fiatal kókuszdió szezonalitás: betakarítás és íz

a többi gyümölcsfától eltérően a fiatal kókuszdiófák egy olyan fajta, amely képes fiatal kókuszdió előállítására egész évben. A szezonalitás azonban nagy különbséget jelent a kókuszdió-tree ‘ s hozam vagy a betakarítási idő és az íz szempontjából.

száraz és esős évszak

Thaiföldön csak két évszak van: száraz és esős. Ez a különbség óriási hatással van a kókuszdió-gazdálkodásra. Az átlagos csapadékmennyiség a 14 hüvelyk a legesősebb hónapban szeptember kevesebb, mint egy hüvelyk márciusban. Amikor folyamatosan monszun van, a bőséges víz táplálja a fát. Segít a kókuszdiót, hogy nő nagyobb, és több kókuszvíz. Több kókuszvíz esetén a kókuszhús rétegei kissé vékonyabbak és édesebbek!

ezzel szemben a száraz évszakban kevesebb kókuszdió van, amelyben kevesebb kókuszvíz is van. Így általában még néhány nappal a betakarítás előtt maradnak a fán. Következésképpen a száraz évszakot a kókuszdió-gazdálkodás szempontjából lassú évszaknak tekintik. Ne feledje, hogy a növekvő idő miatt, a gazdálkodási évszakok egy-két hónappal elmaradnak a tényleges évszakoktól.

Minél Melegebb A Hőmérséklet..

a legmelegebb és legszárazabb hónapok márciustól májusig tartanak. Ratchaburi tartományban, ahol gyárunk található, az átlagos hőmérséklet mindig magas. 75 F foktól 89 F fokig.

minél melegebb a hőmérséklet, és minél több napnak van kitéve a kókuszdió, annál édesebb a kókuszvíz! Tehát az ugyanazon csomóban lévő kókuszdió édessége is eltérő lehet. Ez attól is függ, hogy árnyékoltak vagy napoztak-e!

a szezonalitás az ökológiai gazdálkodási gyakorlatokkal párosítva azt eredményezi, hogy a Fiatal Thai kókuszdió minden egyes tétele nemcsak a legjobbat kóstolja meg. Ők is egyedülállóan saját édesség és a víz-hús Arány. Frissen fagyasztjuk a csúcsidőben betakarított és kivont fiatal kókuszdiókat, hogy fenntartsuk az íz-és táplálkozási profilt, amíg el nem éri az ajtót.

élvezze a finom különbségeket, és képzelje el, hogy egy tenyér alatt napozik, Ratchaburiban, miközben szalmát ragaszt egy frissen repedt kókuszba. Még jobb, látogasson el a főszezonban, és nézze meg a híres úszó piacot!