中国の旧正月の長寿麺
ラットの年のお祝いが進行中であるため、我々は中国の旧正月に関連する伝統的な食品のいくつかを作ることにしました。 新年のお祝いの間に作られ、食べられる食品は、多くの場合、繁栄と幸運を呼び出すための象徴的な意味を持っています。 この場合、”長寿麺”という名前は自明です：長い麺は長くて幸せな人生を象徴しています。 あなたが調理しているときにそれらを分割し、一枚でそれらをすべて食べてみてください！
このレシピは、伝統的な料理の私たちの適応です。 私たちは、雪のエンドウ豆、ナパキャベツ、もやしのような子供に優しいアジアの野菜の様々なを含め、食材の買い物を助けた私の娘の要求で黒いキノコを あなたの家族の好みに応じて食材を自由に変えてください。 私たちの子供たちは数秒を求めました（そして、麺だけでなく野菜や鶏肉を食べました）。
また、事前にすべての成分を準備し、測定し、脇に置くのに役立ちます。 料理はすぐに一緒に来て、すべての準備ができて手元にあることは大きな違いになります。
- 12 オンス乾燥中国小麦麺
- 1ポンド骨のない皮のない鶏もも肉、一口サイズの部分にカット
- 3クローブニンニク、みじん切り
- 2スライス根生姜、みじん切り
- 大さじ3ピーナッツまたは植物油
- 大さじ3光醤油
- 大さじ2紹興酒または乾燥シェリー
- 1/4カップチキンブロスとコーンスターチ小さじ2、スラリーに混合
- 小さじ1チリソース（オプション）
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1トーストごま油
- 4 チャンクに
- 2カップナパキャベツ、みじん切り
- 1カップ雪のエンドウ豆、トリミング
- 1カップもやし
方向
鶏肉に醤油大さじ1、ワイン大さじ1、ニンニクのクローブ1、生姜の半分を加えます。 脇に置き、マリネしましょう。
麺をパッケージの指示に従って調理し、冷たい水で十分にすすぎ、くっつかないようにして脇に置いてください。
中華鍋や大きなフライパンで油を中火で加熱する。 残りのニンニクと生姜を追加し、分のために調理し、その後、鶏肉を追加します。 ほとんど調理されるまで、約5分炒め鶏肉を炒めます。
使用する場合は、残りの醤油、ワイン、砂糖、唐辛子ソースを追加します。 徹底的に結合するために鶏とトス。 キャベツと雪のエンドウ豆を追加し、別の分かそこらのために調理し、その後、麺と一緒にパンにコーンスターチスラリーを追加します。 すべての材料と熱麺を組み合わせるためにかき混ぜる。
ネギともやしを加え、再び混ぜ合わせてから、熱を取り除いて提供します。
