jeg fikk 30 pounds ved å hoppe på denne ' sunn' mat trend
jeg elsker matcha, det er ikke benektes det. Helt siden jeg oppdaget pulverisert grønn te da jeg først flyttet Til New York City tilbake i 2015, har jeg holdt øynene skli for kafeer som tilbyr den deilige Japanske drikken.
så det er ikke rart at da jeg oppdaget ikke en, men to kaffebarer ved siden av mitt nye kontor som bærer Instagram-verdig slurk, ble jeg en hyppig forbruker. Og med hyppige, mener jeg hver dag. Så snart jeg våknet (ofte sliten til tross for å prøve å snooze for de anbefalte åtte timene hver natt), så jeg frem til å bestille min favoritt kokosnøtt matcha latte På Ground Central, en elsket NYC kaffekjede, for å vekke meg opp.
med matcha viden kjent som En Av De mest ønskelige ingrediensene Blant Instagram-happy wellness-settet, og høre at kokosmelk ble ansett av noen for å være et sunnere alternativ til kumelk, følte jeg at jeg tok en sunn beslutning ved å starte hver dag de siste syv månedene med kokosnøtt-infused grønn godhet.
så gikk jeg på skalaen.
En Våkne
Helt siden jeg startet en ny jobb som skjønnhetsredaktør, hadde jeg sett i forferdelse da kroppen min endret seg for mine øyne. Jeg pleide å gå på skalaen og se de samme stabile tallene (selv i hele college); men nå var jeg wincing på 30 pund vektøkning som jeg hadde jevnt pakket på siden jeg aksepterte jobben. Til tross for å bli fortalt at jeg bære vekten godt på grunn av min høyde og at gevinsten har gått ubemerket, jeg fortsatte å finne det ikke bare tillit-knusing, men forvirrende, også. Tross alt gjør jeg sunne(ish) beslutninger, og jeg har spist det samme dietten hele tiden i byen, så hvorfor nå? Som alltid hadde min mor svaret.
“har du ikke drukket din matcha med kokosmelk hver dag?”spurte hun.
jeg himlet med øynene. I utgangspunktet forsto jeg ikke hvorfor hun trengte å vite om mine morgendrikkevalg da jeg manøvrerte new York city subway system, men da jeg satt og lyttet, klikket det.
det viser seg at en av hennes kolleger, en sunn mann i midten av tjueårene, har samme hankering for kokosnøtt-infused grønn drikke. Og merkelig nok hadde han også fått alvorlig vekt uten å gjøre korrelasjonen. Etter å ha snakket med sin tante, som er ernæringsfysiolog, lærte han at kokosmelk – som så mange tror er en super sunn bytte – faktisk bare er et godt valg i moderasjon.
Som jeg er ganske sikker på, overgår 16 gram hver dag.
Det var på tide å komme til bunnen av min tilsynelatende sunne vane-og den ikke-så-sunne vektøkningen.
En Ernæringsfysiolog Veier inn
jeg ringte Opp Bonnie Taub-Dix, RDN, skaperen av BetterThanDieting.com og forfatter Av ” Les Det Før Du Spiser Det.”Jeg satt i forventning og håpet at telefonsamtalen med moren min hadde vært en slags grusom spøk. Jeg mener, hvordan kan kokos matcha lattes være dårlig for deg? Hvordan kan de være å klandre for en 30-pund vektøkning?
Så mange matvarer i dag har helsehaloer som får dem til å virke som om de er sunnere for deg enn de egentlig er.
Så snart Jeg fylte Taub-Dix inn på historien min, var hun på saken. Hun forklarte at matcha alene, med sin høye konsentrasjon av kraftige antioksidanter, kan øke immunforsvaret. Men når du begynner å legge den inn i dagens trendy kaker, kaker og ja, kokoslatte, fortynner du faktisk fordelene ved å legge til andre ingredienser som faktisk kan være skadelige for helsen din.
Ifølge Taub-Dix har så mange matvarer i dag helsehaloer som gjør at de virker som om de er sunnere for deg enn de egentlig er.
” Kokos er en av de matvarer som virker super gunstig med sin helse halo, men det kommer fra nyere funn om mettet fett,” sier Taub-Dix. “Vi pleide å tenke å spise mettet fett var som å spise gift; nå virker det som om det kanskje ikke er så ille som vi trodde-men det betyr ikke at det alltid er bra for oss — “
det er viktig å kjenne fakta: Hvis du lager kokosbaserte oppskrifter hjemme, klokker en kopp kokosmelk (fra en boks) inn på en hel del 450 kalorier og 43 gram mettet fett, og bare en spiseskje kokosnøttolje har 120 kalorier og 12 gram mettet fett. Mens mettet fett kanskje ikke har ganske dårlig rep som de pleide Å, Anbefaler American Heart Association fortsatt å holde ditt daglige inntak på bare 13 gram(for en 2000 kalori diett). Klart de kokosnøttholdige mat og drikkevarer setter deg godt over den daglige grensen, spesielt hvis du ikke måler porsjonsstørrelser nøye.
