Gesunder einfacher Spinat-Artischocken-Dip
Es ist cremig und reichhaltig, würzig und durch die Verwendung einer Béchamelsauce und ohne Zugabe von Käse sparen Sie Salz, Fett und Kalorien, während Sie sich immer noch einem cremigen dekadenten Gericht hingeben und Ihr Gemüse essen.
Um das zusätzliche bisschen Zing ohne den Käse hinzuzufügen, füge ich vor dem Servieren Zitronensaft hinzu. Säuren, wie Zitronensaft, werden mit der Zeit im Kühl- und Gefrierschrank stärker, anstatt zu versuchen, die perfekte Menge herauszufinden, finde ich es einfacher, die Zitrone hinzuzufügen, wenn ich sie wieder erhitze.
Einfaches Spinat-Artischocken-Dip-Rezept
- 1 tasse Milch
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt (oder mehr nach Geschmack)
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 300 Gramm Box gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft, oder frisch sautiert verwenden
- 1 14 oz Dose Artischockenherzen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- (optional) Zitronensaft nach Geschmack (ca. 1 EL)
Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Spinat aufgetaut und abgelassen ist, da dies der schwierigste und zeitaufwendigste Teil dieses Rezepts ist. Lassen Sie den Spinat in seiner Verpackung unter warmem Wasser laufen oder tauen Sie ihn in der Mikrowelle auf, wenn Sie keine Zeit haben, ihn im Kühlschrank aufzutauen. Wenn Sie den Kühlschrank oder die Mikrowelle verwenden, stellen Sie sicher, dass er sich auf einem Teller befindet, um das Wasser beim Schmelzen aufzufangen.
Als nächstes Zwiebel und Knoblauch hacken und beiseite stellen, dann die Artischockenherzen hacken. Ich mag es, die Herzen zu vierteln und die Viertel in Drittel zu schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinein, bis Sie ihn riechen können, und verquirlen Sie dann das Mehl. Geben Sie eine Minute Zeit, damit das Mehl kocht, und schlagen Sie es, damit es nicht brennt. Fügen Sie die Milch hinzu und verquirlen Sie sie. Lassen Sie es zum Kochen kommen, um es zu verdicken.
Spinat, gehackte Artischockenherzen, Salz und Pfeffer nach Geschmack unter Rühren hinzufügen.
Wenn Sie dies einfrieren möchten, fügen Sie den Zitronensaft erst vor dem Servieren hinzu, da der saure Zitronengeschmack im Gefrierschrank stärker wird.
Wenn Sie es jetzt servieren, fügen Sie den Zitronensaft hinzu, um zu schmecken.
Servieren Sie diesen gesunden einfachen Spinat-Artischocken-Dip mit Crackern, Pitas oder hausgemachtem Fladenbrot.
Welche anderen Variationen kann ich ausprobieren?Fügen Sie Käse hinzu, wenn Sie möchten. Frischkäse, Parmesan, Romano, Mozzarella, Jack oder was auch immer Sie wollen.
Wie kann ich es gesünder machen?
Den Käse nach dem Rezept weglassen und Magermilch verwenden.
Wie man Spinat-Artischocken-Dip einfriert
Lassen Sie den Dip vor dem Einfrieren auf mindestens Raumtemperatur abkühlen.
Füllen Sie einen starren Behälter mit etwas Raum für Expansion oder einen Gefrierbeutel mit Dip. Wenn Sie einen Gefrierbeutel verwenden, verteilen Sie den Dip so, dass der Beutel flach liegt und weniger Platz im Gefrierschrank einnimmt. Beschriften und datieren Sie den Behälter und fügen Sie ihn Ihrem Gefrierschrank-Inventarblatt hinzu.
Auftauen/Aufwärmen Einfacher Spinat-Artischocken-Dip
Den Dip idealerweise über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Sie können auch Wasser über den Dip in seinem Gefrierbehälter laufen lassen, bis er aufgetaut ist.
Der schnellste Weg, dies aufzutauen und aufzuwärmen, besteht darin, einen Gefrierbeutel mit dem Dip zu verwenden gefroren flach und schnappen Sie es in Stücke im Inneren des Beutels oder lassen Sie es unter heißem Wasser laufen, bis Sie es schnappen können. Legen Sie die Stücke in eine Schüssel und Mikrowelle bis heiß, Rühren jede Minute oder zwei.
Sie können dies auch auf dem Herd in einem Wasserbad aufwärmen oder einen Spritzer Milch in die Pfanne geben, bevor Sie den gefrorenen Dip hinzufügen, damit er nicht verbrennt. Verwenden Sie eine mittlere Hitze und beobachten Sie sorgfältig. Diese Methode dauert länger als die Mikrowelle.
Sobald der Dip heiß ist, fügen Sie Zitronensaft hinzu, um den Geschmack aufzupeppen.
Probieren Sie andere Rezepte für gefrorenes Gemüse.
Kehren Sie vom gesunden einfachen Spinat-Artischocken-Dip zur Homepage der beliebtesten Tiefkühlkost zurück.
