Tradisjonelle retter Av Michoacá
Mexico er et kolossalt land, og hvert hjørne skjuler spesielle mysterier. Fra nord til sør endres territoriet; skogene, ørkenene, strendene, vulkanene. Det er på tide å gjenoppdage Staten Michoacán, forsvare sin gastronomi gjennom sine beste retter, så ikke stopp salivating og nyt.
hver stat er unik og har sin egen identitet.
Corundas
den første trekantede tamal i verden (ta notat), korundas er innpakket i mais blader og akkompagnert med ost, fløte, rajas og salsa(som gode Meksikanere, hver velger sin egen, rød eller grønn).
Legenden har det at disse var favorittretten til purepecha keiseren caltzontzin som spiste dem ved spesielle anledninger, derfor er de også kjent som”palassruller”.
Carnitas estilo Michoacá
det er ikke for ingenting at i noen gatestall i Mexico By finner vi følgende setning “Carnitas estilo Michoacá”. Det er riktig, de Er ikke Lyd – stil carnitas eller Warrior-stil carnitas, ikke i det hele tatt, de gode er her.
quiroga kommune er fortsatt tungvektsmesteren i denne kategorien, og tradisjonelt er grisen tilberedt i store kobberpotter (laget I Santa Clara del Cobre).
Koker seg i sitt eget smør( gud velsigne dette fantastiske dyret), som til slutt serveres i tacos ledsaget av det grunnleggende settet av taquero: løk, koriander, sitron og salsa.
Chongos Zamoranos | Michoacá
Fra Zamora selv, Michoacá, er denne fantastiske desserten tilskrevet nonnene i klosteret i viceregal-æraen(mange takk damer nonner, jeg blir ikke lei av å spise muldvarp og rompope, vel der).
parabolen består av melk curdled med sukker og kanel, og mens det av melk curdled ikke høres veldig appetittvekkende, må du ikke slutte å prøve det, fordi du ikke vil angre på det.
Dessuten venter en liten overraskelse på dem når de biter dem, Fordi de lager en bestemt lyd, de knirker med hver bit! Du kan ikke gå glipp av denne spesielle opplevelsen.
Uchepos
disse små og delikate tamalitos av ømt mais forårsaker konflikt for mange fordi deres smak er litt søt og vanligvis ledsaget av grønn eller rød salsa med cotija ost. Navnene på mat, retter, typer druer går i lav og krem, noe som resulterer i en spesiell søt og salt smak.
imidlertid kan de også serveres som en dessert ved å erstatte de andre ingrediensene med kondensert melk.
Sopa Tarasca
den aller beste bestemoren til tortillasuppe, denne tradisjonelle parabolen kombinerer perfekt elementene den inneholder. Laget med bakte bønner, tomatpasta og tørket pasilla pepper, det er ledsaget av striper av stekt tortilla, fersk ost, krem, epazote og hakkede serrano paprika.
den er tykk, varm, sprø, frisk og formbar, tarasca-suppen blir vår mest intime elsker for de kalde nettene under Michoacan-Månen.
Anerkjent Av Fns Organisasjon For Utdanning, Vitenskap Og Kultur som En Immateriell Arv Av Menneskeheten (UNESCO), Tar Michoacan gastronomi opp elementer av puré mat.
Tilpasse seg endringer for å presentere unike retter. Vi inviterer deg til å besøke staten og bli overrasket over det gastronomiske tilbudet det presenterer.
