Kylling Minestrone En Rustikk italiensk Grønnsakssuppe

med dette kjøligere været som gjør sin tilstedeværelse kjent, beklager jeg at jeg ikke fikk dette innlegget, Kylling Minestrone alla Hele Veien, ut til deg før. Hele veien hjem fra vår siste fisketur, tenkte jeg og planla å lage denne suppen med områdets sesongens grønnsaker. Jeg ønsket å dele min mors metode for å lage minestrone med deg. Du ser, det er omtrent like mange variasjoner av denne minestra (suppe) som det er kokker i Italia. Minestrone betyr bare tykk suppe. Siden det var en tretten timers tur hjem, kom jeg opp med mange ideer om hvordan å presentere dette til deg. Når du forstår den grunnleggende formelen og tilpasser den til å innlemme sesongens grønnsaker, har du utallige variasjoner av kyllinggrønnsaksupper du kan lage. Denne oppskriften har blitt oppdatert fra den opprinnelige November 2015 for å gi en bedre opplevelse for våre lesere. Siste oppdatering januar 2019.

Rustikk hjelp Av Kylling Minestrone Suppe er gjør et bedre måltid.

hagearbeid før italiensk Minestrone Suppe

Dessverre, Når vi kjørte opp til huset vårt, innså jeg at å lage vår kylling grønnsaksuppe måtte vente. Vår hage var dekket i blader-masse og masse blader. Vårt samfunn er ikke kallenavnet tree town for ingenting. For å være ærlig, tror jeg at våre trær var noen av de første plantet her. De er humongous, og de elsker å gjøre sitt nærvær vet ved å slippe kvister, lemmer, blader og alt annet de bestemmer seg for å forkaste.

Det er en uendelig jobb å holde tritt med ruskene. Men tror ikke jeg klynking om blader og rusk, oh nei, himmelen forby, tross alt, Min Kjære fortalte meg hva du kan forvente når vi bestemte oss for å kjøpe dette huset. Jeg vil aldri innrømme dette høyt, men han hadde rett!

Å Lage denne rustikke minestronesuppen er ikke så rask som Vår Stekte Kyllinggrønnsakssuppe, men smaken er absolutt verdt tiden.

Ferske sesongens grønnsaker er starten På Kylling Minestrone Suppe

Ferske ingredienser Til Kylling Minestrone

neste dag fikk vi en tidlig start. Pantry og kjøleskap var bare-boned, så innkjøp av mat var først på listen. Vi hadde mange frosne grønnsaker i fryseren vår, men vi ønsket frisk. Bondens Marked hadde alle de friske grønnsakene vi trenger for suppen.

vi kom tilbake fra butikken, taklet verftet og ferdig på rekordtid.

selv om det var midt på ettermiddagen, ville oppskriften på grønnsaksuppe ikke ta alt.

en solid bolle med rustikk Kylling Grønnsaksuppe klar til å nyte.

Formel For Minestrone

Når jeg hadde ingrediensene rundt meg, husket jeg hvordan mamma gjorde henne minestrone; det var nesten som om hun hadde en formel i tankene hennes.

• hun ville alltid legge til noen form for bønner
• En eller flere slags grønnsaker som savoy kål, spinat, Sveitsisk chard
• alltid litt pasta.

så ville hun legge til alt annet i sesongen pluss hennes grunnleggende-gulrøtter — løk og selleri.

hun startet alltid med å finhakke sammen hvitløk, italiensk persille og noen ganger rosmarin, i litt baconfett.

Mamma ville hogge, hogge, hogge til det ble en pasta eller trito. (Mamma kalte det alltid en pesto, det var etter at jeg hadde begynt å lese på oppskrifter innfødt Til Isola D ‘ Istria at jeg fant Lidias Bastianichs referanse til det som trito).

Mamma ville ta en stor suppepotte, og hun ville brune de hakkede løkene først i litt olivenolje, og først da ville hun legge til trito fordi løk tok lengre tid å sauté enn hvitløk. (Jeg spurte hvorfor, og det var det hun sa)

Kylling Minestrone Suppe lys og deilig

fargen og tekstur av hennes minestrone endret med årstidene. Noen ganger minestra var mørkere i fargen, tung med vinter grønnsaker eller lys og klar med forsiktig flavored våren grønnsaker.

Minestre spiller viktige roller i vårt kjøkken og i italiensk mat. Suppene er allsidige, og mamma endret ingrediensene med årstidene. Hjemmelaget minestre smaker aldri det samme; de smaker alltid deilig. Jeg tror mamma og papà ville hjertelig godkjent av Denne Kylling Minestrone Suppe.

har du en suppe som minner deg om barndommen din? Vi vil gjerne at du deler hva det var!

Tutti en tavola è pronto!

En bil saluto og alle prossima.

Du KAN TRENGE . . .

følgende er tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.

vi elsker å nyte vår suppe i > overdimensjonerte krus som disse, og hvis du er en latte elsker, lager de også en god kaffekopp.

Kylling Minestrone En Rustikk italiensk Grønnsakssuppe

du trenger ikke å vente på en bestemt tid på året for å nyte denne suppen. Grønnsakene du bruker er sesongbaserte og friske. Sett inn grønnsakene du liker, bønnene du favoriserer, og pastaen du foretrekker. Gjør dette til din egen oppskrift. Bare følg det grunnleggende, og du vil se hvor mye du liker å lage denne hjertelige italienske grønnsaksuppe.

Kylling Minestrone alla Hele Veien

En solid grønnsaksuppe med kylling, bønner og pasta. Bruker sesongens grønnsaker som du kan bytte som du vil. Det er alt tilberedt i en smakfull kjøttkraft.

