食の旅-シチリア島カターニア市場＆ペスケリア
カターニアの野外魚市場Pescheriaを見る前に聞くことができました。 近隣の屋台をアンダーカットするために彼らの最高の価格を叫んで魚屋の音は、笑い、冗談、新鮮な魚や塩水の香りと一緒に空気を満たしました。 カターニアのPescheriaは、観光スポット、音や匂いの爆発である–賑やかで混沌としたそれは即座にすべての感覚を目覚めさせる雰囲気と生きている–と食欲！
カターニアのPescheriaで魚
カターニア市場を通って食べ物ツアー
内容
私は’On The Luce’の仲間のブロガー Lucyとシチリア島にいて、有名人のクルーズのためのBen Fogleの新しい’Great Adventures’shore excursionsのいずれかをチェックしました。 シチリアの美食の経験。 私たちはカターニアを探索する一日を過ごし、カターニア市場のツアーでシチリア島の料理の中心に旅をするようになりました。
その後、エトナ山の斜面にある小さな村とエレオノーラ-コンソリの台所に向かうことになる。 私たちは、美食ジャーナリストEleonoraによって一緒に入れ、料理教室に参加することでした。 私たちは、地元の料理の秘密とシチリア島の文化、伝統、習慣について学びます。 しかし、後でそれについての詳細は、今、私たちはその魚市場に戻っているので。
Pescheriaカターニア魚市場
カターニア魚市場–La Pescheria
La Pescheriaは、市内の地下運河から供給されている噴水、Fontana Dei10Canaliの近くのドゥオーモ広場のすぐそばに位置しています。 何年も前に、水はそれ以来、市場のトレーダーによって利用されている水の地上カーテンを形成するために転用されました。 噴水の後ろのステップとは、魚市場のメインアリーナを見渡すテラスを見つけることができます。 人々は見るべきものがたくさんあるので見て立っています–それは早朝であり、La Pescheriaは本格的です。
その日の彼らのキャッチをホーキング漁師は、彼らが大声であるように友好的であり、我々はマウリツィオ、私たちのガイドとカターニア市場を見学したように、彼らは私たちの注意に彼らの製品をもたらすことに躊躇しませんでした。 うずくまるタコは検査のために開催されました–それはルーシーのハンドバッグに収まるでしょうか？ -おそらくないが、ストールホルダーは試して準備ができていた！ いくつかの魚は、彼らがまだ周りに反転していたので、新鮮だったと甲殻類は自由のための入札でお互いの上に自分の道をクロール。 明るい防水シートは太陽から魚を保護し、慎重に魚を準備したstallholdersを陰にしました。 銀のイワシのトレイは、砕いた氷の山の上に横たわっていました,巨大なメカジキとマグロのステーキキラリと光るイカと一緒に販売,エビと私が今までの名前を知っているよよりも魚のより多くの種類. そして、それはちょうど始まりでした…
フルーツマーケット
シチリア島のカターニアマーケット
狭い通りのウォーレンは、カラフルな果物や野菜の屋台、肉のチーズ、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスでいっぱいの路地につながるカターニアの魚市場からオフにつながります。 私達が市場の果物と野菜区域に回ったと同時に活気および色は私達に完全に当った。
マウリツィオは、カターニア市場のすべての食べ物は季節的で、島の肥沃な火山土壌で地元で栽培され、あなたが得ることができるほど新鮮だったと私た 彼が話した方法からそれは彼がそれを食べ、調理する食糧について熱情的だったことは明らかだった。 彼はシチリア人が食べる方法を変えた年にわたる異なった影響についての私達に言った;ギリシャ人、ローマ人およびスペイン人による占領から北
私たちはアザミのように見えたいくつかの小さな緑のとがった植物の頭を見つけました。 彼らは野生のアーティチョークを焼いて、小さな葉の柔らかい部分を剥がし、おいしく土の風味を噛んだ。 私たちは味を持っているためにstallholdersは満足していました。
スパイスとドライフルーツ
スパイス、ドライフルーツと日付は、アラブ人がシチリア島を占領し、私たちは塩漬けアーモンドとおいしいMostarda di Mostoで私たちをplied Theresa Dragoに会ったときからの遺産であるブドウのマスト、シナモンと挽いたナッツから作られた歯ごたえのある、キャラメルのような甘い。
オリーブオイルでびしょ濡れになったサンドライトマトに、明るい緑と黒のオリーブが並置されていた。 太陽の下で温めたニンニクの結び目と焼いたカラメル玉ねぎが私の目を引いた。 2.5時間220度で焼き、食事の後にテーブルの周りで選んだ。 共有のための食べ物。
私は活気のある市場の混乱と喧騒を崇拝し、カターニアは色、味、雰囲気の宝庫でしたが、私たちはもはや滞在することができませんでした。 私たちは、シチリア人が彼らの食べ物に心と魂を置く方法を学ぶだろうEleonora Consoliの台所で準備する食事を持っていた…
カターニアに滞在する場所
私たちは4つ星ウナホテルパレスに宿泊されました。 それは右の街の中心部に位置していますように、歴史的な建物の中に収容された現代的なホテルは、私たちの滞在に最適でした。 客室にはバロック様式を持っていたし、非常にエアコン、エレガントな内装で快適だった。 私はこのホテルについての最高の愛した事は、エトナ山と街の屋根の素晴らしいパノラマの景色を望む屋上庭園だった。 これは、朝食（10€サプリメント）とカノーロとアランチーニのような無料の伝統的なシチリアのニブルの配列が付属している夜の飲み物のための素晴ら
ウナホテルパレスの料金と空室状況を確認します。
鉄道駅まで2.5km、フォンタナロッサ空港までわずか6kmです。
