Chicken Minestrone egy rusztikus olasz zöldségleves

mivel ez a hűvösebb időjárás ismertté tette jelenlétét, sajnálom, hogy nem kaptam meg ezt a bejegyzést, csirke Minestrone alla egészen, hamarabb. Egészen hazafelé a legutóbbi horgásztúránkról, arra gondoltam és terveztem, hogy elkészítem ezt a levest a környékünk szezonális zöldségeivel. Meg akartam osztani veled a mamám minestrone készítésének módszerét. Látja, ennek a minestra-nak (levesnek) körülbelül annyi változata van, mint Olaszországban szakácsok. A Minestrone csak vastag levest jelent. Mivel tizenhárom órás utazás volt hazafelé, sok ötlettel álltam elő, hogyan mutathatom be ezt neked. Miután megértette az alapvető képletet, és adaptálta azt a szezonális zöldségek beépítéséhez, számtalan variációja lesz a csirke zöldségleveseknek, amelyeket létrehozhat. Ezt a receptet az eredeti 2015 Novemberétől frissítettük annak érdekében, hogy jobb élményt nyújtsunk olvasóinknak. Utolsó frissítés január 2019.

a csirke Minestrone leves rusztikus segítése kielégítő ételt készít.

udvari munka az olasz Minestrone leves előtt

sajnos, miután felhajtottunk a házunkhoz, rájöttem, hogy a csirke zöldségleves elkészítésére várni kell. Az udvarunkat levelek borították – sok-sok levél. A közösségünket nem véletlenül nevezik tree town-nak. Őszintén szólva, azt hiszem, a mi fáink voltak az elsők, amelyeket itt ültettek. Ők humongous, és szeretik, hogy a jelenlétük tudni csökken gallyak, végtagok, levelek és bármi mást úgy döntenek, hogy dobja.

ez egy soha véget nem érő feladat lépést tartani a törmeléket. De ne hidd, hogy nyafogok a levelek és a törmelék miatt, Ó, nem, Isten ments, elvégre a szívem megmondta, mire számítsak, amikor úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk ezt a házat. Soha nem akarom ezt hangosan beismerni, de igaza volt!

ennek a rusztikus minestrone levesnek a elkészítése nem olyan gyors, mint a sült csirke Zöldséglevesünk, de az íze minden bizonnyal megéri az időt.

friss szezonális zöldségek a csirke Minestrone leves kezdete

friss összetevők a csirke Minestrone számára

másnap korán kezdtünk. A kamra és a hűtőszekrény csupasz csontozatú volt, így az élelmiszerbolt volt az első a listán. Rengeteg fagyasztott zöldség volt a fagyasztónkban, de frisset akartunk. A piacon minden friss zöldség megvolt, ami a leveshez kellett.

visszatértünk a boltból, átvizsgáltuk az udvart és rekordidő alatt végeztünk.

annak ellenére, hogy délután közepén volt, a zöldségleves receptje nem vette el mindezt.

egy kiadós tál rusztikus csirke zöldségleves készen áll az élvezetre.

Formula Minestrone

egyszer már a hozzávalókat körülöttem, eszembe jutott, hogy mamma tette minestrone; ez majdnem olyan volt, mintha ő volt a képlet a fejében.

• ő mindig hozzá valamilyen formában bab
• egy vagy több fajta zöldek, mint a kelkáposzta, spenót, Svájci mángold
• mindig néhány tészta.

ezután hozzáadta a szezon többi részét, plusz az alapjait — sárgarépát, hagymát és zellert.

mindig azzal kezdte, hogy finomra aprította a fokhagymát, az olasz petrezselymet és néha a rozmaringot egy kis szalonnazsírba.

Mamma aprítana, aprítana, aprítana, amíg paszta vagy trito nem lesz belőle. (Mamma mindig pestónak nevezte, miután elkezdtem olvasni az Isola D ‘ Itria őshonos receptjeit, megtaláltam Lidia Bastianich trito-ként való hivatkozását).

