케멕스 대 에어로 프레스-차이점

당신이 커피 팬이라면 아마 에어로프레스와 케멕스가 무엇인지 알 것입니다. 이 두 가지 양조 방법은 필터 커피를 만들기 위해 사용할 수있는 가장 인기있는 도구 중 두 가지입니다. 흥미로운 것은 그들이 서로 매우 다르므로 양조 할 때마다 다른 결과를 얻을 수 있다는 것입니다. 그러나 그들은 어떻게 다른가요? 그리고 당신이 그들과 함께 최고의 커피 잔을 양조 할 수 있도록 무엇을 알고 있어야합니까? 케 멕스 대 에어로프레스는 우리가 오늘 기사에서 이야기 할 것입니다.

이러한 양조 방법이 어떻게 그리고 왜 발명되었는지에 대해 더 많이 알게 될수록 더 잘 양조 할 수 있습니다. 이 때문에 우리가 먼저 그들의 간략 한 역사에 대해 이야기 하 고 다음 우리는 당신이 사용 해야 하는 갈기 설정에 관한 모범 사례와 양조 가이드를 소개 합니다.,얼마나 오래 당신이 당신의 커피를 양조 해야 하 고 사용할 수 있는 필터. 이 비교는 에어로 프레스와 케 멕스에 대한 중요한 조언을 제공 할 것이므로 원하는 것을 결정할 수 있습니다.

에어로 프레스는 종종 침지 양조 기술을 사용하는 프랑스 언론과 비교됩니다. 우리는 에어로 프레스 대 프랑스 언론에 대한 기사가,당신이 더 많은 것을 알고 싶은 경우에 그것을 이동을 제공.

에어로 프레스 대 케멕스–기원&역사

케멕스에 대한 역사

케멕스에 대한 이야기는 1941 년으로 거슬러 올라간다. 그 디자인을 생각해 낸 사람은 독일의 화학자였습니다. 칵테일 셰이커 및 자동차와 같은 다른 장치에 대한 더 많은 특허를 발명했다 피터 슘보. 커피 매니아 자신,그는 그가 유리를 사용 하는 이유는 커피의 밝고 깨끗 한 컵 귀 착될 것 이라고 아름 다운 보이는 그릇을 발명 하 고 싶었다. 케멕스가 출시되었을 때 그것은 미국의 몇몇 박물관에 전시되어 큰 성공을 거두었습니다.

디자인은 간단합니다. 그것은 모래 시계 모양의 유리 한 조각 일뿐입니다. 유리 자체는 내열성 및 선박의 중간에 나무 손잡이를 갖추고 있습니다. 이 핸들은 케 멕스를 들어 올리고 커피를 붓는 데 매우 유용합니다. 손잡이에 도움이 핸들 주위에 가죽 넥타이가있다. 이 간단하면서도 우아한 찾고 디자인은 또한 침전물없이 유리 또는 필터에서 추가 맛없이 커피의 명확한 컵 결과,보고 그냥 좋은 없습니다.

에어로프레스의 역사

에어로프레스는 케멕스보다 훨씬 현대적이며 2005 년에만 발명되었다. 앨런 애들러,그 발명가,단순히 커피의 자신의 컵이 너무 쓴 맛을하지 만들려고 노력했다. 그는이 쓴 맛이 오랜 양조의 결과라고 믿었 기 때문에 그것을 줄이기위한 계획이 필요했습니다. 그런 일이 일어나기 위해 그는 압력을 가할 수있는 작은 챔버에 물 및 커피 찌꺼기를 가두려고 생각했습니다. 에스프레소 머신 처럼,이 기술은 커피 찌꺼기를 통해 물 강제로 압력의 힘을 사용 합니다.

이것이 그가 에어로프레스의 디자인을 내놓은 방법이다. 에어로 프레스는 플런저,필터 캡,챔버 및 종이 또는 금속 필터로 구성됩니다. 작은 챔버에 커피 찌꺼기를 트래핑하고 압력을 통해 물을함으로써,앨런은 양조 시간을 줄이는 데 성공했다. 압력 기술의 사용은 에스프레소 기계가 사용하는 것과 매우 유사합니다. 당신이 필요로하는 것은 당신의 손입니다. 이것은 캠핑 및 야외 활동을 좋아하는 사람들에게 인기있는 양조 방법입니다. 프랑스 언론 대 에어로 프레스는 압박 패턴의 유사성 때문에 종종 토론 주제입니다.