4.93 54 stemmer

Skriv Ut Pin

Kurs: Solid suppe, Hovedrett

Mat: italiensk

Forberedelsestid: 1 time 51 minutter

Koketid: 2 timer 30 minutter

Steking Av Kylling: 45 minutter

Total Tid: 4 timer 21 minutter

Porsjoner: 10

Kalorier: 266kcal

Forfatter: Marisa Franca @ All Our Way

Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifisering kjøp.

Ingredienser

• 2 Kyllingbryst med hud og bein
• 2-3 Ss olivenolje
• 3 skiver bacon eller pancetta
• 3 hvitløksfedd skrelles
• 3 Ss smør
• 3 skrellede gulrøtter skåret
• 2-3 stilker selleri skiver
• 1 stor løk hakket
• 2 små zucchinis vasket, ender trimmet, Skiver
• 3 kopper friske grønne bønner renset og terninger-du min legge frosset
• 3 kopper savoy kål strimlet
• 1 1/2 kopper baby grønnkål
• 1 kopp frosne erter
• 1 14 oz. Kan Cannellini Eller Great Northern beans Lima noen form du liker drenert eller 1 3/4 kopp frosne bønner eller til og med ditt valg av tørkede bønner som er tilberedt i henhold til instruksjonene.
• 1 14 oz. kan terninger tomater med juice
• 1/4 kopp italiensk persille
• 2 Ss friske timianblader
• 2 Ss friske oregano blader
• 8 kopper Hjemmelaget Kyllingbuljong eller lavnatrium hermetisk kjøttkraft oppvarmet
• Salt og Pepper Qb quanto basta-etter smak
• 1/3 kopp fersk revet Parmesanost hvis du har et stykke skorpe fra en hunk av parmigiano-reggianno ost, kan du legge den til suppen. Pass på at skorpen er skrapt ren
• Liten pasta kokt al dente ikke mer! — Det serveres i en bolle med minestrone
• Valgfritt: 2 TBLS tomatpasta-dypere tomatsmak

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 400 F. Fjern benet fra brystet og la huden på brystet. Smak til med salt og pepper. Legg beinene i en foliert foret panne med 1/2 kopp vann. Stek beinene i 30 til 45 minutter til de begynner å brune.
• Lag en pesto (trito) ut av italiensk persille, hvitløk og bacon eller pancetta ved å hakke sammen til du får en pasta. Sett til side
• Velg en tung stockpot eller nederlandsk ovn som vil imøtekomme alle ingrediensene. Sett 2 Ss olivenolje i potten og slå på varmen til middels høy. Brun kyllingbrystene ved først å plassere brystets hudside ned. Kok ca 4 minutter på den ene siden og deretter 4 minutter på den andre siden. Hell den varme kyllingbuljongen over brystene og ta med til en mild simmer. Legg de stekte kyllingbrystbenene pluss eventuelle gjengivelser til pannen og sakte kok i 40 minutter. Fjern kylling og bein fra buljongen. Pass buljongen gjennom en fin sil og inn i en annen varmebestandig beholder. Kast beinene og la kyllingbrystet kjøle seg, så rist eller terning i biter.
• Sett i smør, olje og terninger løk i stockpot eller nederlandsk ovn og slå varmen til middels lav. Kok løk i den avdekkede potten til den vilter og blir en blek gullfarge ca 6 minutter. Ikke la dem brenne eller bli mørke.
• Rør i tritoen og fortsett å lage mat til den smelter og er lett brunet og veldig duftende, ca 2 minutter.
• Tilsett de grønne bønnene og skiver gulrøtter. Kok i ca 2 til 3 minutter, rør en eller to ganger. Disse grønnsakene vil ta lengre tid å lage mat slik at du vil lag som du koker.
• Tilsett skiver selleri, og kok, rør av og til, i 3-4 minutter. Tilsett zucchini og fortsett å røre ingrediensene. Tilsett den ristede kålen og fortsett å lage mat i ytterligere 5 eller 6 minutter. Tilsett timian og oregano. Rør for å kombinere.
• Tilsett buljong og tomater med deres juice pluss en lett sprinkling av salt og pepper. Du kan justere salt og pepper senere. Legg den valgfrie osteskorpen nå hvis du har den.
• Dekk potten og senk varmen slik at suppen koker jevnt og sakte på en mild simmer.
• når suppen har kokt i 2 timer, legg til kylling, kale, erter og bønner. Rør godt, kok i ytterligere 30 minutter.
• når suppen er ferdig, fjern osteskorpen, hvis du brukte den, og smak for riktig mengde salt og pepper.
• for å tjene legge pasta og øse kylling minestrone på toppen. Dryss revet ost på toppen. Dette er deilig servert med italiensk brød.

Notater

• Minestrone er deilig servert med en gang, men det er enda bedre oppvarmet. Oppbevares i kjøleskapet.

Ernæring

Kalorier: 266kcal | Karbohydrater: 21g | Protein: 17g / Fett: 14g / Mettet Fett: 5g / Kolesterol: 39mg / Natrium: 965mg | Kalium: 838mg | Fiber: 6g | Sukker: 4g | Vitamin A: 5260IU | Vitamin C: 65.5 mg | Kalsium: 176mg / Jern: 3.9 mg

Registrer deg for e-post og aldri gå glipp av en annen oppskrift!!

Vi vil aldri dele din e-post eller sende deg spam. Promise

Merk: Oppskrifter Og innhold Fra © 2014-2019 Hele Veien er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke bruk innhold eller oppskrift uten skriftlig tillatelse. Hvis du vil dele informasjonen, vennligst lenke til dette innlegget. Grazie.

Lagre

Lagre