Mama vett egy nagy Leveses edényt, és a kockára vágott hagymát először egy kis olívaolajban barnította meg, és csak ezután tette hozzá a tritót, mert a hagymának tovább tartott a pirítása, mint a fokhagymának. (Megkérdeztem, hogy miért, és ezt mondta)

csirke Minestrone leves könnyű és finom

a színe és szerkezete az ő minestrone változott az évszakok. Néha a minestra sötétebb színű volt, nehéz téli zöldségekkel vagy világos, tiszta, finoman ízesített tavaszi zöldségekkel.

Minestre fontos szerepet játszanak a konyhában és az olasz konyha. A levesek sokoldalúak, Mama pedig az évszakokkal megváltoztatta az összetevőket. A házi minestre soha nem ugyanolyan ízű, mindig finom ízű. Azt hiszem, mama és papja szívből helyeselné ezt a csirkés Minestrone levest.

van olyan levesed, amely emlékeztet a gyermekkorodra? Szeretnénk, ha megosztaná, mi volt az!

Tutti A Tavola!

Un caro saluto e alla prossima.

szükség lehet . . .

a következők affiliate linkek. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.

szeretjük élvezni a levest > túlméretezett bögrék, mint ezek, és ha egy latte szerető is, hogy egy nagy kávéscsésze.

Chicken Minestrone rusztikus olasz zöldségleves

nem kell várnia az év bármely szakára, hogy élvezze ezt a levest. Az Ön által használt zöldségek szezonálisak és frissek. Tegye be a kedvelt zöldségeket, a kedvelt babot és a tésztát. Készítse el ezt a saját receptjét. Csak kövesse az alapokat, és látni fogja, mennyire élvezi ezt a kiadós olasz zöldséglevest.

csirke Minestrone alla All Our Way

egy kiadós zöldségleves csirkével, babgal és tésztával. Szezonális zöldségeket használ, amelyeket tetszés szerint válthat. Minden szakács egy ízletes húslevesben.

4.93 54 szavazat

Print Pin

tanfolyam: kiadós leves, főétel

konyha: olasz

előkészítési idő: 1 óra 51 perc

szakácsidő: 2 óra 30 perc

pörkölés csirke: 45 perc

Teljes idő: 4 óra 21 perc

adagok: 10

kalória: 266kcal

szerző: Marisa Franca @ All our Way

mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.

összetevők

• 2 csirkemell bőrrel és csontokkal
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 3 szelet szalonna vagy pancetta
• 3 gerezd fokhagyma hámozott
• 3 evőkanál vaj
• 3 hámozott sárgarépa szeletelt
• 2-3 szár zeller szeletelt
• 1 nagy hagyma apróra vágott
• 2 kis cukkini mosott, végei nyírt, szeletelt
• 3 csésze friss zöldbab tisztítani, kockára vágott — te én hozzá fagyasztott
• 3 csésze kelkáposzta aprított
• 1 1/2 csésze kelkáposzta
• 1 csésze fagyasztott borsó
• 1 14 oz. lehet Cannellini vagy nagy északi bab Lima bármilyen tetszik lecsapolt vagy 1 3/4 csésze fagyasztott bab, vagy akár a választott szárított bab, hogy szakács utasításoknak megfelelően.
• 1 14 oz. lehet kockára vágott paradicsom lé
• 1/4 csésze olasz petrezselyem
• 2 evőkanál friss kakukkfű levelek
• 2 evőkanál friss oregánó levelek
• 8 csésze házi csirke húsleves vagy alacsony nátriumtartalmú konzerv húsleves melegítjük
• só és bors qb quanto basta-ízlés szerint
• 1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt ha van egy darab kéreg egy darab parmigiano-reggianno sajtból, hozzáadhatja a leveshez. Győződjön meg róla, hogy a kéreg tiszta
• kis tészta szakács al dente nem több! — Egy tálban szolgálják fel minestrone
• opcionális: 2 TBLS paradicsompüré-mélyebb paradicsom íz