케멕스 대 에어로프레스용 양조 가이드

이 두 가지 양조 장치의 주요 차이점에 관해서,그들이 사용하는 방법은 중심 단계를 취합니다. 우리가 위에서 언급 한 것처럼,에어로 프레스는 압력에 의존합니다. 물 작은 폐쇄 챔버에 근거와 접촉 하 고 추출 일단 압력 양조에 적용 됩니다. 반면에 케 멕스는 부어 오버 방법입니다. 이 물 추출을 달성하기 위해 커피 찌꺼기와 종이 필터의 침대를 통해가는 것을 의미한다. 실제로 그것이 어떻게 생겼는지 알아 봅시다.

에어로 프레스로 양조하는 방법

지금까지 에어로 프레스는 하나의 크기로 제공되며 커피 한 잔을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 발명 된 가장 다재다능한 양조 장치 중 하나라는 명성을 가지고 있습니다. 이 때문에 그것으로 양조 하 고 다른 맛 프로 파일 귀 착될 것 이다 때 변경할 수 있는 많은 변수. 이 문서의 목적을 위해,우리는 우리가 당신의 커피 콩의 최고의 맛을 가져올 것이다 깨끗한 컵을 만들기 위해 에어로 프레스를 사용할 수있는 방법을 볼 수 있습니다.

먼저 에어로 프레스,컵 및 사용중인 종이 필터를 예열해야합니다. 다음 측정 17 그램 커피 콩 갈기 사용하여 매체 미세 갈기 설정. 너가 이것을 하는 이유는 청결하고 밝은 커피 잔을 양조하기 위하여 양조 시간이 짧아야 하고 정밀한 갈기 조정에 매체가 더 조악한 것보다는 커피 풍미를 빨리 추출한다 고 이다. 이동,필터 캡에 종이 필터를 삽입 하 고 압 압 챔버의 상단 안에 배치.

에어로 프레스 플런저를 취하여 챔버 상단 내부에 놓습니다. 이 시점에서 플런저가 바닥에 있고 챔버가 상단에 있도록 에어로 프레스를 반전해야합니다. 약실에 있는 당신의 지상 커피를 추가하고 당신의 가늠자에 에어로프레스를 두십시오. 시작 당신의 타이머 시작 추가 뜨거운 물,목표로 250 미리리터. 더 나은 추출을 위한 물 접촉에 서 모든 근거에 대 한 순서 대로 일부 교반을 만들 커피 찌 꺼 기를 저 어.

250 밀리리터의 뜨거운 물 도달 하면 필터 캡에 필터를 놓고 뜨거운 물으로 씻어. 그런 다음 에어로 프레스 챔버에 부착하고 에어로 프레스를 컵에 뒤집습니다. 느린 속도,약 20 초 아래로 뛰어 들다,당신은 치찰음 소리를들을 때 중지합니다. 그 치찰음은 커피의 마지막 남은 천연 오일입니다,우리는 당신이 밝은 산도와 과일 맛과 맑은 커피를 원하는 경우에 당신이 당신의 컵에 추가하지 않는 것이 좋습니다.

여기 모든 에어로 프레스 양조 활동에 대한 비디오입니다!

게다가 에어로 프레스로 에스프레소를 만들 수도 있지만,케멕스에서는 만들 수 없습니다.

케 멕스로 양조하는 방법

당신이 살 수있는 케 멕스 브루어의 몇 가지 크기가 있습니다: 3,6,8 및 10 컵. 이 기사에서는 6 컵 케 멕스 레시피를 제공 할 것입니다. 당신의 물 가열로 시작합니다. 브루어 내부에 케 멕스 종이 필터를 놓고 뜨거운 물으로 씻어. 이 방법 당신은 서류상 여과기에서 어떤 풍미 또는 냄새든지 피할 수 있고 동시에 당신의 케멕스를 미리 데울 것입니다. 뜨거운 물 밖으로 부 어 하 고 당신의 비늘에 케 멕 스를 넣어.

