Chemex Vs Aeropress – As Diferenças
Se você é um fã de café, você provavelmente sabe o que é um Aeropress e que Chemex é. Ambos os métodos de cerveja são duas das ferramentas mais populares para usar, a fim de fazer Café Filtro. O que é interessante é que eles são muito diferentes um do outro para que cada vez que você amadurece, você pode obter um resultado diferente. Mas como são diferentes? E o que você deve estar ciente para que você possa fazer a melhor xícara de café com eles? Chemex vs Aeropress é o que vamos falar no artigo de hoje.
quanto mais souber como e por que estes métodos de fabrico foram inventados, melhor será capaz de fazer a mistura com eles. É por isso que vamos primeiro falar sobre a sua breve história e, em seguida, vamos introduzir um guia de cerveja com as melhores práticas sobre a configuração grind que você deve usar, quanto tempo você precisa para amadurecer o seu café, e que Filtros você pode usar. Esta comparação irá oferecer-lhe conselhos importantes sobre a Aeropress e a Chemex para que você possa então decidir qual você prefere.
uma Aeropressa também é frequentemente comparada com a prensa francesa, que usa a técnica de cervejaria de imersão. Temos um artigo sobre imprensa francesa vs AeroPress, experimente se quiser saber mais.
Aeropress vs Chemex – Origin & History
History About Chemex
As for the Chemex, its story dates back to 1941. O homem que inventou o seu design foi um químico alemão, Dr. Peter Schumbohm, que tinha inventado muitas mais patentes para outros dispositivos como agitadores de cocktail e automotivo. Um entusiasta do café ele mesmo, ele queria inventar um recipiente bonito que resultaria em uma brilhante e limpa xícara de café, que é por isso que ele usou vidro. Quando o Chemex foi lançado, tornou-se um enorme sucesso que é exibido em alguns museus nos Estados Unidos.
o design é simples. É só um pedaço de vidro, em forma de ampulheta. O vidro em si é resistente ao calor e apresenta uma pega de madeira no meio do recipiente. Este cabo é muito útil para levantar a Chemex e derramar o café. Há um laço de couro em torno do punho que ajuda com o handgrip. Este design simples, mas elegante olhar não é apenas agradável de olhar, ele também resulta em uma xícara clara de café, sem sedimentos e sem quaisquer sabores adicionais do vidro ou filtros.
Aeropress História
O Aeropress é muito mais moderno do que a Chemex e só foi inventado em 2005. Alan Adler, seu inventor, estava simplesmente tentando fazer sua xícara de café para não ter um sabor tão amargo. Ele acreditava que este sabor amargo era o resultado de cerveja de longa duração, então ele precisava de um plano para reduzi-lo. Para que isso acontecesse, ele pensou em prender água e grãos de café em uma pequena câmara onde a pressão poderia ser aplicada. Muito parecido com a máquina de café expresso, esta tecnologia usaria o poder da pressão para forçar a água através dos campos de café.
foi assim que ele concebeu o design para a Aeropress. O arejamento consiste em um êmbolo, uma tampa de filtro, uma câmara e filtros de papel ou metal. Ao prender os campos de café em uma câmara pequena e Forçar a água através da pressão, Alan conseguiu reduzir o tempo da cerveja. O uso da tecnologia de pressão é muito semelhante ao uso de uma máquina de café expresso; apenas a Aeropress precisa de eletricidade para fazer uma boa xícara de café. Só precisas das mãos. Isso faz dele um método de cerveja popular para pessoas que gostam de acampar e ao ar livre. Imprensa francesa vs Aeropress é muitas vezes um tópico de discussão por causa da semelhança em um padrão de prensagem.
Chemex vs Aeropress-Brewing Guides
quando se trata da principal diferença entre estes dois dispositivos de cerveja, o método que eles usam toma o centro das atenções. Como mencionamos acima, a Aeropressão depende da pressão. A água entra em contato com os terrenos em uma pequena câmara fechada e a extração ocorre uma vez que a pressão é aplicada à cerveja. O Chemex, por outro lado, é um método de pour-over. Isto significa que a água passa por uma cama de grãos de café e um filtro de papel, a fim de alcançar a extração. Vamos descobrir como isso se parece na prática.
Como a Cerveja com uma Aeropress
até agora, a Aeropress vem em um tamanho e você pode usá-lo para fazer uma xícara de café. Ele também tem uma reputação de ser um dos dispositivos de cerveja mais versáteis inventados. Isso é porque existem muitas variáveis que podem ser alteradas quando você está se preparando com ele e resultará em um perfil de sabor diferente. Para o propósito deste artigo, vamos ver como podemos usar o Aeropress para fazer uma xícara limpa que irá trazer para fora os melhores sabores de seus grãos de café.
