-chaussée (qui est le 2ème étage) et les jolies armoires blanches et les comptoirs aux murs jaunes créent un espace si joyeux. La cuisine est une grande cuisine de galerie, avec garde-manger, serveur muet et garde-manger d’un majordome. Inutile de le dire, mais c’est du stockage à gogo! Oh comme j’envie son espace de rangement!
Pour décorer un peu pour Noël, nous avons coupé des branches de genévrier de sa cour et les avons ajoutées aux rebords de fenêtre. Ils ont instantanément donné à la pièce une odeur de vacances! Nous avons sorti les torchons et le porte-pot imprimés par les oiseaux Suzani rouges et blancs des fêtes.
Un joli petit chevalet de tableau rouge du Marché mondial répertorie notre menu de thé de Noël pour l’après-midi. (Nous, les dames, aimons BIEN MANGER).
J’adore ce jardin d’herbes suspendu que maman a créé! Elle a simplement attaché du ruban à quelques vases en verre légers et les a suspendus au sommet des armoires. Elle a placé de grandes coupures de son jardin d’herbes en plein air et leur permet de germer des racines dans l’eau. C’est une idée fabuleuse pour maintenir des herbes fraîches tout l’hiver!
Scones Orange aux Canneberges
J’ai allumé de la musique de Noël, enfilé mon tablier de Noël, relevé les manches, et je suis prête à partager avec vous une recette préférée que notre famille prépare chaque année, les Scones Orange aux Canneberges. Elles sont tendres, sucrées et parsemées de bijoux comme des canneberges acidulées séchées arrosées d’un délicieux glaçage à l’orange. (recette imprimable ci-dessous)
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 Cuillères à soupe + 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- cup tasse de beurre froid, en cubes
- 1 tasse de canneberges séchées
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange (un gros nombril orange)
- ¼ tasse de jus d’orange
- ¼ tasse de moitié & demi-crème
- 1 œuf
- cup tasse de sucre en poudre
- quelques cuillères à soupe de jus d’orange
- Zeste une grosse orange nombril, puis coupez l’orange en deux et jusez l’orange entière. Réserver le zeste et le jus.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger.
- Avec un coupe-pâte, couper dans le beurre en cubes froids jusqu’à ce qu’il ressemble à un mélange friable.
- Ajouter les canneberges séchées et mélanger.
- Dans un petit bol séparé, mélanger un œuf battu avec ¼ tasse de jus d’orange, ¼ tasse de demi-crème & et 1 cuillère à soupe de zeste d’orange.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez doucement jusqu’à ce qu’ils soient mélangés et qu’une pâte molle se forme.
- Verser sur une surface farinée et tapoter ou utiliser un rouleau à pâtisserie pour former la pâte en un cercle de 8 pouces de diamètre.
- Coupez la pâte en 8 quartiers égaux et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de tapis de silicone.
- Cuire sur la grille centrale du four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Laisser refroidir un peu.
- Mélanger environ cup tasse de sucre en poudre avec quelques cuillères à soupe de jus d’orange (en ajoutant une cuillère à soupe à la fois) et remuer pour faire un glaçage.
- Arroser de glaçage à l’orange sur les scones et servir.
La première étape consiste à rassembler vos ingrédients, un bol à mélanger et un rouleau à pâtisserie et à préchauffer votre four à 425 ° F.
Zeste d’un gros nombril orange. Il donnera environ 1 cuillère à soupe de zeste. Après le zeste, coupez l’orange en deux et jusez-la. Cela donnera généralement entre 1/4 et 1/2 tasse de jus d’orange frais.
Dans votre bol à pâte, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Couper 1/3 tasse de beurre froid en petits cubes, puis avec un coupe-pâte, couper dans 1/3 tasse de beurre froid dans le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Le beurre froid et dur est très important. Il garantit que vos scones sont légers et tendres.
Incorporer ensuite les canneberges séchées et mélanger.
Dans un bol plus petit, mélanger tous les ingrédients humides : zeste d’orange, jus d’orange, moitié & moitié et un œuf battu. Ajouter ces ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Déposer sur une surface farinée et presser doucement ou étaler la pâte en un cercle de 8 pouces.
Diviser le cercle de pâte en 8 quartiers. Utilisez un coupe-pizza fariné ou un grand couteau.
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de tapis de silicone rouge de vacances et cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laisser refroidir un peu et arroser les scones orange aux canneberges du glaçage orange.
Nous avons empilé deux stands de gâteaux festonnés sur un napperon de flocon de neige rouge et les avons superposés avec les Scones Orange aux canneberges, les biscuits sablés, les biscuits en dentelle au chocolat noir et le panettone, tous du marché mondial.
Les scones orange-canneberge étaient tellement bons et la maison sentait incroyable! Nous avons apprécié les goodies de l’heure du thé avec une tasse de thé chaud et avons contemplé la vue magnifique sur la mer! C’était un bel après-midi. Merci maman de me laisser partager votre belle cuisine de Noël côtière avec tout le monde!
J’espère que vous avez apprécié la visite de la cuisine de Noël côtière de ma mère et faites-moi savoir si vous essayez les scones! Je vous promets que vous les aimerez! Ils font un excellent petit déjeuner de Noël!
Si vous souhaitez voir plus de cuisines de Noël et découvrir plus de recettes et d’imprimés de vacances, n’hésitez pas à visiter les 14 maisons de blogueurs répertoriées ci-dessous.
Yellow Bliss Road
Ella Claire
Blog de Liz Marie
Just Destiny
Clean & Scentsible
Faire Maison
Domestiquement parlant
Ma tranche de banlieue peu commune
AKA Design
Sable & Sisal
À la clôture
Lolly Jane
Dix-huit Ans25
L’Amour devient sauvage