28 그램의 커피 원두를 측정하고 거친 분쇄 설정을 사용하여 분쇄하십시오. 필터에 커피 찌꺼기를 배치 타이머를 시작하고 꽃을위한 준비. 첫 번째는 또한 꽃이라고 부어,일반적으로 커피 비율에 물 두 배 양이다,이 경우 약 55 밀리리터. 약 30 초 후에 물 더 추가. 당신은 약 4 분의 전체 양조 시간을 목표로하고 있습니다. 일단 당신이 도달 하면 450 물 밀리리터,부 어 중지,커피 찌 꺼 기와 필터를 꺼내,당신의 찻잔에 커피를 제공 하 고 즐길 수 있습니다.

여기에 시각적 방법이 있습니다!

케멕스 대 에어로 프레스-차이점

지금까지 두 양조 장치 간의 주요 차이점 중 일부를 눈치 챘을 것입니다. 그들의 디자인은 완전히 다르며 양조 방법도 마찬가지입니다. 에어로 프레스는 압력에 의존하는 동안 케 멕스는 부어 오버 기술을 사용합니다. 다른 차이점이 있지만,이 두 브루어스는 떨어져 서 확인:

필터:케 멕스 필터는 일반 용지 필터보다 약 30%무거운 종이로 만들어집니다. 이것은 두꺼운 종이가 당신의 컵에 있는 앙금 없는 커피 찌꺼기 그리고 결과에서 모든 자연적인 기름을 흡수하기 때문에 커피 청결하고,밝은 컵을 허용합니다. 에어로 프레스의 경우 종이 및 금속의 두 가지 유형의 필터를 구입할 수 있습니다. 깨끗 한 컵에 대 한 당신의 에어로 프레스를 양조 하고자 하는 경우 다음 종이 필터를 사용 하지만 더 많은 시체를 귀하의 커피를 원하는 경우 금속 갈 방법입니다.

양조 시간:에어로 프레스는 작은 챔버에서 압력을 용이하게하기 때문에 추출이 짧아 지므로 추출 시간은 일반적으로 2 분입니다. 다른 한편으로는 케 멕스는 부어 오버 양조 방법이며,당신이 사용하는 케 멕스의 크기에 따라 양조 시간이 다릅니다. 당신이 만들고 싶은 컵이 많을수록 커피는 더 오래 양조 시간이 될 것입니다.

갈기 조정:에어로프레스의 양조 시간이 짧기 때문에,당신은 정밀한 갈기 조정에 있는 당신의 콩을 갈 필요가 있습니다. 물탱크가 투명하면 언제 채워야 하는지를 쉽게 알 수 있습니다. 그러나,케 멕스는 더 이상 양조 시간을 필요로하고 당신이 거친 갈기 설정이 필요한 이유입니다. 커피 찌꺼기의 표면은 더 조악한 갈기 조정에 더 크 이것은 더 긴 양조주 시간을 일치하기 위하여 적출을 감속할 것이다.

케멕스와 에어로프레스의 더 많은 용도

위에서 언급한 바와 같이 에어로프레스는 캠핑과 야외 활동을 좋아하는 커피 애호가들에게 유명한 양조 장치입니다. 그것에는 그것의 간단한 소형 디자인 때문에 제 것 휴대용 커피 양조자인을 위한 명성이 있습니다. 그것은 또한 사용하기 쉽고,전반적인 유지 보수가 최소화됩니다. 이 에어로 프레스 이동을 설계하는 발명가 영감; 머그잔으로 사용할 수 있는 휴대용 케이스를 제공 하는 새로운 디자인.

반면에 케 멕스는 집에서 꺼내 그렇게 쉬운 일이 아닙니다. 그것은 기능 보다는 시각적으로 기쁘게 하도록 설계 되었습니다. 그러나 케 멕스는 밝고 깨끗한 커피 잔을 산출하기 때문에 매우 맛있는 차가운 양조주를 만들 수 있습니다. 그래서 다음에 차가운 양조주를 만들고 싶을 때 케 멕스 바닥에 얼음 조각을 추가하십시오.

이제이 두 양조 장치가 어떻게 다른지에 대한 더 나은 아이디어가 있습니다. 그들의 차이점,디자인 및 전반적인 기능을 아는 것이 중요하므로 원하는대로 커피를 만들 수 있습니다. 커피를 만들기 위해 케멕스 또는 에어로프레스를 사용하는 것을 선호하든,실험하는 것을 잊지 마십시오. 저희에게 이 2 개를 가진 양조에 어떤 질문을 질문하고 재미 양조가 있는 것을 망설이지 마십시오!