em primeiro lugar, precisa de pré-aquecer a Aeropress, a sua chávena e o filtro de papel que está a utilizar. Em seguida, medir 17g de grãos de café e moê-los usando um meio para moer fina configuração. A razão que você faz isso é que, a fim de amadurecer uma xícara de café limpo e brilhante o tempo de amadurecimento deve ser curto e um meio para moer ajuste extrai os sabores do café mais rápido do que um coarser. Continuando, insira o filtro de papel na tampa do filtro e coloque-o dentro da parte superior da Câmara de arejamento. Pegue no êmbolo de arejamento e coloque-o no topo da Câmara. Neste ponto, você precisa inverter a sua Aeropressão para que o êmbolo esteja no fundo e a câmara no topo. Adicione o seu café moído na câmara e coloque a Aeropress na sua balança. Inicie o seu temporizador e comece a adicionar água quente, apontando para 250ml. Agitar os motivos de café para criar alguma agitação, a fim de todos os motivos para entrar em contato com a água para uma melhor extração. Depois de atingir os 250 ml de água quente, coloque o filtro na tampa do filtro e lave-o com água quente. Em seguida, anexá-lo à Câmara de Aeropress e virar a Aeropress em seu copo. Mergulhe a um ritmo lento, cerca de 20 segundos, e pare quando ouvir o som do assobio. Que o som hissing é o último óleo natural restante do café, que recomendamos que você não adicionar à sua xícara se você quiser um café claro com acidez brilhante e sabores frutados.
aqui está um vídeo para todas as atividades de fabricação Aeropress!
além disso, podemos até fazer café expresso com Aeropress, mas não com a Chemex.
como amadurecer com um Chemex
existem alguns tamanhos do fabricante de cerveja Chemex que você pode comprar: três, seis, oito e dez copos. Para este artigo, vamos dar a receita para uma Chemex de seis copos. Começa por aquecer a água. Colocar o filtro de papel Chemex dentro do fabricante e enxaguá-lo com água quente. Desta forma você pode evitar quaisquer sabores ou odores do filtro de papel e você vai simultaneamente pré-aquecer o seu Chemex. Despeja a água quente e põe a Quimiex nas tuas escamas.
mede 28 g de grãos de café e moe-os usando uma configuração de moagem grosseira. Coloque os motivos do café no filtro, Inicie o temporizador e se prepare para a flor. O primeiro pour também chamado de bloom, é normalmente o dobro da quantidade de água para Café razão, neste caso cerca de 55 ml. Depois de cerca de 30 segundos adicionar mais água. O seu objectivo é um tempo de preparação global de cerca de quatro minutos. Uma vez que você chegou a 450 ml de água, pare o pour, retire o filtro com os motivos de café, servir o café em sua caneca e desfrutar.Aqui está o método visual!
Chemex vs Aeropress – As Diferenças
Por agora você deve ter notado algumas das principais diferenças entre os dois cerveja dispositivos. Seu design é completamente diferente e seu método de fabricação é também. A Chemex usa uma tecnologia de pour-over enquanto a Aeropress depende da pressão. Existem outras diferenças, no entanto, o fazer estes dois cervejeiros se afastam:
filtros: os filtros Chemex são feitos de papel que é cerca de 30% mais pesado do que um filtro de papel normal, por exemplo, como o papel de filtro V60. Isto permite uma xícara de café limpa e brilhante, uma vez que o papel espesso absorve todos os óleos naturais dos motivos do café e resulta em nenhum sedimento em sua xícara. Para a Aeropress, existem dois tipos de filtros que você pode comprar, papel e metal. Se você deseja fazer a sua Aeropress para uma xícara limpa, em seguida, use filtros de papel, mas se você quiser que o seu café tenha mais corpo, metal é o caminho a seguir.
Brew tempo: Desde o Aeropress facilita a pressão em uma pequena câmara, a extração é menor e, portanto, o tempo de fermentação é de 2 minutos. O Chemex, por outro lado, é um método pour-over brewing e, dependendo do tamanho do Chemex você usa o tempo brew difere. Quanto mais xícaras você quer fazer, mais o café, mais tempo a cerveja será.
moer setting: uma vez que o tempo de amadurecimento do Aeropress é curto, você precisa moer seus grãos em uma configuração fina moer. Quanto mais fino o solo, menor a superfície do solo que a água tem de cobrir, o que permite uma extracção mais rápida para corresponder ao tempo de 2 minutos de preparação. No entanto, a Chemex precisa de um tempo de amadurecimento mais longo e é por isso que você precisa de uma configuração de moagem mais grosseira. A superfície dos grãos de café será maior com uma configuração de moagem mais grosseira e isso vai atrasar a extração para combinar com o tempo de amadurecimento mais longo.
More Uses of Chemex and Aeropress
Like we mentioned above, the Aeropress is a famous brewing device for coffee lovers that like camping and the outdoors. Ele tem uma reputação de ser o número um cervejeiro de café portátil por causa de seu design compacto simples. Também é fácil de usar, e a manutenção geral é mínima. Isto inspirou o inventor a desenhar o Aeropress Go; um novo design que oferece uma caixa de transporte que pode ser usado como caneca.
A Chemex, por outro lado, não é tão fácil de tirar, fora de casa. É projetado para ser visualmente agradável ao invés de funcional. No entanto, Chemex pode fazer uma cerveja muito saborosa fria, porque produz uma brilhante e limpa xícara de café. Então, da próxima vez que quiser fazer uma cerveja gelada, tente adicionar alguns cubos de gelo no fundo da sua Chemex.
agora você tem uma idéia melhor de como estes dois dispositivos de fabricação diferem. É importante conhecer as suas diferenças, design e funcionalidade geral para que você possa fazer Café como você gosta. Se você preferir usar um Chemex ou uma Aeropress para fazer o seu café, não se esqueça de experimentar. Não hesite em fazer-nos quaisquer perguntas sobre a preparação com estes dois e divirta-se Cerveja!
