Hal curry recept kókusztejjel, lépésről lépésre
könnyű hal curry recept kókusztejjel: tanulja meg, hogyan készítsen egyszerű indiai stílusú hal curry receptet kókusztejjel, az egyik halreceptem, különösen szórakoztatáskor.
mint tudjátok, Keralából származom, nem vegetáriánus, tehát ez azt jelentené, hogy szeretem a halat. A gyönyörű folyami hal, így könnyen elérhető ott alkalmas arra is, hogy a különböző halételek, többnyire szolgált rizs, de néhány, mint a hal molee is megy idiyappam palappam.
ha azt tervezi, hogy saját kókusztejet készít, akkor ez a hal curry recept kókusztejjelíze teljesen mennyei, de a boltban vásárolt kókusztej egy csipetnyi is működik (és általában az, amit megyek). Választhat, hogy megy az alacsony zsírtartalmú kókusztej is, jól működik mindkét irányban.
ami a halat illeti, általában a király halakkal megyek a legtöbb receptemhez, mert frissen és szeletelve kapható a közeli Indiai boltban (igen, a Mustafa Centre-t “Indiai üzletnek” hívom haha). Használjon bármilyen kemény húsú halat, és rendben lesz. A fűszerek ízlés szerint állíthatók be, de általában csirke vagy hal curry szakácsánál legyen nagylelkű a fűszerek mennyiségével, hogy az utolsó étel ne legyen unalmas.
az én étkezés a nap szakács ezt a halat curry – terv rizs, nyers banán pörkölt masala, száraz usal csírázott moong dal, banán chips Kerala. Nyami!
azt is, hogy egy nagyon egyszerű csirke curry kókusztej is, ha azt szeretné, hogy ellenőrizze, hogy ki. Az én személyes kedvenc hal curry amikor a hangulat eltalál ez Andhra hal curry, így fűszeres, csípős, és finom rizzsel.
- 250 gm tisztított haldarabok, kockák vagy filé
- 1 csésze szeletelt hagyma
- 1 teáskanál fekete mustármag (opcionális)
- 2 evőkanál olaj (kókuszolajat használok)
- 6 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál kömény por
- 2 teáskanál koriander por
- 1″ darab gyömbér
- 1 teáskanál piros chilipor (ízlés szerint)
- 2 pelyhek fokhagyma
- néhány kocka érett paradicsom
- 2 csésze vastag kókusztej (lásd a megjegyzéseket)
- a kis csokor apróra vágott koriander levelek vagy curry levelek
- melegítsük fel az olajat, és adjunk hozzá mustármagot (ha használjuk). Várja meg, amíg fel nem pattannak, majd adja hozzá a szeletelt hagymát.
- süssük, amíg világos aranybarna nem lesz.
- adjuk hozzá a fűszerporokat – chili, koriander, kömény, kurkuma – és a gyömbért és a fokhagymát a sült hagymához.
- pároljuk 60 másodpercig, vagy amíg illatos alacsony lángon. Vigyázzon, hogy ebben a szakaszban ne égesse el a fűszereket.
- adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, és jól keverjük össze. Minél érettebb a paradicsom, annál jobb.
- töltsön fel 1 csésze vizet és a megtisztított haldarabokat néhány currylevéllel együtt (ha korianderlevelet vagy koriandert használ, a végén adja hozzá, Ne most). A halat vékony steak darabként hagytam, de kisebb kockákra is vághatja őket.
- forraljuk fel ezt a keveréket.
- szakács fedett körülbelül 15 percig, vagy amíg a hal darab szakács.
- miután elkészült, kicsit úgy kell kinéznie, mint az alábbiakban. Ha nincs elég víz, beállíthatja úgy, hogy hozzáad egy kicsit a kókuszvízzel.
- Most adjuk hozzá a kókusztejet. Vastag bolti kókusztejet használtam, ez elegendő testet ad a mártáshoz. Ha házi kókusztejet használ, akkor az elején érdemes kevesebb vizet adni, ha vizes mártást szeretne lelkesedni. Ha a hal curry-t rizzsel tálaljuk, a vizes mártás egyébként sem rossz ötlet.
- jól keverjük össze, és enyhén főzzük. A kókusztej hozzáadása után ne forraljuk. Adjunk hozzá sót és vegyük le a tűzről.
- adjon hozzá korianderleveleket ebben a szakaszban, ha használja őket.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE KÉPEK HAL CURRY RECEPT KÓKUSZTEJ
1. Melegítsük fel az olajat, és adjunk hozzá mustármagot (ha használjuk). Várja meg, amíg fel nem pattannak, majd adja hozzá a szeletelt hagymát.
2. Süssük, amíg világos aranybarna nem lesz.
3. Adja hozzá a fűszerporokat – chili, koriander, kömény, kurkuma–, valamint a gyömbért és a fokhagymát a sült hagymához.
4. Saute 20 másodpercig, vagy amíg illatos alacsony lángon. Vigyázzon, hogy ebben a szakaszban ne égesse el a fűszereket.
5. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, és jól keverjük össze. Minél érettebb a paradicsom, annál jobb.
6. Töltsön fel 1 csésze vizet, a megtisztított haldarabokat néhány currylevéllel együtt (ha korianderlevelet vagy koriandert használ, a végén adja hozzá, Ne most). A halat vékony steak darabként hagytam, de kisebb kockákra is vághatja őket.
7. Forraljuk fel ezt a keveréket.
8. Szakács fedett körülbelül 15 percig, vagy amíg a hal darab szakács.
9. Miután elkészült, kicsit úgy kell kinéznie, mint az alábbiakban. Ha nincs elég víz, beállíthatja úgy, hogy hozzáad egy kicsit a kókuszvízzel.
10. Most adjuk hozzá a kókusztejet. Vastag bolti kókusztejet használtam, ez elegendő testet ad a mártáshoz. Ha házi kókusztejet használ, akkor az elején érdemes kevesebb vizet adni, ha vizes mártást szeretne lelkesedni. Ha a hal curry-t rizzsel tálaljuk, a vizes mártás egyébként sem rossz ötlet.
11. Keverjük jól össze, majd enyhén főzzük. A kókusztej hozzáadása után ne forraljuk. Adjunk hozzá sót és vegyük le a tűzről.
12. Adjon hozzá korianderleveleket ebben a szakaszban, ha használja őket. Tálaljuk rizzsel vagy bármilyen Kerala reggeli elem tetszik, mint appam, idiyappam, még parotta. Testreszabhatja a fűszerszintet az Ön igényei szerint, sőt néhány osztott zöld chilit is bedobhat, ha több hőt szeret.
hal curry recept kókusztej Hindi, Malayalam, Tamil, Telugu, Marathi, Maláj, Urdu, stb, kérjük, használja a Google Translate gombot az oldalsávon.