utasítások

• Melegítsük elő a sütőt 400 F. távolítsa el a csontot a mellből, hagyva a bőrt a mellen. Dörzsölje meg a csirke csontokat olívaolajjal, sóval, borssal. Helyezze a csontokat egy fóliázott bélelt serpenyőbe 1/2 csésze vízzel. Süssük a csontokat 30-45 percig, amíg barnulni nem kezdenek.
• Készítsen pestót (trito) az olasz petrezselyemből, fokhagymából, szalonnából vagy pancettából úgy, hogy összeaprítja, amíg pasztát nem kap. Tegye félre
• válasszon egy nehéz készletet vagy holland sütőt, amely befogadja az összes hozzávalót. Tegyen 2 evőkanál olívaolajat az edénybe, majd kapcsolja be a hőt közepesen magasra. Barnítsa meg a csirkemellet úgy, hogy először a mell bőrét lefelé helyezi. Szakács körülbelül 4 percig az egyik oldalon, majd 4 percig a másik oldalon. Öntsük a felmelegített csirkehúslevest a mellekre, majd enyhén főzzük. Adja hozzá a sült csirkemellcsontokat, valamint az esetleges rendereléseket a serpenyőbe, majd lassan párolja 40 percig. Távolítsa el a csirkét és a csontokat a húslevesből. Vezesse át a húslevest egy finom szitán egy másik hőálló edénybe. Dobja el a csontokat, hagyja kihűlni a csirkemellet, majd apróra vágja vagy kockára vágja harapás méretű darabokra.
• tegye bele a vajat, az olajat és a kockára vágott hagymát a készletbe vagy a holland sütőbe, és fordítsa a hőt közepesen alacsonyra. Szakács a hagymát a fedetlen bankot, amíg hervad, majd lesz egy halvány arany színű körülbelül 6 perc. Ne hagyja, hogy égjenek vagy sötétedjenek.
• Keverje hozzá a trito-t, és folytassa a szakácsot, amíg meg nem olvad, enyhén pirított és nagyon illatos, körülbelül 2 percig.
• adjuk hozzá a zöldbabot és a szeletelt sárgarépát. Szakács körülbelül 2-3 percig, keverés egyszer vagy kétszer. Ezeknek a zöldségeknek a szakácsa hosszabb ideig tart, ezért szakács közben rétegezni szeretné.
• adjuk hozzá a szeletelt zellert, szakács, alkalmanként megkeverve, 3-4 percig. Adjuk hozzá a cukkinit, majd keverjük tovább az összetevőket. Adjuk hozzá az aprított káposztát, és folytassuk a szakácsot további 5 vagy 6 percig. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és az oregánót. Keverjük össze.
• adjuk hozzá a levest, majd a paradicsomot a lé, valamint egy könnyű locsolás só, bors. A sót és a borsot később állíthatja be. Adja hozzá most az opcionális sajtkéreget, ha van.
• fedjük le a bankot, és csökkentse a hőt, hogy a leves szakács folyamatosan és lassan egy enyhe pároljuk.
• amikor a leves szakács 2 órán át, adjuk hozzá a csirke, kelkáposzta, borsó, bab. Keverjük jól, szakács további 30 percig.
• amikor leves kész távolítsa el a sajt kéreg, ha használják, és íze a megfelelő mennyiségű só és bors.
• tálaláshoz adjunk hozzá tésztát, és merőkanál a csirke minestrone a tetején. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére. Ez finom olasz kenyérrel tálalva.

Megjegyzések

• a Minestrone azonnal ízletes, de még jobban felmelegszik. Hűtőszekrényben tárolandó.

táplálkozás

kalória: 266kcal | szénhidrátok: 21g | fehérje: 17g / zsír: 14g / telített zsír: 5g / koleszterin: 39 mg | nátrium: 965 mg / kálium: 838 mg / rost: 6g / cukor: 4g / A-Vitamin: 5260IU / C-Vitamin: 65,5 mg / kalcium: 176 mg | vas: 3,9 mg

iratkozzon fel az e-mailekre, és soha ne hagyjon ki egy másik receptet!!

soha nem osztjuk meg az e-mailjeit vagy küldünk spameket. Promise

megjegyzés: a 2014-2019-es évekbeli receptek és tartalmak szerzői jogi védelem alatt állnak. Kérjük, ne használjon tartalmat vagy receptet előzetes írásbeli engedély nélkül. Ha meg szeretné osztani az információkat, kérjük, linkeljen erre a bejegyzésre. Grazie.

Mentés

Mentés